白酒泡酒是低度酒好還是高度酒好。實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜，同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大。

1、白酒泡酒用低度酒好還是高度酒好？

白酒泡酒是低度酒好還是高度酒好？謝謝邀請(qǐng)！白酒做泡酒，首先要看你用來(lái)泡什么東西？打算多長(zhǎng)時(shí)間喝完？如果你泡的是單純的某一種果實(shí)，而且是新鮮的，又打算在一兩個(gè)月喝完。比如，你泡新鮮的楊梅，或者桑葚、金櫻子等單品炮制，可以用40°——50°的酒都可以，如果你復(fù)方泡制貴重的藥材，就要用50°以上的酒。因?yàn)檫@種酒泡的時(shí)間要長(zhǎng)，至少要泡一個(gè)月以上，喝的時(shí)間又長(zhǎng)，因?yàn)橐话氵@種藥酒不能多喝，有量的限制，所以保存時(shí)間要長(zhǎng)，就要用高度酒作泡酒較合適，

高度酒作泡酒有這么幾個(gè)好處:一是保存時(shí)間長(zhǎng)；二是可以殺死藥材中的蟲(chóng)子，細(xì)菌等；三是有利于把藥物的藥性成分浸泡出來(lái)。至于用什么香型的酒，我個(gè)人認(rèn)為，不是很重要，因?yàn)椴还苁裁聪阈?，作泡酒后都被藥味掩蓋了，它原來(lái)的香型都不起作用了，它的性質(zhì)也被藥物的性質(zhì)代替了，至于用什么糧食釀制的酒作泡酒好，我個(gè)人認(rèn)為也不重要，只要不是工業(yè)酒精勾兌的酒，酒精度數(shù)達(dá)到50°以上，最好是53°的酒，因?yàn)?3°是水跟酒精的最佳結(jié)合。

2、在低度白酒和高度白酒中，如何選擇比較好？哪種酒對(duì)身體的傷害大？

同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大，關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問(wèn)題，有人覺(jué)得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對(duì)身體的傷害比較小，實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的，但實(shí)際情況往往不是如此。實(shí)際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜，

因?yàn)楣に嚤容^復(fù)雜，很多小酒廠采用的勾兌方式也是比較簡(jiǎn)單粗暴的，導(dǎo)致一些低度酒質(zhì)量不高，給人造成低度酒喝完難受的影響。有這樣的一個(gè)說(shuō)法：高度白酒的酒精與水緊緊結(jié)合在一起，進(jìn)入體內(nèi)可以同時(shí)隨汗液揮發(fā)和尿液排除，而低度白酒的酒精和水不完全結(jié)合，在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排除，體內(nèi)剩下的只有酒精。

但實(shí)際上總是因?yàn)榈投染坪鹊奶啵『葢T了高度酒的人，猛然一喝低度酒，感覺(jué)平淡如水，但它不是水，它僅僅比你喝的高度酒低了十幾度而已，酒精含量只少了20%左右，而你卻多喝了50%甚至100%，不難受才怪，如果是定量喝酒，比如都是喝一杯，肯定低度酒對(duì)人體傷害小了，畢竟酒精對(duì)人體來(lái)說(shuō)就是“毒藥”，人體是不需要酒精的。

3、高度白酒真的那么好喝嗎？

感謝題主邀請(qǐng)回答這個(gè)問(wèn)題，首先告訴大家:真正的優(yōu)質(zhì)的純糧白酒，國(guó)標(biāo)65度~75度的酒精度，品嘗起來(lái)，絕大部分人會(huì)誤認(rèn)為只有45度~55度?？诟猩系母杏X(jué)是飽滿(mǎn)，柔和，濃郁，酥香，題主的這個(gè)問(wèn)題里面，實(shí)際上應(yīng)該牽涉到一個(gè)高度酒與低度酒的劃分的學(xué)術(shù)性概念。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，行業(yè)內(nèi)外歷來(lái)都是爭(zhēng)論不休，眾說(shuō)紛紜，甚至有很多外行人充當(dāng)專(zhuān)家，胡說(shuō)八道。

高度酒與低度酒是怎樣區(qū)別的？這個(gè)沒(méi)有鐵板的標(biāo)準(zhǔn)，按照我的看法，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度。為什么呢？因?yàn)榈陀?0度的酒基本上都是沒(méi)有酒花了，而且容易含有雜醇油，而高于50度的酒基本上都是有酒花的，而且不容易含有雜醇油。這是因?yàn)?，雜醇油的沸點(diǎn)溫度基本上都在90度以上，我們?cè)谡麴s酒的時(shí)候，一般蒸酒鍋里面的溫度達(dá)到79度左右，純糧白酒就開(kāi)始源源不斷的被蒸發(fā)上來(lái)，進(jìn)入冷卻器，變成純糧白酒流出來(lái)了。

伴隨著酒鍋里面的溫度不斷上升，酒鍋里面的酒精含量不斷減少，當(dāng)酒鍋里面的溫度達(dá)到91度以上的時(shí)候，雜醇油開(kāi)始被伴隨著酒蒸發(fā)上來(lái)了，這個(gè)時(shí)候來(lái)酒的酒精度一般會(huì)迅速低于50度了，所以我認(rèn)為，低度酒與高度酒的分水嶺應(yīng)該是50度。純糧白酒不是酒度越高越好喝，也不是低度酒好喝，這里是有一個(gè)寬范疇數(shù)值的，這個(gè)數(shù)值會(huì)隨著不同地區(qū)，不同年齡，不同性別，不同體質(zhì)，不同職業(yè)文化等等的不同而有所區(qū)別。