不常飲白酒者易感酒沖；中國(guó)白酒畢竟是高度的酒精蒸餾酒，酒精和水的含量占到98%，所以對(duì)于不經(jīng)常飲用白酒的人，對(duì)高度酒精的刺激會(huì)非常的敏感，會(huì)感到白酒非常沖和刺激，從而拒絕飲用白酒。那時(shí)旅客列車是允許喝酒抽煙的，雖然沒(méi)有喝過(guò)白酒，但我想你若帶著白酒的話當(dāng)然可以喝。
1、火車上為什么會(huì)允許喝白酒？
原來(lái)坐火車允許喝酒。車廂服務(wù)員推小車路過(guò)，乘客就可以買啤酒和下酒菜，比如說(shuō)魚皮花生米或酥花生米之類的方便食品，九五年我曾乘坐火車，走了大半個(gè)中國(guó)，經(jīng)常坐硬座一坐就好多個(gè)小時(shí)。那年因?yàn)槲覜](méi)啥錢，常坐夜晚運(yùn)行火車，把旅店錢也省了，如果是白天吃飯時(shí)間，我會(huì)買一兩瓶啤酒和魚皮花生米，邊吃邊看車廂的人們和車窗外風(fēng)景。
那時(shí)旅客列車是允許喝酒抽煙的，雖然沒(méi)有喝過(guò)白酒，但我想你若帶著白酒的話當(dāng)然可以喝:因?yàn)榛疖嚿媳緛?lái)就賣酒（啤酒），那時(shí)的硬座列車運(yùn)行線路和時(shí)間長(zhǎng)，一晝夜不過(guò)幾百公里，所以服務(wù)員才推車來(lái)賣東西、就因?yàn)槌丝蛡円?，?dāng)然你帶著白酒的話自己喝喝也沒(méi)問(wèn)題。喝酒吃東西沒(méi)啥事但不許醉酒肇事，火車乘警列車員經(jīng)常會(huì)巡視車廂，若有人大聲喧嘩或酒醉肇事，就會(huì)被逮去處理或交給下個(gè)站的公安派出所處理。
2、很沖的白酒是真酒嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法：t“很沖”實(shí)際上是一種感官感覺(jué)，每個(gè)人對(duì)很沖的體驗(yàn)生是不同的，同樣的酒款，可能有的人覺(jué)得沖，有的人覺(jué)得不沖，那么酒沖與不沖與什么有關(guān)系呢？1.新酒一般都很沖；新酒一般烤出來(lái)之后，酒中的雜醇、硫化物以及其他易揮發(fā)物質(zhì)含量非常多，而且酒精處于高度活躍狀態(tài)，與水分子相互處于游離狀態(tài)，所以新酒給人的感覺(jué)辛辣刺激、聞香和入口非常的沖鼻，滋味也不好；所以新酒一定要進(jìn)行陶壇陳釀才行，這樣酒才會(huì)醇厚飽滿、滋味悠長(zhǎng)。
所以，我們有些時(shí)候買到的酒，可能是酒比較新，所以需要在家里至少存放半年以上再飲用，這種沖感會(huì)明顯的消失，酒體會(huì)變得柔和，2.不常飲白酒者易感酒沖；中國(guó)白酒畢竟是高度的酒精蒸餾酒，酒精和水的含量占到98%，所以對(duì)于不經(jīng)常飲用白酒的人，對(duì)高度酒精的刺激會(huì)非常的敏感，會(huì)感到白酒非常沖和刺激，從而拒絕飲用白酒。
其實(shí)，這需要一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，3.有可能酒質(zhì)差或?yàn)榫凭疲灰话阗|(zhì)量低劣的白酒，也會(huì)有明顯的刺激和沖感。質(zhì)量低的酒，他酒的風(fēng)味物質(zhì)含量少、外添加的東西多，缺乏自然發(fā)酵所帶來(lái)的細(xì)膩和優(yōu)雅感，通過(guò)人為的調(diào)和和勾兌，這樣的酒不論香氣和口感都會(huì)有明顯的刺激感，當(dāng)然這樣的酒也不是真正意義上的純糧固態(tài)法白酒。4.具體問(wèn)題具體分析；這個(gè)要根據(jù)具體的酒款進(jìn)行具體的評(píng)判，
因?yàn)檎娴暮镁圃谛戮齐A段也會(huì)表現(xiàn)的沖鼻和刺激；有的酒精酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放也會(huì)變得柔和平衡一些，所以要根據(jù)具體的酒款進(jìn)行品鑒確定才行。以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛(ài)喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺(jué)得我寫還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦，
3、為什么喝酒要有盤花生米？
花生米與酒，真是絕配！酒的香彌滿了你周圍的空間，不要急于抿那口，先讓濃的烈的香從鼻孔吸入，從進(jìn)氣道一直香到肺里去，再擴(kuò)散于身軀四肢、手指尖、腳趾頭、頭發(fā)尾。人已然陶醉了，抿一口吧，輕輕地有力地端起杯，杯子穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)就著了嘴唇，嘴唇張一點(diǎn)，心和身共同一吸溜，辣、甜、香，一齊進(jìn)入口腔，再傳遍全身，接著，用力呑咽一大口口水，嘴里是空的，牙齒閑得慌，胃里空落落。
來(lái)點(diǎn)什么？來(lái)點(diǎn)什么才好呢？海參？燕窩？那是什么！是狗屎！來(lái)點(diǎn)鮑魚，或者一塊驢肉？還是狗屎！噢，花生米如何？對(duì)了，這才對(duì)了！炒好的花生米，已涼熄火，皮暗紅，脫皮的，金黃，脆脆的樣子，香得鬧熱本色執(zhí)著，別急著嚼，吞兩口涎水再嚼不遲。好了，扔一顆，牙齒磨兩下，再磨三下，酒的香從胃底返回來(lái)，迎著花生米的香了，就像好朋友相遇，又摟又抱又打又鬧，好一陣不消停的樂(lè)！樂(lè)得你這喝酒的人要哭！別哭，忍住，吸口長(zhǎng)氣，舒出來(lái)，又扔一顆兩顆吧。