家庭藏酒，也遠(yuǎn)做不到真正酒窖、酒莊那么好，并且現(xiàn)在的酒，不論中國(guó)白酒還是洋酒，也都是蘿卜快了不洗泥，質(zhì)量前提上不足以超長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，因此，不論是白酒還是洋酒，家庭一般存?zhèn)€三年左右已是極限，再存下去，味道就開(kāi)始走下坡路了。理論上來(lái)應(yīng)該是中國(guó)白酒儲(chǔ)存效果好，但現(xiàn)在事實(shí)證明，中國(guó)白酒的儲(chǔ)存效果最差。
1、中國(guó)白酒和洋酒，哪一種儲(chǔ)存效果好？
看情況吧，具體情況具體對(duì)待。理論上來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是中國(guó)白酒儲(chǔ)存效果好，但現(xiàn)在事實(shí)證明，中國(guó)白酒的儲(chǔ)存效果最差，白酒儲(chǔ)存，十分挑剔，不是網(wǎng)傳的醬香型、濃香型好，也不是純糧酒好，而是要看蒸餾情況。酒的蒸餾分兩種，一種是用連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾的，一種是用單式蒸餾機(jī)蒸餾的，連續(xù)蒸餾機(jī)蒸餾出來(lái)的酒，是去除原料的特征和香味的酒，純度很高，但香味殘留時(shí)間不算久。
這種酒的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)儲(chǔ)存的條件要求很寬松，因此商家可以大批進(jìn)貨，可以囤貨壓貨，就算儲(chǔ)存條件差了些也不會(huì)太影響酒的品質(zhì)——因?yàn)檫@種東西根本就沒(méi)什么品質(zhì)可言，這種連續(xù)蒸餾酒，就算是純糧釀造、醬香型，也一樣沒(méi)有儲(chǔ)存價(jià)值。只有用單式蒸餾機(jī)蒸餾出來(lái)的酒，才有儲(chǔ)藏價(jià)值，單式蒸餾酒可以保存酒的原料的香味，而儲(chǔ)藏白酒，正是靠酒中的醇、酯類緩慢成熟，酒才越陳越香。
至于洋酒，你要先知道它究竟是什么，像軒尼詩(shī)、馬爹利都屬于白來(lái)地，而所謂白蘭地，其實(shí)就是蒸餾過(guò)的葡萄酒——順便，不是還有威士忌洋酒嗎？可以簡(jiǎn)單理解為，威士忌就是蒸餾過(guò)的啤酒。白蘭地也好，葡萄酒也罷，都要遵循一個(gè)原則，就是甜味越低才越值得儲(chǔ)藏，除非在全密閉真空箱里儲(chǔ)藏，否則酒的味道怎樣也會(huì)淡下來(lái)。當(dāng)然，酒不會(huì)變質(zhì)腐敗，但是會(huì)失去原有的香氣和味道，失去品嘗的價(jià)值，
就這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，軒尼詩(shī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如馬爹利。且不說(shuō)軒尼詩(shī)對(duì)儲(chǔ)藏條件要求更高，單只論軒尼詩(shī)味道流失，就不如儲(chǔ)藏馬爹利更好，目前來(lái)看，喜歡藏酒的人也是選擇儲(chǔ)藏馬爹利的比較多。家庭藏酒，也遠(yuǎn)做不到真正酒窖、酒莊那么好，并且現(xiàn)在的酒，不論中國(guó)白酒還是洋酒，也都是蘿卜快了不洗泥，質(zhì)量前提上不足以超長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，因此，不論是白酒還是洋酒，家庭一般存?zhèn)€三年左右已是極限，再存下去，味道就開(kāi)始走下坡路了，
2、白酒到底有沒(méi)有收藏價(jià)值？
白酒有沒(méi)有收藏價(jià)值很簡(jiǎn)單啊！你看看前幾年紅紅火火的老酒拍賣市場(chǎng)就知道了！同時(shí)今年的幾次老酒拍賣也是非常的火熱。既然這么多的人趨之若鶩，那肯定是有價(jià)值的，而且價(jià)值是大大的有。首先：飲用價(jià)值俗話說(shuō)得好，酒是陳的香，這就是一種老酒的飲用價(jià)值的質(zhì)樸的表現(xiàn)方式。老酒因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的陳放，酒中的酸和醇會(huì)發(fā)現(xiàn)生成更多的酯類，所以老酒的香氣香味屬于比較濃郁的，
也是非常讓人著迷的，尤其是一些30年左右的醬香老酒。可能很多人認(rèn)為老酒都是進(jìn)了收藏館或者說(shuō)私人家里收藏，其實(shí)大家不知道，老酒的做法流向還是喝酒人的肚子，尤其是一些財(cái)務(wù)自由的中小企業(yè)主的肚子，其次：保值增值酒類的保值增值一直是比較有爭(zhēng)議的，因?yàn)榇蠹野l(fā)現(xiàn)自己在路邊購(gòu)買的“三鍋頭酒”或者說(shuō)“河大白”，在家里放三幾年后拿去賣給走街串巷收購(gòu)老酒的人，人家壓根兒就不要。
然后就開(kāi)始質(zhì)疑白酒的收藏，其實(shí)哪不是說(shuō)白酒不值得收藏，而是你收藏的方式方法可能有問(wèn)題。1:收藏請(qǐng)選擇大品牌的拳頭產(chǎn)品既然是收藏，那就要考慮變現(xiàn)的問(wèn)題，你收藏的東西難保有一天是會(huì)流向市場(chǎng)變現(xiàn)的，變現(xiàn)的東西最好是大家都耳熟能詳?shù)?，而且又是公認(rèn)的好酒，而且又是比較稀缺的那種。例如說(shuō)飛天茅臺(tái)酒，2:合適的保持方法很多人在保存酒的時(shí)候都沒(méi)有用合適的辦法，有的是埋在土里，有的是埋在水里，也有的放在車庫(kù)里。
其實(shí)這些全都是不太正確的保存方式，我認(rèn)為比較好的保存方式應(yīng)該是放在一個(gè)只要是人住進(jìn)去都會(huì)舒服舒適的地方就可以了！正是這些不合適的保存方法，原本好好的一瓶就被玩廢了，只要是老酒，而且是年份時(shí)間長(zhǎng)的，同時(shí)品相好?；旧蟽r(jià)格都是非常高的，所以酒友們收藏盡量收藏大品牌拳頭產(chǎn)品，同時(shí)注意保存的方法同時(shí)很多酒友們也在問(wèn)我，存小酒有價(jià)值嗎？存散酒有價(jià)值嗎？能夠升值嗎？存小酒存散酒其實(shí)可以，但是他的飲用價(jià)值可能略大，畢竟實(shí)惠嘛！但是升值或者說(shuō)保值增值那就可能是天方夜譚了！畢竟小酒的變現(xiàn)確實(shí)是非常難的。