包子皮可以搟薄一些，這樣皮薄餡大的包子才會(huì)好吃。包子白胖可愛(ài)，鮮香味美，很多人都很喜歡吃，尤其是肉包子，肉汁香濃，好吃不膩，包子蒸好后，要燜幾分鐘再開(kāi)蓋，以免蒸好的包子急劇遇冷回縮，我認(rèn)為最好吃的包子就是純?nèi)馔璧?，咬一口流油的那種，白蘿卜、豆腐再加上粉條做包子餡，并不是簡(jiǎn)單的把幾種食材簡(jiǎn)單混合，想要做出的包子好吃，食材是需要進(jìn)行處理的，下面就來(lái)看看具體做法吧——【白蘿卜素包子】——材料。
1、包子配什么料好吃？
包子白胖可愛(ài)，鮮香味美，很多人都很喜歡吃，尤其是肉包子，肉汁香濃，好吃不膩。包子可搭配的食材有很多，做出來(lái)的包子味道也很香，比如，白菜、胡蘿卜、韭菜、玉米、香菇、豬肉、牛肉、羊肉等，根據(jù)所用的食材不同，分為肉包子和菜包子，這里介紹一下鮮肉包子的家常做法，鮮肉包子原料：豬肉，小蔥，姜，花椒粉，五香粉，鹽、醬油、色拉油、面粉、白糖、酵母、水肉餡的制作：將豬肉剁碎，放入一個(gè)大盤(pán)，往里面加少許蔥末，姜末,然后裝一小碗水，里面加適量的醬油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，鹽和少許味精，用筷子攪勻。
攪好后，倒入裝肉餡的盆子，不過(guò)要順著一個(gè)方向慢慢倒，邊倒水邊用筷子攪和，一下子不能倒太多進(jìn)去，否則肉餡不粘，慢慢倒，攪均勻直到肉餡發(fā)粘就可以了，這樣，香噴噴的肉餡就做好了，面團(tuán)的制作：將面粉、水按一定比例攪勻，加入酵母和白糖，揉成面團(tuán)，刷上色拉油，然后用保鮮膜蓋上，等候發(fā)酵。發(fā)好的面團(tuán)切成小劑子，然后搟皮，搟成中間厚一點(diǎn)，邊上薄一點(diǎn)，這樣為好，
2、大包子做什么肉餡比較好吃？
我的家鄉(xiāng)地處膠東半島，這里物產(chǎn)豐富，民風(fēng)淳樸，吃的主糧多以面食為主，其中山東大包子更是我們這邊常吃的主食。要說(shuō)做什么餡肉包子好吃，這要根據(jù)個(gè)人口味了，有人喜歡豬肉，有人喜歡羊肉，還有人喜歡牛肉，正是蘿卜青菜，各有所愛(ài)，咱們今天還是分享一個(gè)豬肉芹菜餡的包子做法。先把面粉用發(fā)酵粉發(fā)上，再來(lái)調(diào)餡，豬肉選前腿肉比較好，肉質(zhì)細(xì)膩緊致口感好。
3、白蘿卜與什么搭配包包子最好吃？
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，這是一句一直流行的俗語(yǔ)，由此可見(jiàn)，多吃蘿卜對(duì)我們?nèi)梭w是很有好處的，蘿卜含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且價(jià)格便宜，在秋冬季節(jié)，蘿卜就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在每個(gè)家庭的餐桌上。用白蘿卜做成餡料包包子，是一種好吃的白蘿卜做法，雖然可以單用白蘿卜做包子餡，但是在口味和營(yíng)養(yǎng)上，都會(huì)顯得有些單調(diào)，所以用白蘿卜做包子餡，一般都會(huì)和其他食材搭配使用，比如加入豬肉、牛肉、羊肉等，但是現(xiàn)在的人，大魚(yú)大肉吃的多了，有時(shí)就想來(lái)點(diǎn)素餡的包子，而白蘿卜和豆腐再加入一點(diǎn)粉條，就是非常好吃的一種包子餡的搭配方法，
白蘿卜、豆腐再加上粉條做包子餡，并不是簡(jiǎn)單的把幾種食材簡(jiǎn)單混合，想要做出的包子好吃，食材是需要進(jìn)行處理的，下面就來(lái)看看具體做法吧——【白蘿卜素包子】——材料：面粉、酵母、白蘿卜、豆腐、粉條、鹽、醬油、胡椒粉、味精、香油——制作方法：酵母加入面粉中拌勻，再少量多次的加入溫水調(diào)成絮狀，然后揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)，將其蓋起來(lái)放到溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。
粉條沖洗一下，用溫水浸泡，白蘿卜洗凈搓成絲放入大碗中，加入適量鹽，拌勻后放置一邊腌制十分鐘。豆腐切成塊，放入5成油溫的油鍋中，炸至兩面金黃撈油撈出，待其稍微放涼，然后切成小顆粒放入大碗中。白蘿卜絲腌好后，擠出水份，然后稍微切碎后放入裝豆腐的大碗中，泡發(fā)好的粉條，撈出切成小節(jié)放入裝白蘿卜的大碗中。在裝餡料的大碗中，加入鹽、醬油、胡椒粉、味精、香油，拌勻備用，
面團(tuán)發(fā)酵好后，在案板上撒上面粉，把面團(tuán)放到案板上，揉成長(zhǎng)條，然后分成大小均勻的小劑子，再用搟面杖將小劑子搟成厚薄均勻的圓片。將調(diào)好的白蘿卜餡包入面片中，全部包完放到蒸格上，再醒面十分鐘，直到包子明顯變大，醒發(fā)好的白蘿卜包子冷水上鍋，蒸20分鐘，蒸好后關(guān)火燜幾分鐘，然后開(kāi)蓋取出，這樣做的白蘿卜素包子，皮薄餡大，雖然是素餡，但卻香味濃郁，味道不比肉餡的差。