46°濃香型白酒存放2——3年最好喝。46度白酒一般沒有保質(zhì)期，但并不是沒有保質(zhì)期就能長期存放，也并不是所有的白酒存放時間越久越好，濃香型46°、45°、度以下的白酒，存放到5年以后，口味變淡，香味變?nèi)酰P(guān)于46°濃香型白酒存放多少年好喝，存放2——3年后再喝，比較綿柔，下喉順暢。

1、什么酒最難喝？

前幾天，有個安徽朋友過來，帶了一瓶古井貢酒，40.6度。晚上我倆干了一瓶，口感相當(dāng)不錯，入口柔，咽下后回味悠長，的確好酒！過幾天又吃飯，他問我“你喝過X小白沒有？”我搖搖頭，他點了一瓶，100毫升大概，20塊錢，這個價位不低啊，他帶的古井貢500毫升也就100塊錢，X小白和古井貢基本一個價位，我店里的牛欄山二鍋頭100毫升裝進價2.5元，也才賣四塊啊。

酒上來后，他“嘿嘿”一笑，給我倒一杯底，告訴我“你先嘗嘗”，一口咽下，特別沖，一沖到底，這個感覺怎么形容呢，就好比大鐵棍子醫(yī)院的佟主任拿一根大鐵棍子捅你嗓子眼，真的真的是我喝過最難喝的酒了。我們承德縣有酒廠，板城燒鍋酒，河北省內(nèi)算是有名吧，我們隔壁縣也有酒廠，山莊老酒，我們一般稱之為鐵帽子，500毫升裝賣十幾塊，是我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村喝的最多的酒，味道不錯，

當(dāng)天晚上我們就喝的鐵帽子，喝到一半聊天，我問“X小白”這么難喝也有人買啊，他說“這酒適合拍照”。店里有兩個保安常來吃面，老顧客了，他們從外邊帶散裝酒，喝不完我給保存起來，下次來了他們再喝，一天，他倆和我說“兄弟，這酒不錯啊，還便宜，才五塊錢，你嘗嘗”我就倒了一點，口感的確可以。X小白連街邊五塊錢一斤的酒都比不上??！我們原來實驗室無水乙醇兌點水都比它好喝啊，

2、便宜白酒長時間存放，會更好喝嗎？

俗話說“酒是越陳越香”，其實這并不完全正確，具體情況還要具體分析。有人以價錢為衡量標(biāo)準(zhǔn)，想當(dāng)然的認(rèn)為茅臺、五糧液這些名貴白酒存放的時間越久越香，而便宜的二鍋頭放久了味道就淡了，真的是這樣嗎？在《GB7718-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中，酒精度大于等于10%vol的飲料酒并不要求標(biāo)注保質(zhì)期，因為在這個酒度以上，菌類基本難以生存，

但是“不要求標(biāo)注”不代表可以任意存放?，F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有25度、28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度，在低度與高度白酒分界線的討論上，各家說法不一，普遍接受的是以45度作為分界線。以白酒度數(shù)為依據(jù)，低度和高度白酒的存放時間對口感的影響是不同的，

貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所就曾以38%vol純糧固態(tài)法優(yōu)級濃香型白酒為樣本，針對低度濃香型白酒的最佳飲用期做過實驗研究。實驗結(jié)果表明：實驗酒樣的己酸乙酯初始含量為192.2mg/100mL，已較為接近標(biāo)準(zhǔn)上限值，當(dāng)貯存到2年時，指標(biāo)已經(jīng)非常接近標(biāo)準(zhǔn)下限值，當(dāng)貯存到2.5年以后，己酸乙酯指標(biāo)已不合格，實驗酒樣的總酯初始含量為3.29g/L，這在低度濃香型白酒中已不算低，但當(dāng)貯存到3.5年以后，該項指標(biāo)已不合格。

3、46度濃香型白酒存放多少年好喝？

關(guān)于46°濃香型白酒存放多少年好喝？這個問題，我的回答如下，1.46°濃香型白酒存放2——3年最好喝。存放2——3年后再喝，比較綿柔，下喉順暢，2.46度白酒一般沒有保質(zhì)期,但并不是沒有保質(zhì)期就能長期存放，也并不是所有的白酒存放時間越久越好,濃香型46°、45°、度以下的白酒，存放到5年以后,口味變淡,香味變?nèi)酢?/p>

3.又因為生產(chǎn)廠家，在生產(chǎn)46°濃香型白酒的時候，設(shè)計的瓶蓋，是壓縮鋁塑或者塑膠材質(zhì)的，容易腐爛，所以不利于存放，4.46°濃香型白酒陳釀2~3年便可以達到很好的品質(zhì),存放時間過久對酒質(zhì)并沒有好處,還會增加酒精的揮發(fā)損失，所以46°濃香型白酒，不利于長時間存放。普及一下白酒香氣好壞不僅取決于酒中之類的含量,更重要的是取決于各種成分的比例關(guān)系，更不是每一種酒都適合存放。