什么香型白酒適合窖藏,什么酒適合窖藏

什么酒適合窖藏,比較便宜的儲(chǔ)存3_5年效果好的。我是不請(qǐng)自來,因?yàn)槲覍?duì)題主的這個(gè)問題很感興趣,我在五年以前就開始窖藏酒,每年都要窖藏一批,所以我就來給各位聊聊能適合窖藏的白酒,如你想通過窖藏白酒來提升品質(zhì),其裝酒容器首選是紫砂,其次是陶瓷,紫砂的密度界于陶瓷之間,最利于白酒呼吸。

1、你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上,什么香型的白酒好喝?

1、你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上,什么香型的白酒好喝?

得益于醬香酒的大吹大擂,目前很多自認(rèn)為自己有點(diǎn)身份的,覺得醬香好。前幾天有個(gè)飯店的老板跟我談合作,我說自己做的是純糧的濃香酒,她竟然滿臉驚訝的問:純糧不都是醬香嗎?唉,真的讓我無語(yǔ),但是呢,咱又不能不跟她解釋,于是我就說八大名酒里面,濃香的占比是最多的。名氣比較大的比如說五糧液、瀘州、古井貢、杜康、洋河等等都是濃香型的,

并且在目前全國(guó)的總銷量來說,濃香占據(jù)絕對(duì)的主導(dǎo)地位。醬香的工藝確實(shí)是比濃香和清香稍復(fù)雜一點(diǎn),但是這并不能說明醬香就比真正的濃香成本高多少,也不能說明濃香就沒有好酒,更不能說明醬香就不能造假!對(duì)于酒來說,只要按照真正的傳統(tǒng)工藝操作,不太追求出酒率而使用快速發(fā)酵的方法,再加上資金充裕可以窖藏幾年,濃香一樣會(huì)生產(chǎn)非常好的酒,

只是由于某些人壞了良心,拿勾兌冒充糧食酒,把本來屬于自己范疇的消費(fèi)者推到別的地方,只能說自作自受。每一種酒的存在,都有自己特定的色彩,跟咱們吃飯一樣,八大菜系各有千秋,很難界定哪個(gè)好哪個(gè)不好。你本人地處四川,恐怕很難想象不吃花椒和辣椒,而山西引以為豪的陳醋,幾乎每個(gè)人都會(huì)來點(diǎn),這就是口味不同,才有了中國(guó)博大精深的飲食文化。

2、我想存一批白酒,適合泡藥酒,適合窖藏的白酒百元以下的有哪些?

2、我想存一批白酒,適合泡藥酒,適合窖藏的白酒百元以下的有哪些?

想存白酒得認(rèn)真點(diǎn),泡藥酒用量不大,隨意就行。存酒等于窯藏酒,窯藏酒就要窯優(yōu)質(zhì)酒,好酒就是純糧酒,原漿酒,藏酒得會(huì)辯認(rèn)原漿酒,會(huì)品酒,會(huì)將酒友交流。原漿純糧酒國(guó)家大酒廠成本高,價(jià)都高于1OO元一斤,在鄉(xiāng)村作坊產(chǎn)的要低于100元。但窯藏酒應(yīng)該高度酒,也就53度以上的,低度存放設(shè)意義。在社會(huì)上尋找純糧酒應(yīng)撐握酒的品質(zhì),

3、什么酒適合窖藏,比較便宜的儲(chǔ)藏3-5年效果好的?

3、什么酒適合窖藏,比較便宜的儲(chǔ)藏3-5年效果好的?

什么酒適合窖藏,比較便宜的儲(chǔ)存3_5年效果好的?我是不請(qǐng)自來,因?yàn)槲覍?duì)題主的這個(gè)問題很感興趣,我在五年以前就開始窖藏酒,每年都要窖藏一批,所以我就來給各位聊聊能適合窖藏的白酒。窖藏和存酒是兩回事,存酒是隨便將買回來的酒瓶放在適合存酒的地方就可以了,但窖藏就不一樣了,有很多條件必須具備,首先看你喜歡什么香型的酒,因?yàn)楦鞣N香型酒的窖藏時(shí)間不同,那么題主的意思要比較便宜,儲(chǔ)存3_5年效果就好的,根據(jù)你的想法那只有清香型固態(tài)法純糧食原漿酒,清香型的原漿酒價(jià)格也不高,價(jià)位在三十到六十元之間,窖藏三五年以后,也能達(dá)到優(yōu)質(zhì)酒的標(biāo)準(zhǔn)。

如你想通過窖藏白酒來提升品質(zhì),其裝酒容器首選是紫砂,其次是陶瓷,紫砂的密度界于陶瓷之間,最利于白酒呼吸,但玻璃瓶就不能窖藏只適宜收藏。必須精選優(yōu)質(zhì)固態(tài)法純糧原漿酒,度數(shù)要偏高,最好在五十度以上,將酒裝入陶瓷容器內(nèi),壇口必須密封好,最好用養(yǎng)蜂人加工的黃蠟,密封壇口,窖藏在地下、溶洞或半地下的酒窖內(nèi),這些地方的溫度四季溫差不大,也就是冬暖夏涼,通風(fēng)良好,

由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì),其酒分子仍保持著很好的穩(wěn)定性,在窖藏的過程中,容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著變化,如果是在地下酒窖就更好,可以和地氣相接,其相對(duì)濕度和酒窖很接近,但不能太過潮濕,經(jīng)其歲月流轉(zhuǎn),假以時(shí)日,所藏之酒必其成為上品。但是窖藏白酒能否達(dá)到好的成效,首先取決于所藏之酒的品質(zhì),

所以必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的固態(tài)法純糧食原漿酒,現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的瓶裝白酒,大多數(shù)是加漿酒,所謂加漿,就是加水。象我的酒廠蒸餾白酒時(shí),接酒度數(shù)一般在五十五度至六十五度之間,剛蒸餾出來的酒為原漿酒,這些酒必須儲(chǔ)存老熟,一般在六個(gè)月以上,儲(chǔ)存到期的酒對(duì)外銷售前,必須根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾調(diào),除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾調(diào)外,如需要降度就必須加水,使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。

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