白酒和啤酒是忌混喝的，因為白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒。啤酒本身度數(shù)低，這些物質(zhì)對啤酒酒精的影響不大，但如果混合白酒來喝，作用就會非常明顯，我曾我在洋河酒廠工作的同學(xué)說過（他是品酒師），白酒最好不要摻著喝，尤其是不同香型不同度數(shù)的白酒，摻在一起喝就怕把原本白酒的風(fēng)味和口感改變，喝起來不僅不好喝還容易上頭，宿醉。

1、啤酒和白酒到底能不能摻著喝？

啤酒屬于低酒精飲料，其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官產(chǎn)生強烈的刺激和危害，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，可導(dǎo)致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀…所以啤酒和白酒不建議混著喝。在一個酒場白酒也要喝同一款，不要中途換酒，做一個懂酒會喝酒的人，酒再好莫貪杯，微醺勝買醉，

2、白酒可以摻著喝嗎？摻著喝酒到底有哪些影響？

我自己的親身體會，平時能喝一斤左右的白酒（42度的），如果摻著喝的話喝六七兩就不行了，而且還很難受。我曾我在洋河酒廠工作的同學(xué)說過（他是品酒師），白酒最好不要摻著喝，尤其是不同香型不同度數(shù)的白酒，摻在一起喝就怕把原本白酒的風(fēng)味和口感改變，喝起來不僅不好喝還容易上頭，宿醉，即使是同品牌的白酒最好也不要摻著喝。

3、啤酒跟白酒混合喝會怎么樣？

古語云：“酒不可雜飲，雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。大家都知道，在酒桌喝酒的時候，啤酒白酒洋酒混一起喝很快就會喝醉，所謂的“深水炸彈”(滿杯啤酒里面加一盅白酒）也是酒鬼都發(fā)怵的喝法。為什么酒混著喝這么猛，其中有哪些奧秘呢？這其實是由釀酒的工藝和原料決定的，工藝和原料的不同，會造成每種酒里所含的成份不一樣，

不同成分的酒混合在一起，酒精作用效果更快、更強，也就讓人更容易感受到醉意。白酒和啤酒是忌混喝的，因為白酒和啤酒是不同性質(zhì)的酒，白酒是蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒。白酒酒精含量高，而啤酒則含有太多雜質(zhì)，白酒里除少量的雜醇外，主要是乙醇。我國蒸餾白酒基本都在40度以上，常見的白酒更是保持在52度、53度，可以說半瓶酒都是酒精，

一般來說，高度白酒能喝一斤還保持清醒，那就是難得的海量了。而啤酒中含有的很多成分，比如二氧化碳、肽及氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質(zhì)等，這一類物質(zhì)可以促進乙醇的吸收，啤酒本身度數(shù)低，這些物質(zhì)對啤酒酒精的影響不大，但如果混合白酒來喝，作用就會非常明顯。白酒如果和啤酒混合飲用，白酒里的大量酒精更迅速作用于人體，因此更容易喝醉；而且混合喝醉更容易斷片、上頭，宿醉導(dǎo)致的惡心、反胃、頭疼等癥狀都會更甚一籌，

甚至混合飲酒還會引起其他中毒癥狀。其實不僅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也最好不要混喝，一般酒桌上最好專喝某一種酒，混合飲用和喝雞尾酒的效果差不多，更烈、更容易醉，混飲時，酒中不同的成份，會相互發(fā)生反應(yīng)，刺激人的腦神經(jīng)，除此之外，混合飲酒時，各種度數(shù)的酒你來我往，人體無法適應(yīng)酒精度數(shù)的快速變化，身體分解酒精的酶（乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶）分泌量和速度不穩(wěn)定，很容易導(dǎo)致反胃嘔吐。