以前以為濃香型白酒的熱銷，所以醬香型白酒想用透明玻璃瓶所以做了照射實驗，現(xiàn)在醬香型白酒的熱銷伴隨著很多濃香型白酒企業(yè)開始釀造醬香型白酒，同時他們也開始在包裝上學習醬香型白酒，當然這個可以說包容并蓄，也可以說是在沒有遵循本香型白酒特征基礎上的瞎搞。

1、白酒大多透明瓶，為什么茅臺酒是乳白瓶？

感謝邀請。茅臺酒是乳白瓶的主要原因如下：為了更好的保存：白酒“三分釀造，七分藏”，茅臺酒也不例外，而且茅臺酒隨著儲存時間的變化，茅臺酒的口感變化也很明顯，而白酒保存需恒溫恒濕、避免陽光直曬。尤其是紫外線會破壞酒質(zhì)，殺死酒內(nèi)菌種，導致酒體溫度升高，引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化，影響酒的口感，

茅臺酒用乳白瓶，是為了避免因溫度的升高引起微生物的作用，導致白酒品質(zhì)的變化和保存價值的變化；為了更好看：茅臺屬于醬香型白酒，醬香型白酒體內(nèi)芳香物質(zhì)分子復雜且量大，含量大很容易形成渾濁、不清亮的情況。在外觀上如果采用透明包裝會嚴重影響客戶對醬香酒的視覺感受（畢竟大多數(shù)都不想喝渾濁的東西），而其他濃香白酒如瀘州老窖、清香白酒如汾酒，酒體特點就是清澈、透亮當然愿意更多的表現(xiàn)出來；茅臺酒用乳白瓶主要是為了保持美觀，滿足消費者美的追求體現(xiàn)品味；為了更好的運輸：茅臺酒的乳白瓶也是玻璃瓶的一種，陶瓷瓶由于瓶胎體厚重，瓶形不美，容易出現(xiàn)漏，而且成本高。

玻璃瓶防漏酒保持其口感，玻璃瓶更恒溫；細心觀察的朋友會發(fā)現(xiàn)生活中，玻璃瓶裝的濃香與清香型白酒很常見，但是幾乎沒見過玻璃瓶裝的醬香白酒，其實不光是茅臺酒不適用透明玻璃瓶灌裝，一般醬香型的白酒，如郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等等都不用透明玻璃瓶裝，不用透明玻璃瓶，主要為了給白酒提供主要還是為了恒溫恒濕的避光的環(huán)境，是其最大限度的保持酒的原有品質(zhì)。

2、為什么貴州茅臺和郎酒都是不透明的瓷瓶裝而不用玻璃瓶？

茅臺酒為什么沒有開發(fā)過很多透明玻璃瓶的，對于這個問題我們就不得不從一個有趣的實驗說起，在茅臺酒的第一次工藝總結過程中，以周恒剛為代表的白酒巨匠們做了一個實驗，那就是用透明的玻璃瓶來裝酒，一來可以很直觀的認大家看得見酒。其次也是可以很清楚的看得見茅臺酒那種琥珀色的微黃，他們以見光一個月、二個月、三個月、半年。

還有在太陽底下直接照射時間為樣本，經(jīng)過大家的反復實驗以后發(fā)現(xiàn)隨著見光的時間增加，茅臺酒優(yōu)雅的醬香味越來越淡、而且有怪味的出現(xiàn)。尤其是室外直接被照射的變化更嚴重，據(jù)理化檢測的結果顯示乙酸乙酯的變化是最明顯的，其次是縮醛和聯(lián)酮類物質(zhì)的變化。所以茅臺酒一直沒有開發(fā)很多的透明玻璃瓶茅臺酒，目前我知道也就開發(fā)過一款透明的玻璃茅臺酒。

當然郎酒的玻璃瓶也就是早期非常知名的玻璃郎，但是玻璃郎外面都是包上一層薄薄的的紙的，他有一定的遮光效果，可能大家今天都看見很多的濃香型白酒用的是非透明的包裝，雖然這樣不再是千遍一律的透明玻璃瓶但是這個其實是有悖于濃香型白酒的本質(zhì)特征要求的。根據(jù)現(xiàn)在的理化數(shù)據(jù)表明，濃香型白酒香氣香味的關鍵性物質(zhì)是己酸乙酯，而這個己酸乙酯的如果說想其特征明顯那就必須要透明玻璃包裝，因為非透明狀態(tài)下越來越多的乙酸乙酯和一些能夠見光分解的物質(zhì)會掩蓋和減弱己酸乙酯的香氣香味，

如果酒友們有興趣可以從一件劍南春里面取出2瓶，一瓶光瓶子室內(nèi)非遮光保存和另外一瓶盒子裝上黑暗處保存。經(jīng)過幾年的存放后大家試試，非遮光保存的那瓶酒的濃香型白酒特征會更明顯，相反另外一瓶會有一絲絲醬香型白酒的那種濃郁醬香，以前以為濃香型白酒的熱銷，所以醬香型白酒想用透明玻璃瓶所以做了照射實驗，現(xiàn)在醬香型白酒的熱銷伴隨著很多濃香型白酒企業(yè)開始釀造醬香型白酒，同時他們也開始在包裝上學習醬香型白酒，當然這個可以說包容并蓄，也可以說是在沒有遵循本香型白酒特征基礎上的瞎搞。