關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問(wèn)題，有人覺(jué)得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此。答，喜歡喝白酒的人，一般都不到市場(chǎng)上選購(gòu)白酒，為什么。
1、如今國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，如何挑選一瓶好酒呢？
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的白酒市場(chǎng)確實(shí)魚(yú)龍混雜，酒友們想買到一瓶真正的純糧好酒非常不易。作為一個(gè)純糧酒釀酒人，我以個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和大家說(shuō)說(shuō)怎么買到好酒，我們將好酒的范圍定義為口感協(xié)調(diào)的傳統(tǒng)工藝純糧酒。那么首先我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，市面上大多數(shù)中低端白酒都是液態(tài)法香精勾兌的白酒，稍微好一點(diǎn)的是固液結(jié)合工藝的白酒，也就是固態(tài)純糧酒加上酒精香精勾兌的酒。
當(dāng)然，這樣的酒根本也算不上純糧酒了，很多人會(huì)說(shuō)白酒瓶子上的標(biāo)簽都是國(guó)標(biāo)規(guī)定的固態(tài)法釀造標(biāo)準(zhǔn)，是純糧酒。我覺(jué)得大家只去看標(biāo)號(hào)那么就太天真了，說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在國(guó)家對(duì)白酒標(biāo)號(hào)的混亂并沒(méi)有針對(duì)性的去大力氣管理，很多廠家都是虛假標(biāo)號(hào)，犯法的成本太低，導(dǎo)致虛假泛濫。大家自己想一想，一瓶500ml的白酒，售價(jià)十幾塊或者二十幾塊，卻堂而皇之的標(biāo)明固態(tài)法純糧酒，這不是欺騙是什么，連成本都不夠，
所以我認(rèn)為如果想要選擇一瓶好酒，那么大家應(yīng)該選擇知名品牌廠家出的高端白酒。一般知名品牌的酒廠肯定都會(huì)有自己釀造純糧酒，而這些真正傳統(tǒng)工藝釀造出來(lái)的酒都會(huì)被用作高端系列用以帶來(lái)更多利潤(rùn)，低端酒如果也用純糧酒，那么根本沒(méi)有那么大的產(chǎn)能。當(dāng)然也有一些廠家的低端酒也是純糧酒，但那都是取完高端酒后剩下來(lái)的次酒，譬如茅臺(tái)的迎賓酒或者王子酒，
但是價(jià)格也都是上百元以上了，所以大家可以看得出，真正好的純糧酒應(yīng)該是個(gè)什么價(jià)格了。當(dāng)然如果大家覺(jué)得品牌高端白酒價(jià)格太貴，不劃算，也可以選擇一些農(nóng)村鄉(xiāng)下釀造的純糧散酒，很多農(nóng)村釀造的白酒都是傳統(tǒng)工藝古法釀造，是真正的純糧酒。這些酒雖然包裝簡(jiǎn)單不上檔次，但是酒質(zhì)卻是真正的良心酒，比如我們酒坊釀造的純糧酒，雖然不敢說(shuō)口感有多么神奇美好，但是真正山泉水蒸煮，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)古法釀造的良心純糧食酒。
但是大家選擇散酒的時(shí)候也一定要有一個(gè)比較靠譜的渠道，畢竟良心酒有，黑良心的人也不少，最重要的我勸大家如果是想購(gòu)買醬香散酒，那么一定要小心謹(jǐn)慎，醬香型酒，水實(shí)在太深。我都是實(shí)話實(shí)說(shuō)，可能會(huì)得罪一些制假售假的人，但是真正良心賣酒的不會(huì)被我影響，我只希望真正的酒友們都能喝到良心好酒，我是一個(gè)純糧酒釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并私信我討論美酒。
2、怎樣選購(gòu)白酒？
答，喜歡喝白酒的人，一般都不到市場(chǎng)上選購(gòu)白酒，為什么？喝慣了酒的人知道地方上哪家白酒好，不上頭，不辣喉，色清味醇，伝格合理，可以放心喝，說(shuō)句實(shí)在話，喝市場(chǎng)上的瓶子酒最擔(dān)心的酒精勾兌酒，一不留神又上當(dāng)了，真正的醬香型好酒等，牌子大，伝格昂貴，喝一瓶相當(dāng)于喝主糧散裝白酒幾十斤或百把斤，人呀！舌尖上有分寸，好酒，次質(zhì)酒一試就明白，主糧酒，勾兌酒一喝就清楚，有錢，冒錢喝好酒有理，伝格符合，人人喜歡，所以，選擇白酒還是吃夲地的主糧白酒好，如果請(qǐng)客送禮瓶裝酒還是選擇高檔的如:茅臺(tái)，五糧液…。
3、白酒該如何選擇？
作為一個(gè)在茅臺(tái)的山東人，在這里給大家簡(jiǎn)要的推薦下醬香型白酒，濃香型白酒由于不是太懂，這里就不多說(shuō)，一，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒綜合成本下來(lái)，用紅纓子釀造的，每一斤成本至少在20左右，那種幾塊錢的原漿酒能不能喝大家心里都明白。二，作為自己飲用的話茅臺(tái)王子酒是一款不錯(cuò)的選擇，很多醬香型酒友都把王子酒作為口糧來(lái)用，但是王子酒參差不齊，假酒也比較多，
三，可以選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)一些老作坊的原漿酒作為口糧，不要以為純糧釀造價(jià)格就會(huì)特別高，由于資源的不對(duì)稱，在茅臺(tái)買到純正的原漿酒并不是難事，當(dāng)然要有真正的渠道。四，小作坊的貼牌醬酒盡量不要喝，質(zhì)量無(wú)法保證，電商團(tuán)隊(duì)已經(jīng)把很多酒搞爛了，舉個(gè)例子，五十一斤的醬香型白酒其實(shí)口感就很好，但是電商團(tuán)隊(duì)只賣個(gè)位數(shù)的酒。