濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表。集中供應北方酒廠釀造濃香型白酒，清香型白酒等，醬香白酒的好處有保健，對身體傷害較小，屬于健康型白酒，因為小編本人只喝醬香型白酒，所以在香型方面對醬香的了解比濃香的稍多一點，最后希望大家指點迷津。

1、什么樣的高粱最適合釀造出好酒？

酒蟲鑒酒中國釀酒用高粱，分為南方高粱和北方高粱，北方高粱集中在東北、內(nèi)蒙、山西、山東、河北等地。集中供應北方酒廠釀造濃香型白酒，清香型白酒等，隨著北方集約化種植釀酒高粱，也有相當數(shù)量的北方高粱被運到四川，貴州等地大型酒廠。北方高粱產(chǎn)酒率高，酒質(zhì)也相當不錯，廣受全國酒廠喜歡。南方高粱以種植集中在赤水河沿岸的小紅櫻硬質(zhì)高粱為主，產(chǎn)酒率低，果實堅硬，多用于坤沙工藝釀造坤沙酒，

著名的飛天茅臺就是典型的赤水河畔沿岸高粱釀造，酒質(zhì)非常好也最貴。北方高粱在赤水河沿岸酒廠多用于碎沙翻沙等酒的生產(chǎn)，現(xiàn)在也有相當一部分酒廠在使用進口高粱生產(chǎn)白酒。進口量最大的目前是澳大利亞高粱，隨著一帶一路進程，非洲高粱種植目前也已經(jīng)逐漸規(guī)?；?，中國人也已經(jīng)把中國白酒生產(chǎn)搬到了非洲。非洲高粱目前雖然還沒有進口到中國，但其純有機綠色高粱的優(yōu)良品質(zhì)，距當?shù)匕拙茝S實驗，產(chǎn)酒率，酒的品質(zhì)都相當好，

2、什么是醬香型白酒？什么是濃香型白酒？

謝邀。醬香型白酒:醬香型也叫茅香型，具有香而不艷，醇香優(yōu)雅，不濃不猛、回味悠長、飲后不上頭不刺喉，空杯余香的特點，如果酒入杯隔夜，酒流不散，且空杯中的酒比實杯中還香，令人回味無窮，醬香型白酒釀造工藝復雜，一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次攤糧，發(fā)酵，七次取酒。醬香白酒的好處有保健，對身體傷害較小，屬于健康型白酒，

醬香型白酒制曲主要以高粱，小麥為主。醬香型白酒的代表最主要以貴州茅臺酒為代表，而濃香型口感始終都是一種口感，就像流行音樂，簡單，明快，它在制曲方面以小麥為主，濃香型白酒的代表最主要以五糧液為代表。因為小編本人只喝醬香型白酒，所以在香型方面對醬香的了解比濃香的稍多一點，最后希望大家指點迷津。