例如說醬香白酒我認(rèn)為53度是最好喝的,因?yàn)獒u香白酒所有輪次酒混合后度數(shù)基本上就是53到53度半之間。如果以香氣香味和整體口感來我認(rèn)為還是高度白酒是最好喝的,因?yàn)樵诟叨扔绕涫窃染频那闆r下是最好喝的,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的白酒餓香氣香味物質(zhì)是濃度最大的也就是含量最豐富的。
1、哪個(gè)度數(shù)的白酒最好喝?
中國(guó)白酒,尤其是中國(guó)傳統(tǒng)名酒幾乎都是高度為主。哪什么樣的度數(shù)最好喝呢?可能不同的人有不同的理解,但是從全國(guó)的絕大多數(shù)喝酒人來說,低度白酒可以說是最好入口的,如果以好入口來判斷的話可能很多人認(rèn)為低度白酒的最好喝的尤其是38度酒,以前我說河南,山東銷量最大的酒還是低度白酒,尤其是瀘州老窖的低度白酒最為暢銷,為什么啊,因?yàn)榈投劝拙圃谕润w積的情況下酒精含量小,所以入口更柔和而且適合大杯大杯的牛飲。
如果以香氣香味和整體口感來說,我認(rèn)為還是高度白酒是最好喝的,因?yàn)樵诟叨扔绕涫窃染频那闆r下是最好喝的,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的白酒餓香氣香味物質(zhì)是濃度最大的也就是含量最豐富的,例如說醬香白酒我認(rèn)為53度是最好喝的,因?yàn)獒u香白酒所有輪次酒混合后度數(shù)基本上就是53到53度半之間。濃香白酒那個(gè)度數(shù)最好呢?可能我說了你都不相信,濃香白酒其實(shí)最好喝的度數(shù)是60度以上,因?yàn)闈庀惆拙频脑染凭褪亲钌?0度,低于60的酒度數(shù)的酒就是尾酒了,
可能你說為什么市場(chǎng)上的濃香白酒很少有60度以上的??!不為什么啊,這樣第一成本大,第二就是有很多人接受不了這個(gè)度數(shù)。清香白酒的度數(shù)更高,清香白酒的原酒要求度數(shù)是70度,因?yàn)橹挥性谶@個(gè)濃度的情況下才能保證清香白酒的特色一清到底,如果度數(shù)低了以后會(huì)有很多水溶性的物質(zhì)進(jìn)入清香原酒里,這樣的清香白酒等于就是次品酒,
2、為什么說53度的白酒是最好喝的?
感謝邀請(qǐng)。大伙都知道白酒有分很多不同的度數(shù),但是愛喝酒的酒友偏偏最喜歡喝53度的白酒,而且有些酒友還非53度不喝,這到底是什么原因呢?為啥懂酒的人都說53度白酒最好?具體如下:高度酒和好酒沒什么很大聯(lián)系有些人可能覺得酒精濃度越高,口感就越好,而那些不太懂酒的人會(huì)比較喜歡喝低濃度的酒,因?yàn)楸容^好入口,也不容易喝醉,
其實(shí)喝酒的度數(shù)最好不要超過68度,因?yàn)橐坏┏^68度,就不適合作為飲用酒了。要知道我們一般拿來消毒的酒精也就75度,所以大家首先要弄清楚,酒精濃度并不是越高的白酒就越好,白酒度數(shù)過低,內(nèi)涵物質(zhì)是不容易保留的,特別是白酒中的脂香成分。白酒度數(shù)過高,口感暫且不提,對(duì)身體健康就有很大的影響,所以53度就是恰到好處的狀態(tài),
懂酒的人都只喝53度的高度酒懂酒的人之所以喜歡喝高度酒的原因,就是因?yàn)榭诟泻?,也就是我們通常所說的“口感醇厚”,其實(shí)簡(jiǎn)單來說,口感醇厚取決于粘度,粘度取決于水和酒精分子的比例,最大的粘度值對(duì)應(yīng)的酒精體積就是53%左右,所以53度的白酒也就是達(dá)到最醇厚的口感了。而53度也是人體味蕾最能夠接受的,度數(shù)再往上走就容易導(dǎo)致口干上頭,享受不到白酒對(duì)味蕾的層次沖擊感了,
3、這么多香型的白酒,我想問下哪個(gè)香型的白酒不辣啊感覺都好辣?
白酒的香型很多,香型分為七種:馥郁香型[1]、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。(1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”)前四種香型比較成熟,趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化,除前四種香型外,還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒,其香氣,口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱,如平壩窖酒、[2]董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個(gè)香型中去,只好暫時(shí)定為其它香型,從這里也可以看出:白酒香型的劃分并沒有最后定論,隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展,白酒的香型也必將更加豐富多彩。但白酒辣不辣這個(gè)應(yīng)該是在喝酒人的體驗(yàn)上,不會(huì)喝酒的人,什么香型喝著都會(huì)辣。