蜂蜜的保質(zhì)期因蜂蜜的質(zhì)量、真假、保存方法有關(guān)，只要是好蜂蜜，保存方法得當(dāng)，可以說(shuō)跟酒一樣沒(méi)有保質(zhì)期。家庭收藏保存白酒應(yīng)該注意什么，二、蜂蜜的保存期對(duì)于蜂蜜的保存期，我國(guó)蜂產(chǎn)品企業(yè)參考普通食品的保質(zhì)期，大部分把蜂蜜保質(zhì)期標(biāo)注為2年，國(guó)外蜂蜜標(biāo)注的保質(zhì)期一般比較長(zhǎng)，有的甚至長(zhǎng)達(dá)5年，其實(shí)只要保存得當(dāng)，未發(fā)酵變質(zhì)，蜂蜜是成熟封蓋的真蜂蜜，幾乎所有超過(guò)規(guī)定保質(zhì)期的蜂蜜，質(zhì)量并沒(méi)有受到明顯的影響并且可以一直保存下去，都是可以食用的，只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，顏色偏黑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣。
1、個(gè)人如何保存白酒？
我來(lái)回答。主要講下瓶裝酒，因?yàn)楸容^常見(jiàn)，如果是使用單獨(dú)的容器，做好容器清潔很重要，其他的也都大同小異。我從以下3個(gè)方面來(lái)回答：首先，什么樣的酒才值得收藏？任何香型在不滲漏的前提下，伴隨時(shí)間的變化，都會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣發(fā)生變化，但從香型上來(lái)講，醬香型白酒的收藏價(jià)值優(yōu)于濃香、清香等白酒。醬香高沸點(diǎn)成分含量多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定，
而且從度數(shù)上來(lái)講，高度酒的收藏機(jī)制優(yōu)于低度酒，一般低于50度的白酒并不適合長(zhǎng)期保存，容易變味，影響口感。其次，家庭收藏保存白酒應(yīng)該注意什么？1.環(huán)境：通常情況下，白酒應(yīng)該放在避光、陰涼、干燥、通風(fēng)的的環(huán)境中，如果家里有地下室或者避光陰暗的角落是最好的，一般，溫度不宜高于30度，相對(duì)濕度70%為宜，濕度過(guò)高容易造成瓶蓋腐蝕生霉。
2.保存前可以用精密的電子秤稱取酒的重量并記錄，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后再次稱重（時(shí)間4-6個(gè)月），若發(fā)現(xiàn)重量沒(méi)有變化或只有極微小的變化，說(shuō)明保存措施得當(dāng)，可以放心長(zhǎng)期存放。如果重量明顯減少，那就需要仔細(xì)檢查密封情況和儲(chǔ)存環(huán)境，消除隱患，3.減少不必要的的移動(dòng)，晃動(dòng)等行為。最后，具體保存的步驟：第一步：檢查、清洗包裝將瓶蓋擰緊，酒瓶倒置，查看是否漏酒，
如果漏酒建議換瓶子。包裝完好沒(méi)問(wèn)題，可以用發(fā)潮的抹布或刷子輕輕擦拭酒瓶，抹去灰塵，注意不要破壞酒標(biāo)。第二步：用保鮮膜封口給瓶口附近纏繞幾圈保鮮膜，這樣做的目的是防止酒體揮發(fā)和串味，注意此步奏只需要纏繞瓶口，不需要纏繞瓶身，后面才需要纏繞整瓶酒。第三步：用生料帶再次封口有生活常識(shí)的酒友們應(yīng)該知道什么是生料帶吧？就是家里水管螺紋上防止漏水纏繞的淡藍(lán)（白）色薄膜，一般五金店都有銷售，幾元一卷，
用生料帶再次纏繞瓶口，是因?yàn)樯蠋У哪湍バ院兔芊庑员缺ｕr膜要好很多。纏繞第二次也是為了密封，防止酒揮發(fā)、串味，第四步：瓶口上蜂蠟蜂蠟，也叫蜜蜂蠟，淘寶上可以直接買到，很便宜，一般買250g足夠2箱酒用。把蜂蠟放在一個(gè)小盆里，然后將小盆放在有水的鍋里加熱融化成漿，然后將酒的瓶口直接塞入蜂蠟里，或者用小勺往瓶口上澆。
長(zhǎng)口的瓶子就可以用勺子往上澆，等蜂蠟涼后，定型就是這樣了。保鮮膜、生料帶、蜂蠟3層密封，絕對(duì)不會(huì)漏酒、揮發(fā)，第五步：瓶身整體包保鮮膜等蜂蠟晾干定型后，給酒瓶整體纏上幾圈保鮮膜。這樣做是為了保護(hù)酒標(biāo)不會(huì)發(fā)霉、變色，第六步：貼標(biāo)、裝盒用一張白紙記錄下封存時(shí)間，然后將酒瓶放回盒子里。再把盒子纏繞幾圈保鮮膜，就可儲(chǔ)藏了，
2、野蜂蜜如何儲(chǔ)藏好？一般能保存多久？
廣東梅州梅縣石扇鎮(zhèn)中蜂養(yǎng)殖戶和金柚種植戶為您解答：野蜂蜜如何儲(chǔ)藏好？一般能保存多久？野蜂蜜也就是中蜂蜜，儲(chǔ)藏方法跟大多數(shù)中蜂蜜的儲(chǔ)藏方法一樣，區(qū)別是割取野蜂蜜的時(shí)候會(huì)把花粉和蜂蜜混合在一起，從而不利于蜂蜜的儲(chǔ)藏，因此割取野蜂蜜時(shí)要注意把蜂蜜和花粉分開儲(chǔ)藏，盡量不要混合在一起。其他方面和中蜂蜜的儲(chǔ)藏一樣，主要有以下幾個(gè)方面：1、正確選擇容器的材質(zhì)蜂蜜是一種呈酸性液體，易與鋅、鉛、鐵、鋁等金屬起化學(xué)反應(yīng)生成對(duì)人體有害物質(zhì)，因此，最好選用缸、壇、不銹鋼容器或者食用級(jí)塑料桶盛裝蜂蜜，使用其他容器，要注意不得直接與包裝容器表面的鋅、鉛、鐵、鋁等金屬相接觸，容器要清潔衛(wèi)生，徹底清洗干凈，不能帶有異味，
2、注意容器的容量長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏蜂蜜的容易產(chǎn)生氣體，造成脹瓶，使瓶?jī)?nèi)的氣壓升高，當(dāng)你想吃蜂蜜時(shí)瓶蓋不容易擰開，尤其是夏天，溫度高的時(shí)候還會(huì)發(fā)生爆瓶現(xiàn)象，為避免這一現(xiàn)象，不可將蜂蜜裝的過(guò)滿，特別是在運(yùn)輸時(shí)要留出25%-30%的空檔，以防止蜂蜜外溢或受震蕩時(shí)漲破容器，造成損失。3、保存地點(diǎn)蜂蜜裝瓶以后，要放置的地方要陰涼，溫度不超過(guò)20℃，相對(duì)濕度不超過(guò)75%，陽(yáng)光不能直接照射的地方，蜂蜜在高溫和陽(yáng)光直射都會(huì)造成蜂蜜的顏色和成分發(fā)生變化，因蜂蜜具有很強(qiáng)的滲透性，因此不得和有異味、腐蝕性的物品或者不衛(wèi)生物品一起存放，必須與有毒物品如農(nóng)藥等嚴(yán)格隔離。