那些喝幾口酒就臉紅撲撲的朋友可千萬就別再勸他們更盡一杯酒了，不是他們不愿意喝，而是他們多喝的話身體是會遭殃的，而他們喝了酒之后是真的很難受。君子想法略同，我與你有同感，因?yàn)槲也怀闊?，所以一直在保持喝酒，但有時候會喝醉，喝醉了之后特別想戒酒，但是又感覺不抽煙不喝酒，作為一個男人真的沒有什么意思，所以喝酒就一直保持下來。

1、如何讓白酒口感柔和？

很高興和大家一起分享這個問題、有很多人會問、白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“我很想說這里有個誤區(qū)、柔和風(fēng)格白酒的出現(xiàn)、并非白酒從傳統(tǒng)的幾大香型中延伸出了新香型、而只是在釀酒工藝上做了些改變、”以往人們喝到的酒更濃烈、實(shí)際上是酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒、主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調(diào)味酒的搭配比例等方面做了些調(diào)整、使得酒體朝著協(xié)調(diào)、那么我們一起來看白酒變得柔和方法：一、延長酒的發(fā)酵期、使白酒里面香味物質(zhì)豐富起來、酒水自然就變?nèi)岷土耍?/p>

二、發(fā)酵過程需控制、要做到低溫緩慢發(fā)酵、酒和水的柔和度、入池溫度高、升溫猛、酒水就會變辣、口感微苦等。3、蒸餾、需做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾、最大的限度是提高白酒的香味物質(zhì)，4、貯存、好酒都是陳的香、貯存時間延長、酒精與水的慢慢締合、酒水就會柔和一些。5、清香白酒甘洌、濃香白酒的柔和、采用勾兌的方式、使酒水變得柔和，

2、以前喝白酒二三兩，最近喝一斤白酒沒有感覺，是怎么回事？

感謝邀請。最開始我們誰也不會喝酒，而且也沒覺得這酒有啥好味兒能吸引這么多酗酒的人，但是工作應(yīng)酬、借酒消愁、哥們兒聚餐、朋友結(jié)婚，這些場所個個都要人沾酒，長久下來，即使自己不愛喝酒，喝不了幾口酒都會被“訓(xùn)練”得能喝個幾杯子，那些喜歡喝酒后微醺感覺的人更是從幾兩的酒量變成幾斤的酒量，這說明什么呢？酒量是真的可以被訓(xùn)練出來的。

從剛開始喝不了酒到后面的酒大漢，其實(shí)我們的酒量可以逐漸提高，只要經(jīng)常喝酒，我們對酒精的適應(yīng)能力就有所上升，但是問題來了，這個所謂的“適應(yīng)能力”并不是指我們體內(nèi)處理酒精的能力提高，也不是指我們原本沒有的“乙醛脫氫酶”合成效率提高，更不是肝功能提高，而是“大腦對酒精的耐受能力”得到了提高，這到底是怎么回事，我們還得慢慢來說，

酒精也叫作“乙醇”，當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，需要有幾個代謝過程，先會讓乙醇脫氫后生成乙醛，這個乙醛不是好東西，它有毒害作用，必須在短時間內(nèi)再一次脫氫生成無毒的乙酸這才松和。但是剛好有很多朋友的體內(nèi)缺乏“乙醛脫氫酶”或者乙醛脫氫酶的合成效率較低，所以，大量的乙醛會在體內(nèi)囤積，對身體造成威脅，這時候身體就要報警了，這個警報就是：臉變紅，身體變紅，

所以那些喝幾口酒就臉紅撲撲的朋友可千萬就別再勸他們更盡一杯酒了，不是他們不愿意喝，而是他們多喝的話身體是會遭殃的，而他們喝了酒之后是真的很難受。這和人體的DNA表達(dá)有關(guān)，中國人大部分都缺乏某樣基因，導(dǎo)致我們大部分人的乙醛脫氫酶都不豐富，但歐美人的乙醛脫氫酶普遍豐富，所以國人大多酒量不及歐美，乙醛可能會侵入大腦，刺激神經(jīng)，酒精是唯一除了葡萄糖和酮體意外能夠穿越血腦屏障進(jìn)入大腦的物質(zhì)，所以喝多幾口我們就會覺得頭暈?zāi)垦！?/p>

缺乏乙醛脫氫酶的朋友也會覺得更暈，渾身也難受，不過大腦的適應(yīng)能力是很強(qiáng)的，如果長期喝酒，大腦對酒精的刺激反應(yīng)減弱，逐漸適應(yīng)了酒精刺激，所以不會那么容易喝暈，乙醛給身體帶來的不適感也會減輕，它會釋放更多多巴胺或內(nèi)咖肽麻痹我們，讓我們沒那么難受，對酒精提高耐受能力。不過先別高興的太早，大腦是被麻痹了，但其實(shí)我們體內(nèi)的脫氫酶并沒有更高效地處理乙醛，酒精也并沒有停止大量進(jìn)入我們的大腦，酒精對身體的影響依然存在，

3、總想戒酒，又感覺不喝酒沒什么意思，怎么辦？

君子想法略同，我與你有同感，因?yàn)槲也怀闊?，所以一直在保持喝酒，但有時候會喝醉，喝醉了之后特別想戒酒，但是又感覺不抽煙不喝酒，作為一個男人真的沒有什么意思，所以喝酒就一直保持下來。有時候有點(diǎn)貪杯，沒喝酒之前還能控制的好好的，喝了酒到八成之后就失去控制，容易喝多，酒醒之后又是后悔莫急，另外我還有高血壓的毛病，但是酒自己在家每天還是要喝二兩的，要么就是一瓶啤酒。