酒煮雞蛋中，“酒”是其主要有關(guān)鍵作用的成分，酒類大多具有通血活脈、擴(kuò)張血管、降血脂、抗氧化、消除疲勞、潤(rùn)膚等作用[1-3]，依據(jù)不同的酒類其所產(chǎn)生的作用也有所差異。有研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋，能夠增加人的飽腹感，雞蛋中蛋白質(zhì)和脂肪能夠?yàn)槿梭w提供能量，沒(méi)那么容易餓。

1、啤酒加生雞蛋有什么功效？

近日，網(wǎng)絡(luò)上有傳言稱：將生雞蛋加入啤酒中飲用，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且能夠起到延年益壽的作用！事實(shí)真的如此嗎？第一，喝啤酒有什么好處？1.使骨骼強(qiáng)壯研究表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對(duì)于年輕婦女、更年期過(guò)后的婦女卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅含量較高，但過(guò)量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。

2.保護(hù)血管2007年美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低，適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。3.預(yù)防冠心病在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的報(bào)告稱，每天喝1—2杯酒的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)似乎最低，這可能是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用，

4.降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明，輕度飲酒習(xí)慣可幫助保護(hù)來(lái)自發(fā)展中國(guó)家的2型糖尿病患者，這可能是因?yàn)?，飲酒?huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。在此，小編特別提醒，這些都是在飲酒適量的情況下哦！第二，吃生雞蛋有什么好處？1.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中的蛋白質(zhì)氨基酸構(gòu)成較好，和人體的結(jié)構(gòu)基本相似，所以是非常適合人體補(bǔ)充的一種物質(zhì)，

另外，雞蛋中的蛋白質(zhì)吸收利用率也要比面包和粥之類的食物要高。2.增加飽腹感雞蛋不僅僅能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能夠延緩胃的排空速度，也就能增加餐后的飽腹感，有研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋，能夠增加人的飽腹感，雞蛋中蛋白質(zhì)和脂肪能夠?yàn)槿梭w提供能量，沒(méi)那么容易餓。3.提高記憶力雞蛋蛋黃當(dāng)中含有卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D等物質(zhì)，雞蛋中的一些成分能夠很好的提高記憶力，讓注意力更加的集中，

所以，上班族和學(xué)生每天早上吃一個(gè)雞蛋對(duì)身體是有利的。另外，有研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋在加熱的過(guò)程中，會(huì)生成糖化毒素，這種毒素可能會(huì)增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，而生雞蛋則不會(huì)，小編特別提醒：盡量的選擇一些經(jīng)過(guò)殺菌的雞蛋，確保雞蛋是衛(wèi)生健康的。如果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌，那么就盡量選擇新鮮的雞蛋，這樣才能吃得更放心，第三，啤酒加生雞蛋真的那么神奇嗎？專家提醒：當(dāng)把一個(gè)雞蛋打到啤酒里時(shí)，第一它的生物素會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；第二就是生雞蛋在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，被沙門氏菌感染的風(fēng)險(xiǎn)是很大的。

2、酒煮雞蛋有哪些功效？是真的嗎？

酒煮雞蛋有哪些功效？是真的嗎？酒煮雞蛋是中國(guó)具有地區(qū)特色的食用療法，其功效有如：緩解風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、潤(rùn)膚、豐胸、滋陰補(bǔ)腎等，這些功效在各種健康雜志廣為流傳，那這些常見(jiàn)的功效又是不是真的呢？答案搶先知：酒煮雞蛋主要是民間所傳的食療方法，無(wú)明確的臨床證明。切不可以完全相信并以其為主要治療方法，生病了還是要及時(shí)就醫(yī)，病向淺中醫(yī)哦！【“酒”的作用】酒煮雞蛋中的“酒”常見(jiàn)選擇的種類有3種分別是：白酒、醪糟（亦稱甜酒、酒釀、江米酒）、黃酒（亦稱米酒，客家娘酒亦屬于黃酒的一種），

而酒煮雞蛋中，“酒”是其主要有關(guān)鍵作用的成分，酒類大多具有通血活脈、擴(kuò)張血管、降血脂、抗氧化、消除疲勞、潤(rùn)膚等作用[1-3]，依據(jù)不同的酒類其所產(chǎn)生的作用也有所差異。但話食也在這里告訴各位，大量飲用酒精在現(xiàn)代臨床上被認(rèn)為對(duì)人體有危害，過(guò)多的飲用或酒精成癮，將對(duì)人體的生命健康造成威脅，因此盡管低度的酒類在飲用少量的時(shí)候有起到保健作用，我們也不可大量飲用。