如果你掌握了正確的沖泡方法也能泡出好茶。比如上了年份的老白茶、黑茶、熟普洱茶這些陳年老茶，以及可泡可煮的紅茶，茶葉店泡茶他們是很有講究的，首先喝茶的環(huán)境決定了感，泡菜的水他們都是用純凈水，泡茶水的溫度他們掌握得很好，什么茶用什么樣溫度的水，所以茶葉店里泡出來(lái)的茶比家里好喝。

1、白酒股重挫，茅臺(tái)市值蒸發(fā)超2000億，白酒為什么不香了？

真正好酒的酒仙，對(duì)酒的良莠早就心知肚明，好酒不在貴，而在選料真，工藝絕，以純糧原酒按需要度數(shù)稀釋?zhuān)惶砑悠渌瘜W(xué)物質(zhì)。酒仙們選酒，普遍以傳統(tǒng)作坊為首選，不買(mǎi)瓶裝白酒，他們中在本世紀(jì)前后凡偶遇喝過(guò)茅臺(tái)酒的人，都清楚該酒的味覺(jué)和喝后感的變化。由于茅臺(tái)被尊為了國(guó)酒，在能喝上它的場(chǎng)合，都是高大上富官，心理上是好不自豪，

2、同樣的茶葉，為什么泡著喝起來(lái)香？煮著喝味道就差很多呢？

首先，茶葉根據(jù)工藝劃分為六類(lèi):綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)、黃茶，這六類(lèi)茶有的適合煮飲，有的適合沖泡。①適合沖泡的茶:未發(fā)酵茶與微發(fā)酵茶適合沖泡，不適合用來(lái)煮飲，比如綠茶類(lèi)、黃茶類(lèi)，新制的白茶由于發(fā)酵較輕，所以也是不適合煮飲，適合沖泡。生普洱茶一般較為粗老的像老黃片之類(lèi)的生茶是可以拿來(lái)煮的，而采摘較為細(xì)嫩的一芽一葉的生普是不建議拿來(lái)煮的，

這幾類(lèi)茶之所以不適合煮飲，一是因?yàn)椴枞~的未發(fā)酵或微發(fā)酵工藝，極大的保留了茶葉中的天然物質(zhì)。在茶葉被沖泡的過(guò)程中，這些物質(zhì)也極易被釋放出來(lái)，一般在沖泡3-5道以后，味覺(jué)上便變得寡淡無(wú)味了，二是“老茶宜煮，嫩茶宜泡”，這幾類(lèi)茶葉選摘的是嫩芽、嫩葉制成，嫩度高，所以極容易煮爛，并且因水溫過(guò)高從而使茶葉內(nèi)含物質(zhì)釋放過(guò)快，使茶湯苦澀，影響口感。

對(duì)于泡飲茶來(lái)講，隨著每一次的沖泡，每一位品飲者能夠品味到茶湯滋味、香氣色澤從濃到淡、從高到低的細(xì)微變化，層次感分明，回味無(wú)窮，②適合煮飲的茶一般來(lái)說(shuō)，重度發(fā)酵茶類(lèi)或后發(fā)酵茶類(lèi)比較適合用煮飲法。比如上了年份的老白茶、黑茶、熟普洱茶這些陳年老茶，以及可泡可煮的紅茶，這類(lèi)茶葉之所以適合煮飲，一是因?yàn)榇祟?lèi)茶葉經(jīng)過(guò)發(fā)酵茶性溫和，茶葉內(nèi)含物質(zhì)分布比較均衡，糖分高，適合反復(fù)進(jìn)行煮飲，不易苦澀。

3、在茶莊喝茶為什么很好喝，在自己家里為什么喝不到那個(gè)味道了，有什么講究嗎？

謝邀:茶葉店泡茶他們是很有講究的，首先喝茶的環(huán)境決定了感，泡菜的水他們都是用純凈水，泡茶水的溫度他們掌握得很好，什么茶用什么樣溫度的水，所以茶葉店里泡出來(lái)的茶比家里好喝，如果你掌握了正確的沖泡方法也能泡出好茶。現(xiàn)根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)把剛上市的明前綠茶沖泡方法介紹給大家:先取用干凈的玻璃杯，投入五克茶葉，用85至90度的開(kāi)水分三次到入杯中，每次間隔二分鐘，到入七成滿(mǎn)時(shí)再泡三分鐘就可以出湯飲用。