香蕉的曬后，有人會(huì)把香蕉一托一托的分割下來催熟，而有人原架香蕉催熟。將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度，蘋果催熟，取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和一個(gè)成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現(xiàn)過熟現(xiàn)象。

1、生香蕉怎樣催熟？

答，在我們農(nóng)村，把香蕉樹砍下后，再割下香蕉，然后放置大陽下暴曬，夏天曬一天，冬天曬二天，也可以曬多一兩天的時(shí)間。香蕉的曬后，有人會(huì)把香蕉一托一托的分割下來催熟，而有人原架香蕉催熟，催熟方法，1、取用50度純糧米酒噴射在香蕉上，然后放入水缸，或紙箱，尼龍袋，木箱，谷桶，等等的各種東西里面，再蓋上舊衣服，或麻袋類的東西。

2、如何快速催熟香蕉？

1、香蕉皮催熟，香蕉怎么催熟？可以取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和吃過的香蕉皮，綁緊袋口，3天后香蕉皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，和單純用塑料袋催熟的更熟一些，而且越靠近吃過的香蕉皮的果皮部分，芝麻點(diǎn)越大，2、蘋果催熟，取一干凈的塑料袋，放進(jìn)7分熟的香蕉和一個(gè)成熟的蘋果，綁緊袋口，3天后香蕉果皮上出現(xiàn)咖啡色的芝麻斑點(diǎn)，且果香濃郁，比單純用塑料袋或加入香蕉皮催熟的香蕉都更熟，而且接近蘋果處的部分出現(xiàn)過熟現(xiàn)象。

3、高溫催熟，將袋子置于溫暖的地方，高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是65–68oF(18–20oC)，這能最大程度地激發(fā)香蕉的風(fēng)味和質(zhì)地，這個(gè)溫度差不多就是平常房間的室溫，將香蕉放置在溫暖的角落—如冰箱或火爐的上方，這也許能加快催熟的速度，這種催熟方法也許不能非常均勻地催熟水果，但是無礙于家庭食用。