在家自制泡椒鳳爪，怎么做最好吃。具體做法如下雞爪很腥，所以從超市買回后，要盡快清洗，雞爪清洗干凈后，首先剪去雞爪的指甲見下圖，將雞爪切成三段，一個(gè)雞爪一分為三，這樣便于腌制，吃的時(shí)候也是更加方便，大家切雞爪注意安全哦，當(dāng)然除了檸檬百香果雞爪外還有紅燒雞爪，虎皮雞爪等都是很受歡迎的。

1、泡椒雞爪怎么做才好吃？

在家自制泡椒鳳爪，怎么做最好吃？非常感謝邀請(qǐng)，題目想的是在家自己做泡椒鳳爪，前段時(shí)間我正好做過泡椒鳳爪，分享給大家，希望我們的做法，大家喜歡！學(xué)會(huì)這招，即可做零食也可做配菜，別再外面買泡椒鳳爪了，自己做更放心，學(xué)會(huì)這招，上桌就被搶光！泡椒鳳爪的特色就是酸甜爽口，皮韌肉香，屬于民間特色美食，開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，馬上又要放假了，在家招待親朋好友，端出一盤自己做的開胃菜，是不是很有面子，吃的是不是很過癮了！具體做法如下雞爪很腥，所以從超市買回后，要盡快清洗，雞爪清洗干凈后，首先剪去雞爪的指甲見下圖，將雞爪切成三段，一個(gè)雞爪一分為三，這樣便于腌制，吃的時(shí)候也是更加方便，大家切雞爪注意安全哦！做這道泡椒鳳爪我們還需要準(zhǔn)備一些配料，見下圖，花椒、蒜泥、姜片、八角和香葉鍋內(nèi)燒一鍋清水，大火煮沸，然后我們依次放入花椒、蒜泥、姜片、八角和香葉，之后再放入料酒鍋內(nèi)放入所有配料后，大火煮沸，我們就可以放入剛剛切好的雞爪入鍋了，蓋上鍋蓋，燜煮10分鐘左右燜煮10分鐘后，將雞爪煮熟煮軟爛，我們用過濾網(wǎng)勺將鍋中的雞爪撈出，清水沖洗一下雞爪再次沖洗后，我們放入大碗中，放入之前準(zhǔn)備的冰水浸泡，最好加入幾塊冰塊哦雞爪浸泡在冰水中的時(shí)候，我們準(zhǔn)備小米椒和胡蘿卜，將小米椒切成小段，不用太多，1-2個(gè)就夠了，胡蘿卜切成粗條準(zhǔn)備一小瓶野山椒，也可以是泡椒準(zhǔn)備一個(gè)泡鳳爪的玻璃密封瓶，我做的時(shí)候沒有，就找了個(gè)塑料瓶代替將冰水中浸泡的雞爪瀝干水分，然后放入瓶中，見下圖雞爪全部放入后，我們依次放入胡蘿卜和小米椒放入一大勺白糖，一小勺食鹽，之后放入我們準(zhǔn)備的野山椒，將野山椒瓶中的汁水也倒入一部分最后，放入一點(diǎn)白醋，這個(gè)依據(jù)自己的口味，第一次做少放些，品嘗后覺得酸味不夠，第二次再添加都是可以的所有的調(diào)料都放進(jìn)去后，瓶中的汁水好像還沒有半瓶，這時(shí)我們可以加入一些涼開水，或者是礦泉水都是可以的用保鮮膜密封一下，蓋上蓋子放入冰箱中冷藏一天的時(shí)間，24小時(shí)后就可以從冰箱拿出試吃了雞爪是怎么做都是好吃的美食，即可做零食也可做配菜，這道零失敗的泡椒雞爪是不是非常簡(jiǎn)單，很容易做，大家喜歡的話可以試試哦！。

2、雞爪怎樣做才好吃？

大家好，我是來自河南信陽(yáng)的臻媽！要說雞爪，大家都知道雞爪沒有什么肉，但是大家對(duì)它都情有獨(dú)鐘，特別是喜歡把它當(dāng)作零食吃，追劇的時(shí)候肯一個(gè)，那種感覺你懂得，但是我今天做的這道菜，和平時(shí)不一樣，不是小零食。今天做一個(gè)咸甜口味的紅燒雞爪，首先把買來的雞爪，放入涼水中浸泡半個(gè)小時(shí)，泡出里面的血水，泡好后減去雞爪的指甲，清洗干凈。

鍋放涼水，把清洗好的雞爪放入鍋中加料酒，蔥姜焯一下水i，主要是去除雞爪的血沫和腥味兒，焯好水后撈出放入涼水中，清洗幾遍，清洗干凈撈出備用。熱鍋放油，放幾粒冰糖炒糖色，顏色炒得紅紅的，即可把清洗好的雞爪放入鍋中翻炒，使每個(gè)雞爪都炒得紅紅的，炒一會(huì)兒之后加入開水再加紅糖，老抽生抽，蓋鍋悶10分鐘左右，燒這個(gè)紅燒雞爪，記得要小火燜煮，使每個(gè)雞爪都能入味，然后看到雞爪皮炸開，有脫落骨頭的感覺。

3、網(wǎng)紅雞腳怎樣做好吃？

感謝邀請(qǐng)：網(wǎng)紅雞爪最火的當(dāng)屬于檸檬百香果雞爪了，酸酸辣辣，加上雞爪肉Q彈軟糯的口感，獲得大家的喜愛，當(dāng)然除了檸檬百香果雞爪外還有紅燒雞爪，虎皮雞爪等都是很受歡迎的。至于說哪種最好吃，這個(gè)就仁者見仁智者見智了，檸檬百香果雞爪火是有原因的，首先，雞爪營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，這是愛美的人士的最愛，還有，雞爪雖然含有豐富的膠質(zhì)，但是和豬蹄相比一點(diǎn)也不油膩。