度左右的原漿酒，如果是經過貯藏了的，是適合飲用的酒。這樣也是真正的原漿原液，不需要再調制度數，首先，如果是高度原漿酒，度數在60度以上的酒，本來是不太適合飲用的，因為度數太高，如果工藝，糧食，水源都是一等的，那么這樣的原漿酒就是好酒，當然這樣的酒本身香味物質或者說營養(yǎng)物質是豐富的，但是其中甲醇含量也是相對偏高的，特別是新酒。

1、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？

原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經過勾調的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經過勾調的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進行勾調，經過不斷的調整以后，最后達成自己的酒體風格和獨特的酒質，因此來成為消費者喜愛的品牌，

2、什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？

原漿酒不一定就是好酒！在生產過程中真正優(yōu)質大曲酒產量不多！所謂原漿酒未經勾兌，并且質量達到或超過國家標準（GB10781.1）以及廠家自定出廠標準，（二級，一級，優(yōu)級，特級）我們從產品標簽就可以看到！關于怎樣選擇最簡單的方法，倒酒杯一點酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質酒，其他大家慢慢品嘗！l。

3、原漿酒是不是好酒呢？

我們首先應該搞清楚原漿酒的概念：通俗一點說，原漿酒就是發(fā)酵好的糧食蒸餾出來的原酒，沒有經過任何勾兌降度的處理，蒸餾出來是什么樣就是什么樣，那么原漿酒是不是好酒呢？我們要分幾個方面來看待。首先，如果是高度原漿酒，度數在60度以上的酒，本來是不太適合飲用的，因為度數太高，這樣的酒最合適的應用是作為基酒貯藏。

當然這樣的酒本身香味物質或者說營養(yǎng)物質是豐富的，但是其中甲醇含量也是相對偏高的，特別是新酒，所以剛蒸餾出來的酒必須經過貯藏才行。其次如果是低度原漿酒，度數在30到40度左右，這樣的酒也不適合飲用，釀酒的都知道，尾酒里面的雜質含量是比較高的，特別是雜醇油。同樣的要經過貯藏，而50度左右的原漿酒，如果是經過貯藏了的，是適合飲用的酒。

如果工藝，糧食，水源都是一等的，那么這樣的原漿酒就是好酒，我是一個釀酒人，以我們自己酒坊舉例來說，我們取酒有兩種方式。一是分段貯藏，就是上面所說的將高度酒和低度酒分別貯藏在不同的陶缸里，經過一段時間的貯藏去掉一些雜質后，再將高度酒和低度酒混合調制成53度，然后再經過一段時間的貯藏祛除雜質后開始售賣，那其實這也可以稱作為原漿酒，因為本身沒有添加任何外物。

另外一種方式就是直接取酒至一個缸里，直到陶缸里的酒變成53度，停止取酒，這樣也是真正的原漿原液，不需要再調制度數。一直貯藏至可以售賣為止，所以我們說，并不是一味的就說原漿酒就是好酒，關鍵看是不是適合飲用，是不是經過貯藏了的原漿酒。我作為一個純糧酒釀酒人，只是通俗簡單的談一談，不扯專業(yè)術語，也不說國家標準，

希望大家能稍有收獲，大家可以關注我，也可以私信我討論美酒。這是我們剛蒸餾出的原酒，大家可發(fā)現酒色稍有混濁，這是因為酒的度數已經取到四十多度了，再往下會更混濁，這個就非常清亮了，這屬于高度酒，從剛開始大概80度到50多度，酒色都是很清亮的，這缸酒就是分段貯藏后的酒，調制成53度然后繼續(xù)貯藏的酒，已經開缸，非常香醇。