美味的燒烤在家其實(shí)也可以實(shí)現(xiàn)，前提是有一個(gè)烤箱，這樣就沒(méi)什么問(wèn)題了。刷的油可以用色拉油，少量的牛油，少量的豬油混合熬制成成品油，加入香味，油起溫后加入蔥、姜、蒜、帶腥味的下腳料都可以加入，比如說(shuō)洋蔥皮，芹菜頭，辣椒內(nèi)瓤等等，稍等一會(huì)，等油溫再次升起，這下就可以放適量的豆瓣，辣椒殼，香料了（孜然稍重一點(diǎn)）。

1、燒烤油怎么制作？

刷的油可以用色拉油，少量的牛油，少量的豬油混合熬制成成品油。然后加入香味，油起溫后加入蔥、姜、蒜、帶腥味的下腳料都可以加入，比如說(shuō)洋蔥皮，芹菜頭，辣椒內(nèi)瓤等等。炸干，干到就快焦了再撈起倒掉，稍等一會(huì)，等油溫再次升起，這下就可以放適量的豆瓣，辣椒殼，香料了（孜然稍重一點(diǎn)）。慢慢炒制，吵到水分完全干后，打起所有的渣，油就成了，

2、#暖暖的胃道#如何在家自制燒烤？

美味的燒烤在家其實(shí)也可以實(shí)現(xiàn)，前提是有一個(gè)烤箱，這樣就沒(méi)什么問(wèn)題了。自制烤肉首先準(zhǔn)備材料：梅頭肉，生抽，料酒，蠔油，蜂蜜，蔥白，生姜，蒜，黑胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，鹽，準(zhǔn)備好后將梅頭肉清洗干凈，切成薄片，在肉里放入生抽，蠔油，料酒，蜂蜜，黑胡椒和蔥姜蒜，抓勻后蓋上保鮮膜，腌制大約一條左右，準(zhǔn)備烤箱，在烤盤上鋪上錫箔紙，在網(wǎng)架上均勻的碼上肉塊，烤箱210度預(yù)熱，上下火，放入網(wǎng)架烤大約30分鐘左右，中間將肉翻身，將烤好的肉片取出撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉攪拌均勻后就可以了，

烤魷魚(yú)首先準(zhǔn)備材料：魷魚(yú)，叉燒醬，蠔油，料酒，姜，蒜，孜然粉，白芝麻，準(zhǔn)備好后將魷魚(yú)清洗干凈切成塊，瀝干水分后放入切成的姜末和蒜末，放入料酒，攪拌均勻，放入叉燒醬和蠔油攪拌均勻，將魷魚(yú)腌制大約3個(gè)小時(shí)左右，將腌制好的魷魚(yú)串上竹簽子，準(zhǔn)備烤箱220度預(yù)熱，放到烤箱中層中烤大約8分鐘后取出，再刷上一邊調(diào)料，放到烤箱中烤5分鐘，如此重復(fù)兩次后取出，最后撒上孜然粉和白芝麻后再放到烤箱中烤五分鐘后就可以了。

烤蝦首先準(zhǔn)備材料：蝦，蠔油，料酒，黑胡椒粉，醬油，大蒜，準(zhǔn)備好后將蝦清洗干凈，用剪子減去長(zhǎng)須，剪開(kāi)背部，用牙簽挑走蝦線，再蝦中放入黑胡椒和料酒腌制片刻，將大蒜去皮，切成末，放入醬油，蠔油，攪拌成醬汁，再倒入燒熱的色拉油攪拌均勻，放入大蝦浸一下，將蝦放到烤盤上，刷上醬汁，放到烤箱中層，烤箱預(yù)熱200度，烤大約3分鐘后取出，再刷一次醬汁，再放到烤箱中烤2分鐘就可以了。