酒糟的存儲和使用由于酒槽含水量較大，容易腐爛變質，所以在酒糟存儲時盡量選擇在新建水泥槽進行存儲，或者選擇較厚的塑料袋就行存儲。育肥牛前期，酒糟7千克，精料3千克，草粉13千克，育肥牛中期，酒糟10千克，精料4千克，草料20千克，育肥牛后期，酒糟8千克，精料3.5千克，草料15千克。

1、怎樣制作酒糟喂牛？

我是東北子峰，很高興能夠回答你的問題，沒猜錯的話您這應該是想要用酒糟養(yǎng)育肥牛吧！酒糟育肥牛的好處酒槽是酒廠的下腳料，不論是啤酒糟還是白酒糟均含有一定的酒精度數(shù)，有利于牛后的反芻倒嚼，都是育肥牛的好飼料，有促進牛長膘，縮短出欄時間的效果，同時葉有很好的適口性，同時便于牛的消化，而且價格相對便宜，適合用來育肥牛。

但是酒糟育肥牛的同時要主要掌握好用法與用量，不然會造成牛的瘤胃維酸中毒，酒糟的存儲和使用由于酒槽含水量較大，容易腐爛變質，所以在酒糟存儲時盡量選擇在新建水泥槽進行存儲，或者選擇較厚的塑料袋就行存儲。從水泥槽內取出使用時勁量保證從上邊的平面取用，保持酒槽平面的平整，從袋子內取出使用完畢后扎緊袋口，避免過多接觸空氣導致酒糟的腐爛。

酒槽養(yǎng)牛飼料的配方及用量1.飼料配方為：酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麩皮20%左右，乳酸菌發(fā)酵劑0.5-1‰左右，將準備好的酒糟、玉米粉、麩皮及稀釋好的發(fā)酵劑混合在一起，拌均勻。配好的物料含水量控制在65%左右，發(fā)酵物料裝入密封容器內，但不能將物料壓的太緊，確保密封在15度左右溫度下密封發(fā)酵3天左右，有酒香氣時說明發(fā)酵完成。

2.用量：育肥牛前期，酒糟7千克，精料3千克，草粉13千克，育肥牛中期，酒糟10千克，精料4千克，草料20千克。育肥牛后期，酒糟8千克，精料3.5千克，草料15千克，注意事項剛開始給牛喂酒槽要循序漸進，不雅一下子把量提上來，要經(jīng)過3-5天的適應時間，再調整到正常水平。按時、按量飼喂，不要飼喂過多，防止引起瘤胃酸中毒，適當喂一點小蘇打。

2、自制米酒怎么做？

我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教，今天不吝嗇，將過程原原本本地告訴你們，路過客官且聽好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時。（夏天將置于冰箱泡發(fā)）2.泡發(fā)好的糯米，用不銹鋼篩籮瀝水，蒸鍋上放涼水，把裝糯米的篩籮放到籠屜上蒸制60分鐘。（蒸制30分鐘時，掀開鍋蓋，澆些開水淋在糯米飯上，繼續(xù)再蒸制30分鐘，關火，燜鍋15鐘，再把糯米飯的篩籮取出，

）3.把裝米酒的容器洗干凈，（無油）再用開水涮涮，以達消毒滅菌。4.取出的糯米飯篩籮，直接用自來水沖洗，并用干凈的筷子剝開，以達最快速度降溫，5.瀝干水份。秤酒曲粉2~3克6.容器最低層，先均勻地薄薄灑一層酒曲，用干凈的勺，挑進糯米飯，平鋪一層，接著再灑一層酒曲，再平鋪一層糯米飯，以次完成。最后用勺稍稍用力按壓，緊實，中間掏個洞，給予發(fā)酵出酒的空間，即完成了做米酒的步驟，

3、怎么在家自己做酒釀？

每到夏天，奶奶肯定會做著酒釀等我們回去過暑假，做好后不是冷藏在冰箱里，而是放在后院的山泉池里冰鎮(zhèn)著。夏日午睡醒后昏昏沉沉的，盛上那么一碗，站在院子里，陽光透過樹葉灑下來，一明一暗的，一陣風吹過來夾雜著蟬鳴，吃一口沁甜冰爽到心底，有種靜謐的快感，以前看奶奶做，又是蒸米飯又是拿棉被裹，還要等上個一兩天，連想都沒想過自己要做酒釀，然而竟然一次性成功了！酒釀試了兩種做法——傳統(tǒng)發(fā)酵做法和面包機發(fā)酵做法。

酒釀做好后可以直接吃或者做成酒釀圓子、酒釀雞蛋羹，過完酒釀的癮后就可以做米酒了。一.「自制酒釀·傳統(tǒng)發(fā)酵法」食材：糯米1斤/酒曲4g/涼開水做法：1.將糯米洗凈放在干凈容器里浸泡一夜，放入鍋中蒸熟，糯米會由白色變成裸色，2.等糯米蒸熟后用筷子打散晾溫，倒入一碗涼白開，使米飯顆粒分明，3.將打散的糯米放入無油無水的大盆中，直接撒上酒曲攪拌均勻，然后輕輕擼平。