儲存白酒白酒的存放時間越長越好喝,只要是真的糧食酒,年份很老的酒也是可以喝的,而且還是很好喝點,白酒最好口感的存放年份是不一定的,不同香型的白酒最佳存放時間不一樣,每個人的口感偏好不一樣,喜好的最佳口感也是不一樣的,貯存白酒的目的是為了白酒越來越好喝,越來越香第五。
1、白酒放幾年才好喝?
我是小酒飄香,一個8年的白酒從業(yè)者!很多人對于白酒是不是需要存儲,存儲幾年才好?社會上的說法不一,那到底如何呢?第一,看存儲環(huán)節(jié)白酒在剛釀出來之后是需要存儲老熟的,一年、三年、五年等等。剛釀出來的基酒口感是很不好的,需要存儲老熟之后,讓酒體之間融合度更好一些,對于基酒肯定是存儲時間越長越好!但是現(xiàn)在基酒存儲年限消費者是無法鑒別的,只有部分酒企推出的“真”年份酒,才會對此予以標榜!白酒出廠之后就是成品酒了,成品酒講的是瓶儲時間,也是社會上普遍接受的方式,
像82年的MT,82年的LF等等,都是82年出廠的。82年放到現(xiàn)在多少年了,接近40年了,是不是也很好呢!第二,看白酒度數(shù)不是什么度數(shù)的白酒都適合存儲的!度數(shù)較低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒,建議在1-3年內(nèi)飲用,為啥?低度白酒的酒體不如高度白酒穩(wěn)定,再加上瓶子密封性不好容易造成揮發(fā),所以口感最佳的時候是在出廠后1-3年內(nèi)飲用。
超過這個期間后口感不一定變好,還有可能變差!第三,看白酒香型不同香型的白酒對時間的訴求是不一的,醬香型白酒更適宜長時間存儲,這個也和醬香型白酒的特質(zhì)有關(guān),醬香型白酒是七個輪次的基酒調(diào)制而成,每個輪次的基酒風(fēng)格各異,需要用時間將他們?nèi)诤希诤现罂诟袑⒏m宜飲用。對于其他香型,如清香、濃香的白酒瓶儲時包裝密封性好的話,也能帶來不一樣的口感!上述僅供大家參考,如果要存酒記住選擇高度,做好密封,時間會帶來一筆財富!我是小酒飄香,歡迎關(guān)注!,
2、白酒為什么沒有保質(zhì)期,更好保存白酒的方法是什么?
相信很多人都存在疑問,白酒沒有保質(zhì)期,那么白酒是否可以無限期的存放。既然白酒沒有保質(zhì)期,為什么存放幾年的白酒會變味?相信小伙伴很多人都回到過這樣的問題,白酒是否有保質(zhì)期?根據(jù)國家質(zhì)檢總局和國家標準委的規(guī)定,酒精度在10度以上飲料酒和食品是可以不標注保質(zhì)期。從科學(xué)角度分析,飲料酒和食品的變質(zhì)是因為細菌的滋生,含有10度以上的酒精的食品和飲料酒中細菌就無法生存,
目前市面上的白酒酒精度含量都在10度之上,所以白酒是沒有保質(zhì)期的。白酒存放幾年為什么會變味?白酒雖然沒有保質(zhì)期但是有飲用期,白酒中的香味主要是有脂酸等多種微生物組成。白酒在存放過程中會不斷地發(fā)生酯酸等微生物發(fā)生反應(yīng),生成具有芳香氣味的物質(zhì),從而使酒醇香,當酯酸等微生物反應(yīng)停止后便是酒的最佳飲用期。過了這個最佳飲用期后,如果酒還繼續(xù)存放的話,酒精度數(shù)就會慢慢降低,酒味也就變淡了,
希望我的回答能夠幫助你。喜歡這篇文章的小伙伴點贊喲,1、選酒(1)只有濃香醬香型的高度名酒,值得珍藏。(2)清香等香型,小廠、作坊,沒有收藏必要,(3)低度酒不宜長期放。(4)廉價酒,不宜長期放,2、藏器(1)名酒原瓶,具有品牌價值,具有裝飾性,不宜更換藏器。宴會時拿出老包裝的茅臺五糧液,肯定比從酒缸翻出來,更好,
(2)名酒定制,可以結(jié)合家具、家居,來設(shè)計酒壇。以博古架、酒柜,來呈現(xiàn),(3)名酒酒廠高端散酒,用專業(yè)陶壇、陶缸。云南建水(以茶樓水缸、炊具汽鍋出名),福建建漳(以建盞出名),是較好選擇,其次是景德鎮(zhèn),或名酒廠自己定制的壇缸。3、飲用長期儲存之后的酒,可以勾兌新酒飲用,不適合直接飲用,一瓶存放20年的普5,如果色澤泛黃、濃度明顯高于新酒,則可以重新購買4甁新的普5,平均勾兌,使每瓶都含有20%老酒。
3、白酒一般儲存多少年口感最佳呢?