但酒變化的速度慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。身邊有很多在網(wǎng)上購買醬香型酒，比如（9.9包郵的茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧食酒）（39元5斤的原漿醬香酒）等，真的有那么便宜嗎，有一部分原因是營銷手段，存放白酒，必須是純糧釀造的白酒，并且是高度白酒，低度酒容易揮發(fā)。

1、醬香型白酒的主香都有哪些？成分是什么？

關(guān)于醬香型白酒的主體成份，雖然做過大量研究，但迄今仍不清楚。有研究認(rèn)為茅臺(tái)酒的醬香是“前香”和“后香”兩部分構(gòu)成的復(fù)合香，“前香”是揮發(fā)性較大的組分，以酯類為主，對(duì)醬香的呈香貢獻(xiàn)較大；“后香”是揮發(fā)性較小的組分，以酸性物質(zhì)為主，對(duì)醬香的呈味作用較大。是構(gòu)成“空杯留香”的特征性成份，綜合對(duì)茅臺(tái)酒的研究結(jié)果并與其他香型白酒比較，可以得出茅臺(tái)酒的如下特點(diǎn):1、含酸量高，乙酸、乳酸是各類酒中最高的。

2、醬香型白酒有什么特點(diǎn)？

醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒等知名美酒為代表，屬大曲酒類，其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香但不出頭，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，醬香酒有“扣杯隔日香”的特點(diǎn)，味大于香，苦度適中，酒度低而不變，

醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)微黃，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。大曲坤沙才是正宗醬香，坤沙酒要厲經(jīng)兩次投糧，九次蒸煮，八次堆積發(fā)酵，七次取酒，生產(chǎn)周期要一年，工藝繁瑣，價(jià)格小貴！所以也延伸出碎沙酒，工藝相對(duì)簡單，價(jià)格要便宜一些，不過也是純糧酒，其余的什么串香酒，翻沙酒什么的嚴(yán)格意義上不能算是醬香酒！最重要的事醬香酒喝了不上頭，不口干，頭天喝不影響第二天工作！這也是茅臺(tái)酒如此火爆的原因（雖然其中也有些金融屬性)更多醬香酒知識(shí)請(qǐng)關(guān)注酒師阿紅，也歡迎下方評(píng)論區(qū)留言補(bǔ)充提問！，

3、怎樣銷售茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒？

大家好，我是出乎小鎮(zhèn)，一個(gè)每天分享白酒小知識(shí)的酒類愛好者，很高興回答你的問題。怎么樣銷售茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒？可以從以下幾方面來看，品牌打造首先是品牌打造，目前市場(chǎng)上的酒有很多，比如茅臺(tái)，劍南春等等，所以品牌的差異化就很重要，你的品牌和其它品牌有什么不一樣的地方，有什么人設(shè)和特點(diǎn)，客戶是那類人，這些都是打造品牌時(shí)候應(yīng)該考慮好的。

品牌推廣打造好品牌后，當(dāng)然是品牌的推廣啦，推廣的方式有很多種，有線上急于新媒體的推廣，也有線上各種超市，專門店的推廣，在今天，推廣是比較難的，因?yàn)楫a(chǎn)品太多了，所以怎么推廣是一個(gè)產(chǎn)品能不能成功的關(guān)鍵，新媒體的推廣倒是可以試一試，社群創(chuàng)建社群不只是微信群，社群是有共同意識(shí)的一群人，比如你的粉絲，你的朋友圈都是屬于社群的一種方式，社群創(chuàng)建就是需要我們?nèi)ゴ蛟熳约旱纳缛?，傳遞品牌的價(jià)值觀，形成共識(shí)。

4、為什么有人說醬香型的酒有很高的存放價(jià)值，其他香型沒有那么突出，這是營銷手段還是其他原因？

有一部分原因是營銷手段，存放白酒，必須是純糧釀造的白酒，并且是高度白酒，低度酒容易揮發(fā)，醬香型白酒53度，濃香、清香等60度以上都是不錯(cuò)的選擇。白酒的成份非常復(fù)雜，其中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯，但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)比較難喝一點(diǎn)。

隨著存放時(shí)間的增長，酒里的醛類、酸類等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，并且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以白酒越放越好喝，但酒變化的速度慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。醬香酒在工藝上比其他香型的酒更為復(fù)雜，存放時(shí)間越長，口味提升的效果更明顯，所以醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲(chǔ)存。