十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兌酒。我們又該如何分辨白酒是不是酒精勾兌的，幾千塊錢(qián)的酒里邊的酒精和普通酒里邊的酒精都是一樣的，都是乙醇，固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒依然是以食用酒精為主體，但是加入少量的糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的，有的調(diào)酒師，掌握絕密的配比，同樣是把酒精、香精、色素調(diào)在一起，把握度的不同，有的人調(diào)出高品質(zhì)的酒，有的調(diào)出劣質(zhì)酒。
1、網(wǎng)上的白酒賣(mài)的那么便宜，為什么？
有可能是酒精勾兌的。2，釀造工藝不一樣，原料，都不一樣，，肯定口感不一樣啊，所謂一分錢(qián)，一分貨就是這個(gè)道理。3，至于茅臺(tái)酒是中國(guó)國(guó)酒，釀造技術(shù)是中國(guó)國(guó)家機(jī)密，7次發(fā)酵，9次蒸餾，窖藏用的窖泥都是秘制的，所以茅臺(tái)酒好喝，具有醬香濃郁，空杯留香的特點(diǎn)，4，啤酒是利用麥芽發(fā)酵起來(lái)的，度數(shù)很低，具有麥芽香味，口感爽勁，口味不苦。
2、便宜的酒是酒精勾兌的嗎？
關(guān)于便宜的酒就是勾兌酒的說(shuō)法就很片面：1.受銷售渠道的影響；2.產(chǎn)業(yè)化成熟度；3.品牌影響力等諸多因素影響，據(jù)我了解目前市面上有很多傳統(tǒng)釀制工藝的酒如l糧食酒、黃酒之類的酒，由于本身產(chǎn)量有限，即使有很好的知名度，但費(fèi)時(shí)費(fèi)工，無(wú)法滿足更廣闊的市場(chǎng)需求，這對(duì)商家來(lái)說(shuō)是一件吃力不討好的事情，商家是要逐利的，他投入了大筆資金，是希望在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化，傳統(tǒng)工藝已無(wú)法滿足現(xiàn)有的市場(chǎng)需求。
這些傳統(tǒng)酒業(yè)多在本區(qū)域售賣(mài)，價(jià)格比較透明，大多自產(chǎn)自銷，附加值低，包裝也比較簡(jiǎn)單，也沒(méi)有競(jìng)價(jià)優(yōu)勢(shì)，整體價(jià)格偏低，所以簡(jiǎn)單說(shuō)便宜酒就是勾兌酒的觀點(diǎn)比較主觀。反觀市場(chǎng)現(xiàn)狀，現(xiàn)在大量的品牌酒由于本身品牌影響力，自身就有很強(qiáng)的溢價(jià)能力，加之精美的外包裝，中國(guó)人講究面子無(wú)形中助長(zhǎng)這類酒的市場(chǎng)空間，傳統(tǒng)的酒即使是好酒如果沒(méi)有市場(chǎng)的推力也會(huì)被束之高閣。
3、市面上10塊錢(qián)一瓶的白酒都是“酒精”勾兌的嗎？
看到這個(gè)問(wèn)題，答案是肯定的，十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兌酒。原因其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是成本價(jià)格低廉導(dǎo)致的，在白酒的釀造行業(yè)有一句老話說(shuō)的是“三斤糧食，一斤酒”。這還是指普通的純糧酒，要是茅臺(tái)酒更得是茅臺(tái)鎮(zhèn)方圓7.5公里范圍內(nèi)，用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅纓子糯高粱，五斤才能釀出一斤酒。一斤糯高粱價(jià)格在4~5塊錢(qián)，大家看看，光糧食的成本就已經(jīng)高出十塊錢(qián)一瓶酒的售價(jià)了。
每瓶酒的生產(chǎn)都是需要有成本的，制造酒就是為了獲取利潤(rùn)，無(wú)利可圖商家肯定不會(huì)干這樣的傻事，像市面上銷量比較好的牛欄山二鍋頭，老村長(zhǎng)，富裕老窖等等這一系列光瓶酒都是屬于酒精勾兌酒，但是銷量還都非常不錯(cuò)。隨著人們生活水平的不斷提高，眾多的酒友在喝酒的時(shí)候也都希望能喝到純糧食酒，在很多人的心目中認(rèn)為純糧酒就是好酒，低價(jià)酒就是劣質(zhì)酒。
但其實(shí)這樣說(shuō)也不完全對(duì)，在這里說(shuō)一下酒精勾兌酒的概念吧！酒精勾兌酒:“勾兌酒”并不是貶義詞，也不是說(shuō)酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已。是允許存在的，并不是大家所謂理解的“假酒”。酒精勾兌酒也就是我們平時(shí)說(shuō)的“新工藝白酒”，它基本上是由液態(tài)發(fā)酵酒，調(diào)味酒，香料，穩(wěn)定劑構(gòu)成的，酒精勾兌酒又分為純液態(tài)法和固液結(jié)合法兩種生產(chǎn)方式。
目前，通過(guò)在食用酒精中加入香精，香料勾兌成的純液態(tài)法生產(chǎn)的白酒價(jià)格低廉，而固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒依然是以食用酒精為主體，但是加入少量的糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的?？吹竭@里你就會(huì)明白，為什么很多人明知道不是純糧酒也會(huì)去購(gòu)買(mǎi)，而且還有很多人都會(huì)拿十塊錢(qián)左右一瓶的酒來(lái)作為日常的口糧酒，就證明這樣的酒精勾兌酒，是很有市場(chǎng)的。
像牛欄山二鍋頭始終銷量在低端酒中市場(chǎng)中排名第一，而且長(zhǎng)盛不衰，當(dāng)然購(gòu)買(mǎi)渠道上一定要去正規(guī)的廠家和平臺(tái)上去購(gòu)買(mǎi)。要不然就很容易買(mǎi)到假酒，還會(huì)有不法商販用工業(yè)酒精來(lái)做這些酒，那樣對(duì)人體的傷害是非常巨大的，市面上十幾，二十幾塊錢(qián)的一瓶廉價(jià)白酒，通常都是用液態(tài)法勾兌的，這樣的酒短期內(nèi)喝不壞人，但長(zhǎng)期飲用危害身體健康。