白酒行業(yè)從事多年，很多人都以為白酒市場利潤空間大，市場范圍廣，都咨詢過我想踏入白酒行業(yè)，結(jié)合自身經(jīng)驗來一般人最好不要碰這個行業(yè)，否則容易傾家蕩產(chǎn)。名優(yōu)白酒骨干企業(yè)是行業(yè)的中流砥柱，是推動行業(yè)發(fā)展的重要力量，白酒特別是名優(yōu)白酒，附加值高，外資早把注意力轉(zhuǎn)向了白酒。

1、散裝白酒行業(yè)前景怎么樣？

以市場上目前所銷售的散裝白酒來說，50度的白酒通常情況下有大致幾種價格：五元左右一斤的、十元左右一斤的和二十元左右及以上價格一斤的。人們普遍知道的一個道理是：一分錢一分貨，五元或更便宜的白酒，相信很多人不會購買，因為從純糧食釀造白酒的成本來說，50度的白酒生產(chǎn)就已經(jīng)達到了2.5元左右，再加上店租費用，人工費用，運輸費用，稅收等成本，如果以5元一斤或更低價格出售，幾乎沒有利潤可言。

2、白酒（散酒）行業(yè)是不是走下坡路？前景不好？

感謝題主邀請！我認為，未來白酒文化的潮流方向是原生態(tài)，零甲醇，不含任何食品添加劑，物美價廉，不管是瓶裝酒，還是散裝酒，都必須會朝著這個方向發(fā)展。傳統(tǒng)純糧散裝白酒不但不會走下坡路，還會不斷的越來越受到市場的寵愛，隨著時間的推移，時代的進步，散裝白酒也會逐步過渡到私人定制，VIP定制等等個性化包裝。因此，未來不存在散裝瓶裝的概念了，

隨著白酒生產(chǎn)限制的解封，未來白酒市場將會迎來又一個春天。隨著人們消費理念的不斷成熟，很多人會選擇性價比更高的傳統(tǒng)純糧釀造的白酒，而這樣的白酒，基本上都在民間小酒坊里面釀造的。據(jù)筆者了解，現(xiàn)在民間傳統(tǒng)純糧釀造的小酒坊，也得到了健康發(fā)展，全國各地涌現(xiàn)了一大批重質(zhì)量，守信譽的民間傳統(tǒng)純糧小酒坊，如廣西的源野釀酒技術(shù)有限公司，青海西寧寧城北的佟氏釀酒坊，河南襄城縣王洛鎮(zhèn)純糧散酒坊，遼寧鞍山市岫巖縣湘桂釀酒坊，河北宣化醉垣香酒坊，山西省晉中市榮欣釀造有限公司，湖南省岳陽福記酒坊，廣東省陽春市元晨酒坊，廣東省信宜市雅良酒坊等等。

3、如何評價傳統(tǒng)白酒釀酒工這份職業(yè)？

我是一名奮斗在一線的白酒從業(yè)者，很榮幸回答這個問題，回答這個問題首先要講明白酒在社會經(jīng)濟中的地位，白酒是我國特有的傳統(tǒng)酒種，在漫長的發(fā)展過程中，形成了獨特的工藝和風格，在世界蒸館酒中獨樹一幟，它以優(yōu)異的色、香、味、格受到廣大收用者的喜愛。一、白酒工業(yè)是食品工業(yè)的一大組成部分食品工業(yè)是我國輕工業(yè)中的一大行業(yè)，釀酒工業(yè)又是食品工業(yè)中的支柱，

二、白酒稅率高，是地方經(jīng)濟的重要財源白酒自新中國成立以來一直是高稅率產(chǎn)品，僅次于煙草，在食品行業(yè)中居第2位。三、白酒的社會化生產(chǎn)帶動了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，白酒業(yè)的發(fā)展促進了印刷業(yè)、制瓶業(yè)、陶瓷業(yè)、紙箱業(yè)、機械行業(yè)、設(shè)計、科研、教育和廣告行業(yè)的發(fā)展，有利于實現(xiàn)以大帶小、以強帶弱、以城帶鄉(xiāng)、以工帶農(nóng)等產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖進步，為城鎮(zhèn)居民的就業(yè)、偏遠山區(qū)農(nóng)民的脫貧創(chuàng)造了條件。

四、白酒是社交禮儀和人們生活中不可缺少的飲品“酒逢知己千杯少”雖有夸張，但卻反映了中國人民長期以來與酒結(jié)下的不解之緣，成為表達友情的一種方式，酒雖然不是人們生活的必需品，但是，社會生活離不了它?，F(xiàn)代人更把酒作為交往的饋贈佳品和歡慶必不可少的助興飲品，它已成為人們聯(lián)絡(luò)感情不可缺少的手段，此外，酒為百藥之長。

白酒可用作某些中藥的藥引子，也可用來配制多種藥酒、補酒等，起到醫(yī)療保健作用，李時珍在《本草綱目》中指出了“酒少飲則和血行氣，壯神御寒”的辯證關(guān)系，同時還記述了“酒可消冷疾寒氣、燥濕疾、開郁結(jié)、止水瀉”、“酒可以利小便，堅大便、洗赤目腫痛”等功效?！侗静菥V目》中記載了80種藥酒的功效，是我國醫(yī)學的寶貴遺產(chǎn)，

說明適量飲用白酒可以加速血液循環(huán)，促進身體發(fā)熱，利于驅(qū)寒、祛濕，并具有殺菌、消炎、化淤等作用。適量飲用白酒，還能引起神經(jīng)興奮，產(chǎn)生舒適感，利于使人解除疲勞，是廣大勞動人民，尤其是礦工、林業(yè)工人、牧民、漁民、潛水員及寒冷地區(qū)工作人員御寒、舒筋活血、煥發(fā)精神的特殊生活用品，總之，白酒工業(yè)在國民經(jīng)濟中占有重要的地位，它對于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生等行業(yè)的發(fā)展都起著重要的作用，應該引起足夠的重視。