白酒?行業(yè)的前途?堪憂?，如果?全國?癌癥?患者?及?家屬聯(lián)合?起來?，組成?聯(lián)盟?，集體?訴訟?白酒?企業(yè)，注定?要天價?賠償?，這是?有?先例?的，不是?無稽之談?，去?看看?美國?煙草?公司的賠償?金額就?知道?了。散裝酒對于包裝好的酒類來說價格便宜，所以購買這類白酒的人一般都是大主戶，每次我路過買散裝酒的店面時候，看見他們購買的散酒都是5公斤的那種礦泉水水桶，購買一次，可以管很長時間，所以店家一般每天都要開著店，生怕每天這樣的大主戶漏單了。

1、白酒那么辣，喝多還傷身，為什么有的人喝酒那么有癮？

世界衛(wèi)生組織公布?酒列為Ⅰ級致癌物。酒精?有?成癮?性，長期?酗酒?與?癌癥?的?發(fā)病?具有?相關(guān)性?。事實上，酒精本身并不是致癌物，真正危險的是它在體內(nèi)代謝產(chǎn)物乙醛是明顯的致癌物，目前乙醛至少有兩個重要的致癌因素，即乙醛能夠直接結(jié)合DNA導(dǎo)致DNA突變和乙醛可以導(dǎo)致體內(nèi)細(xì)胞死亡，誘發(fā)慢性炎癥和細(xì)胞復(fù)制，增加癌變概率。

對中國人來說喝酒更容易致癌，因為亞洲人60%的人缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化酶，而乙醛的轉(zhuǎn)化酶缺乏乙醛的轉(zhuǎn)化速度越慢，在體內(nèi)停留的時間越長，對人體的危害就越大，白酒?行業(yè)的前途?堪憂?，如果?全國?癌癥?患者?及?家屬聯(lián)合?起來?，組成?聯(lián)盟?，集體?訴訟?白酒?企業(yè)，注定?要天價?賠償?，這是?有?先例?的，不是?無稽之談?，去?看看?美國?煙草?公司的賠償?金額就?知道?了。

2、散白酒喝著發(fā)甜是好酒嗎？

不能單純的根據(jù)酒甜來衡量酒的好壞，好的固態(tài)純糧酒是有回甜感的，甜味來源主要有幾個方面：1、酒的發(fā)酵是淀粉經(jīng)過糊化和糖化后，變成糖，糖再經(jīng)過酵母菌作用后通過無氧呼吸變成酒的，因此就有可能出現(xiàn)發(fā)酵不徹底的情況，即淀粉只變成糖，糖沒有完全變成酒的情況，在蒸餾酒培的時候，糖類物質(zhì)跟著酒蒸餾出來就會造成酒是甜的情況；2、酒的發(fā)酵過程中有很多多元醇產(chǎn)生，如正丙醇，正己醇等，多元醇在酒里面呈現(xiàn)甜味；3、糧食經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生的醇類也會有醇甜味；4、各種香型的酒都會有酯類產(chǎn)生，酯類的味道也會有一定的甜味糧食酒喝完后嘴里才出現(xiàn)回甜感，而用添加劑調(diào)和出來的白酒喝下去后，給你反饋出來的甜味是不正常的，有的時候喝了會讓你覺得嘴里發(fā)甜，甜得有點(diǎn)過了的感覺，

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)上那些賣散白酒的一天不見幾個人買，為什么不關(guān)店？

謝謝！很高興能回答你的問題。店都是守出來的，雖然作為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上開的一家賣散裝酒的店，每天人也沒有多少，不關(guān)店，我覺得原因有以下幾點(diǎn)：第一點(diǎn)：作為開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的賣散裝酒的店，針對的消費(fèi)群體主要還是中低收入家庭，比如當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或者是在當(dāng)?shù)毓ぷ魇杖氩皇呛芨叩娜?，這部分人一般都在忙碌生計，所以也不可能在店里停留很久，只是需要的時候，來店里購買一些，

所以你看的時候每天的人也不是很多的原因。第二點(diǎn)：散裝酒對于包裝好的酒類來說價格便宜，所以購買這類白酒的人一般都是大主戶，每次我路過買散裝酒的店面時候，看見他們購買的散酒都是5公斤的那種礦泉水水桶，購買一次，可以管很長時間，所以店家一般每天都要開著店，生怕每天這樣的大主戶漏單了，第三點(diǎn)：開散裝酒的店，酒的利潤大，鄉(xiāng)鎮(zhèn)的投資成本低，再加上散裝酒廠的補(bǔ)貼，一年的收入都會比出去打工要強(qiáng)許多。

所以開店的人覺得每天守著店，賣一筆就是賺一筆，第四點(diǎn)：散裝酒在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開，主要針對當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體，當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體本就不很大，所以店面一直開還是針對已經(jīng)消費(fèi)過的群體，我們口語叫回頭客，時間越久，如果你賣的酒的品質(zhì)可以，價格也便宜，慢慢的客流自然就多起來了。第五點(diǎn):賣散裝酒的這樣的店面，大家可能都知道，酒這個東西越放越好，所以你開店時間越久酒的品質(zhì)就會越好，也產(chǎn)生不了損失，不像你賣菜，今天賣不完，明天就壞了，酒這個東西不會，沒有保質(zhì)期，

所以賣散裝酒的店面一般都會堅持很久的時間。第六點(diǎn)：酒香不怕巷子深，店面開的越久，了解你的人越多，所以開散裝酒的店一般開的時間都很久的，第七點(diǎn)：賣散裝酒的，不只是靠店面銷售，他們還有其他的業(yè)務(wù)，據(jù)我了解的，他們這些店面會定期給村里的小賣部配送散裝酒還有就是給鄉(xiāng)鎮(zhèn)一些飯店送散裝酒，用來泡藥酒等等，只所以每天守在店里，是方便聯(lián)系業(yè)務(wù)和配送酒，還有就是起到一個很好的宣傳作用。