勾兌白酒是什么牌子的,誰知道哪個白酒不是勾兌的

如果你去一個產(chǎn)酒的廠家,看它的大門口沒有拉糧食車進入,并且在這一個城鎮(zhèn)聞不到酒糟味,全是液態(tài)法制酒(就是食用酒精勾兌),這個產(chǎn)品工藝國家是充許的,但長期喝它會有后遺癥的。酒精勾兌的酒與純糧食酒有什么區(qū)別呢,根據(jù)我們釀酒人的經(jīng)驗,市場上的瓶裝酒,以500ml為例,如果低于100元以下基本是很難買到真正的沒有任何添加的純糧食酒的。

1、誰知道哪個白酒不是勾兌的?

1、誰知道哪個白酒不是勾兌的?

我外爺和舅舅都是制酒師,我了解這個問題。只要你喝醬香型白酒,兌對的機率很小,醬香型是純食酒。如果你去一個產(chǎn)酒的廠家,看它的大門口沒有拉糧食車進入,并且在這一個城鎮(zhèn)聞不到酒糟味,全是液態(tài)法制酒(就是食用酒精勾兌),這個產(chǎn)品工藝國家是充許的,但長期喝它會有后遺癥的,你看一下固態(tài)發(fā)酵技術(shù)的執(zhí)行標準,記一下,只要是執(zhí)行這個標準的酒就是純糧酒。

2、低價酒是食用酒精勾兌的嗎?勾兌酒與純糧釀造的酒有何不同?

2、低價酒是食用酒精勾兌的嗎?勾兌酒與純糧釀造的酒有何不同?

我是一個純糧食酒釀酒人,對于酒精勾兌的酒和純糧食酒有一定的認知,和大家討論一下,首先說一下低價酒是不是酒精勾兌酒的問題。所謂低價是多低,提問者并沒有具體說明,根據(jù)我們釀酒人的經(jīng)驗,市場上的瓶裝酒,以500ml為例,如果低于100元以下基本是很難買到真正的沒有任何添加的純糧食酒的。我們所說的純糧食酒就是真正原漿原液貯藏的白酒,沒有任何添加,原汁原味原生態(tài),

很多人會反駁說某些品牌的白酒只有五六十元一瓶,也是真正糧食酒。我告訴大家,真正的純糧食酒并不是一釀造出來就能馬上售賣的,一定需要貯藏才能在口感香味上面達到一些標準,如果說剛剛釀造出來的純糧食酒為了馬上售賣,采用一些工藝來平衡口感和香味,比如說用除苦劑消除苦味,加香精來增加香味,這些都不能再算純糧食酒。

真正添加了除苦劑和香精的酒你能分辨出來嗎?所以低價酒不一定都是酒精勾兌的酒,但一定不會是純糧食酒,那么酒精勾兌的酒與純糧食酒有什么區(qū)別呢?首先人體對這兩種酒的反應(yīng)肯定不一樣。品酒時的香味,純糧食酒香味復(fù)雜多變,而且自然醇和,而酒精勾兌的酒香味單一,喝多了膩。純糧食酒即便稍微喝多了也不會頭疼口干,而且醒酒很快,

而酒精勾兌的酒喝多便會口干舌燥,醒酒慢,酒后頭疼頭暈。當(dāng)然,每個人身體對酒精的反應(yīng)不太一樣,但是大部分真正喝酒的人對這方面的感受相當(dāng)明確,純糧食酒和酒精勾兌的酒在很多方面都不一樣,除了身體反應(yīng),還有物理現(xiàn)象,化學(xué)現(xiàn)象等等,這里不再一一說明,有興趣的酒友可以找我討論,我是一個純糧食酒釀酒人,歡迎大家關(guān)注我。

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