筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少。白酒并不是存放的時間越長越好，根據(jù)飲用的口感，白酒最佳的口感在三十年之內，高度酒是中國傳統(tǒng)意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗到中國白酒的魅力。

1、一兩白酒多久能開車？

人類的肝臟中存在著兩種酶，乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。當你喝酒后，前者把酒精（乙醇）轉化成乙醛，后者把乙醛轉化成乙酸，乙酸也就是我們平常說的醋了，喝醋當然也沒什么啦，何況最后變成二氧化碳和水排掉了。肝臟解酒能力因人體狀態(tài)不同而不盡相同，一般來說正常人一小時能夠分解6-10g左右約么一杯啤酒的量。而喝一瓶啤酒需要4小時才能解掉所有酒精，

所以成人一夜的解酒量為白酒2-3杯大約為35毫升，因為一兩白酒等于50毫升，一般人超過這個限度6小時以內肝臟無法解掉所有酒精。駕駛人血液中的酒精含量大于(等于)20毫克/100毫升、小于80毫克/100毫升的情況下駕駛機動車的屬于飲酒駕車，含量大于(等于)80毫克/100毫升的情況下駕駛機動車屬于醉酒駕車，

中華人民共和國道路交通法第九十一條規(guī)定及相關規(guī)定:飲酒駕駛機動車輛,罰款1000~2000元,記12分,并暫扣駕照六個月，飲酒駕駛營運機動車，罰款5000元，記12分，處以15日以下拘留，5年內不得重新獲取駕照，醉酒后駕駛機動車輛,吊銷駕照,5年內不得重新獲取駕照，經(jīng)過判決后處以拘伇,并處罰金，酒后駕駛營運機動車輛，吊銷駕照，10年內不得重新獲取駕照，終生不得駕駛營運車輛。

大家看看喝酒之后貿然駕車的危害：1.觸覺能力降低，人的手、腳觸覺無法正?？刂朴烷T,剎車及方向盤，2.判斷能力和操作能力降低，喝酒后感覺器官和運動器官如眼、手、腳之間發(fā)生功能性障礙，無法正確判斷距離與速度；3.視覺障礙，喝酒后視野大大減小，視像模糊，眼睛只耵著前方目標，對于視野邊緣的危險難以發(fā)現(xiàn)，易發(fā)生事故。

2、42度白酒能放幾年？

酒是陳的香，中國自古就有存酒的習慣，特別是近十幾年，隨著人們生活水平的提高，人們對酒質的要求也越來越高。你問42度白酒能放幾年？有人說只有高度酒才適合長時間保存，其實這個長時間到底有多長沒有說清楚，根據(jù)筆者十幾年的存酒經(jīng)歷，我認為42度的白酒如果保存完好的話，至少可以存放十到二十年是沒有問題的。如果存放三十年、五十年筆者沒有這個經(jīng)歷，也不敢妄下結論，

筆者收藏白酒到今年為止有十六年的歷史，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少。上個月還拿出兩瓶我們當?shù)?2度濃香型白酒和朋友暢飲，這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長歲月在瓶中的慢慢沉淀，時光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發(fā)生了巨大的變化。

開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，口感醇厚，綿柔甘冽，無任何刺激感，不似瓊漿勝似瓊漿；但是酒的勁道力度還是有的，飲后臉微紅，不上頭，心里特別舒服，老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大。在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個人喝得一滴不剩，還大呼沒喝過癮，

白酒按度數(shù)劃分，分為三個等級，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之間，三是低度酒，40度以下。通常大家認為高度酒最適合存放，中度酒相對較差，低度酒最不適合存放，我們平時飲酒也能看到，全國最暢銷、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度酒，比如飛天茅臺53度，五糧液52度，劍南春水晶劍和瀘州老窖1573都是52度。

由此可見高度酒不僅適合收藏也適合飲用，高度酒是中國傳統(tǒng)意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗到中國白酒的魅力。在上世紀五六十年代，中國的名酒都是高度酒，那時候幾乎沒有低度酒的概念，茅臺酒在1958年之前，最低都是55度，高的達到60度，當時茅臺的主要任務是出口創(chuàng)外匯，后來外貿部門反饋說茅臺酒的酒精度數(shù)太高，外國人喝不慣，希望茅臺酒降低度數(shù)。