酒說起傷肝的食物，酒是跑不了的。霉變了的食物節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德，從小我們就被教育不能浪費食物，很多人面對霉變了一丁點的食物時，都是把霉變的一小點給切掉，然后吃剩下來沒有發(fā)生腐爛的部分，比如說腐爛了一點點的生姜，腐爛的一小塊的蘋果，很多人都是不會整個扔掉的。

1、最傷肝的三種蔬菜是什么？

1.未成熟的西紅柿西紅柿在還未成熟的情況下里面會含有一種有毒物質——龍葵素，長期服用還未成熟的西紅柿不僅會出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，更重要的是還會誘發(fā)肝癌的發(fā)生食物二：腌制類食物食物在腌制的過程中會產(chǎn)生大量的致癌物質——亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽早已被世衛(wèi)組織列為一級致癌物。當然攝入這類食物，自然也會增加肝臟的代謝、解毒負擔，特別是肝炎病人，本身肝臟功能已有損傷，更要少吃、不吃加工肉制品，減輕肝臟的負擔，

食物三：霉變的食物很多食物如果存放不當?shù)那闆r下很容易被黃曲霉菌污染而產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種毒素毒性非常強，很少的劑量就會導致中毒。另外，黃曲霉毒素是導致肝癌的元兇之一，食物四：葵花籽瓜子含大量不飽和脂肪酸，吃太多會讓體內脂肪代謝失調，影響肝臟的正常功能，嚴重的甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。日常養(yǎng)肝，預防肝癌發(fā)生，做好3件事，

2、最毀肝的食物是什么？

肝臟真的是人體最重要的器官之一，肝臟功能強大，司理著體內200多種事務。但肝臟有個缺點就是“癟三”，有點小問題它不會表現(xiàn)出任何情況，不痛不癢，非要到了情況非常嚴重的時候才會出現(xiàn)問題，一出問題就是翻天覆地排山倒海地來，一發(fā)不可收拾，一般來說檢測出了肝臟問題一般都是嚴重的問題，檢測出了肝癌一般都是晚期，所以一定要重視保護我們的肝臟，你現(xiàn)在覺得沒事不等于真的沒事！或許它正在受著煎熬，每況愈下，定期體檢也是很重要的，附帶查查肝臟功能，看看它有沒有什么不妥，

那么日常吃什么對肝臟最不友好呢？1、酒精。首先就得說喝酒的問題，因為酒精進入人體95%以上都是肝臟處理，極少部分被直接吸收，少部分隨皮膚汗液蒸發(fā)，飲酒對于肝臟來說負荷是相當大的，大量飲酒后，酒精可能破損肝細胞，酒精的中間代謝產(chǎn)物是“乙醛”，是一種有毒成分，同樣會破損肝細胞，對臟器也有威脅，為了快速處理乙醛，讓它脫氫生成無毒的乙酸，肝臟一般也會放棄手頭的工作把酒精當VIP先處理，這些擱置的工作例如脂肪的運輸、合成受阻，可能會引起更多的脂肪堆積在肝臟中，很容易誘發(fā)脂肪肝。

很多朋友說“適當飲酒有益健康”，那我也不多喝，我就小酌沒什么危害吧？看似如此，但頻繁小酌也對肝臟有危害，喝酒多少都會給肝臟帶來額外的負擔，只是“加班”量的多少問題，有很多日常改不掉都要小酌一點酒的，尤其是40歲后查肝功或多或少都有輕重不一的脂肪肝問題。也不是勸大家滴酒不沾，但是不要大量飲酒，也不推薦頻繁飲酒，偶爾的小酌是最好的選擇，

2、不亂吃藥物、不衛(wèi)生食物、變質食物。肝臟是我們的“解毒”器官，它相當于只一個“以身試毒”的人，所有食物攝入后都會先經(jīng)過它的體驗，確保無毒害了才會被吸收，否則就會被它代謝掉，可以說是扛了很大的責任，所以它受損也最嚴重，如果頻繁攝入一些不衛(wèi)生、霉變的食物很容易威脅肝臟的壽命，比如堅果干果中霉變后攜帶黃曲霉毒素，如果攝入量高了有可能會損害肝臟，甚至誘發(fā)肝癌。

千萬不要胡亂吃藥，一些朋友也沒有依據(jù)，跟著自己的感覺來判斷自己吃什么藥，藥物也會存在一些需要代謝的成分，或對肝臟有威脅的成分，可能也是導致肝功受損的重要因素！所以千萬不要亂吃藥，在醫(yī)生指導下明確了再選擇對應藥物，3、高油高脂高糖食物。肝臟其實對糖分是喜愛的，因為肝臟能利用多余的糖分儲存部分肝糖原，這些肝糖原可以幫助肝臟工作，但過量的糖分卻反倒會害了肝臟，因為過多糖原的轉化如果得不到利用，最終會在肝臟中轉化為脂肪，不僅增加了肝臟的工作壓力，還可能導致更多脂肪堆積在肝臟中。