高度白酒或者烈性白酒，為什么要溫著喝，但經(jīng)驗總結出來熱著或者燙過的酒更安全。農村老人說“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎，常喝低度白酒的人，突然喝高度白酒會覺得很不適，辣喉，其中，52~54度的高度白酒最佳，從收藏價值來低度白酒也遠遠不及高度白酒。

1、喝白酒應該喝低度酒還是高度酒？

要回答這個問題，首先得說明一下低度酒與高度酒的區(qū)別。一般來說，酒精濃度高于50%vol的白酒都可以稱之為“高度酒”，而低于40%vol的白酒就屬于低度白酒，兩者之間可不止是酒精含量的區(qū)別，首先在口感上，習慣喝高度酒的人，會覺得低度白酒過于“水”，沒味。而常喝低度白酒的人，突然喝高度白酒會覺得很不適，辣喉，

其次，兩者工藝也有明顯的區(qū)別。調制低度酒，并不是單純地加水稀釋，而是要經(jīng)過加水降度、處理渾濁、調香調味、靜置貯存等一系列復雜工藝才能調制出優(yōu)質的低度白酒，因此，降度的勾兌比高度酒勾兌難度要更大一些，要生產(chǎn)出優(yōu)質低度白酒，既需要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜的口感，也要處理降度后的渾濁。也就是把“雜質”去除的同時，保留其他香味物質，難度很大，

由此可見，低度白酒的生產(chǎn)成本可不低，這就導致有些小酒廠為了節(jié)省成本，在酒中添加香料、香精等添加劑來維持白酒的風味，但這些物質會對身體帶來許多不利的影響，所以為了避免踩坑，選擇高度酒相對穩(wěn)妥一些。如果非要選低度酒，也一定要選擇大品牌的產(chǎn)品，才更加安全可靠，另外，從收藏價值來說，低度白酒也遠遠不及高度白酒。

白酒在存藏過程中都會有一個揮發(fā)的過程，這是難以避免的，而且白酒的度數(shù)越低，水分越多，揮發(fā)速度也就越快，40度以下的白酒放上幾年就容易水化，變得寡淡無味，所以藏酒也一定得選擇高度白酒。最后值得注意的是，很多人都認為比起喝高度白酒，低度白酒更不容易喝醉，但結果其實往往是相反的，因為酒水中游離的酒精分子越多，人醉得越快，而且低度白酒喝完后勁還很大，

另外，低度酒因為好入口，不像高度酒那么刺激，所以很多人不知不覺就會喝多，很難把握攝入量?？偠灾?，無論是從健康還是儲藏價值的角度來說，高度白酒都是更好的選擇，其中，52~54度的高度白酒最佳。因為這時的酒精分子和水分子結合得最完美、最牢固，不僅喝起來綿柔順滑，而且耐放，越陳越香，以上就是我對這個問題的見解，希望能夠對你有所幫助。

2、農村老人說“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎？

農村老人說“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎？農夫平時雖然也喝點酒，但是酒量很一般，如果家中來客人了，就會陪他們喝上一點，所以對于酒的研究也不是很深。但是農夫的身邊有不少人就很喜歡喝酒，基本上是天天離不了它，而在農村里到了年底的時候，酒席也比較多。正所謂“無酒不成席”，在農村的酒席上，酒是必不可少的，

不僅有白酒，還得有啤酒，但是近些年啤酒不受歡迎了，尤其是在冬天的時候，喝的人更少。低度酒容易上頭，而且后勁大，因為低度的酒喝起來感覺味道很淡，尤其是近些年市場上所售賣的瓶裝酒，低度酒喝起來沒什么感覺。而這樣的酒因為度數(shù)低，往往會不知不覺喝下去很多，剛喝的時候感覺沒什么，可是等到喝完以后，就會慢慢發(fā)現(xiàn)酒勁上來了，尤其是后勁很大，很容易上頭，非常的難受。

而高度酒，一般喝一點，感覺差不多了，就不會再喝了，畢竟自己的酒量是多少心中有數(shù)，高度酒安全性相對更高。有些人認為低度酒更有利于身體健康，對身體的傷害要小一些，但事實并非如此，低度酒往往都是高度酒經(jīng)過進一步加工而成的，其中還或多或少會加入一些添加劑，來確保其不變質，并且避免口感受到影響。所以，其實低度酒對人身體健康的危害會更大，

而高度的酒中因為純度比較高，所以其中的添加成分也相對要少一些，并且每次所飲用的量也少，所以相對來說要更加安全一些。當然了在農村里喝酒，一般都是“小吃小喝”，不會像城里人那樣經(jīng)常拼酒，所以購買高度的白酒，飲用的時間會更長，這樣也會更加經(jīng)濟劃算一些，所以有些老人喜歡喝高純度的酒，可能也是這方面的原因，在農夫看來，自己在家，或者是陪客人小酌幾杯的話，盡量還是選擇高度白酒更好一些，你認為呢？歡迎大家在評論區(qū)留言討論！。