投資1500萬(wàn)接手一個(gè)白酒廠，占地25畝廠房5000多平年產(chǎn)能2000噸，這個(gè)投資項(xiàng)目如何。白酒行業(yè)需要?dú)v史底蘊(yùn)如果新創(chuàng)一個(gè)品牌不是說(shuō)不行，但是很難，不是每個(gè)白酒都能做成江小白一樣的情懷白酒，況且目前江小白也存在很多問(wèn)題，白酒行業(yè)是一個(gè)重營(yíng)銷(xiāo)的行業(yè)白酒做的好與不好，與營(yíng)銷(xiāo)策略有很大關(guān)系，名酒除外。

1、白酒酒窖怎么建？

遵循幾個(gè)原則:1、恒溫。這點(diǎn)最重要，酒在恒溫的環(huán)境中會(huì)形成二次發(fā)酵，自然催熟。酒體的原液之間會(huì)形成酯化的反應(yīng)，產(chǎn)生芳香濃郁的氣息，這也就是我們常說(shuō)的為何酒越放越香，2、避光，通風(fēng)這點(diǎn)就不用解釋了。這里的光指的是太陽(yáng)光，3、形成酒海用特有的土陶大酒缸(一般是500斤一壇的缸)4、因?yàn)楝F(xiàn)在很少有山洞或者窯洞來(lái)進(jìn)行大批量的存酒。

所以一般的酒窖都是地下室，地下室就是酒窖。至于埋土里，或者挖個(gè)坑埋起來(lái)，其實(shí)屁用都沒(méi)有，再說(shuō)一次，土埋酒，什么酒糟酒，都是商家宣傳的一個(gè)噱頭。土埋酒不僅沒(méi)有效果，反而酒越埋越瞎，因?yàn)榫谱钪匾谋４姝h(huán)境就是，恒溫，避光，通風(fēng)。最重要的就是，只有純糧食酒或者基酒才有長(zhǎng)時(shí)間保存或者窖藏的必要，百十元以下的勾兌酒就是存放時(shí)間再長(zhǎng)，也沒(méi)有任何意義。

有的放時(shí)間長(zhǎng)了以后，連酒味都沒(méi)了，5、解釋下為何土埋酒或者酒糟埋酒沒(méi)有效果呢？因?yàn)槁裢晾锸紫仁菦](méi)有一個(gè)恒溫和通風(fēng)的環(huán)境。埋土里，風(fēng)吹雨淋還有日曬，夏天酒體很熱，冬天呢又很涼。忽冷忽熱的環(huán)境對(duì)酒的存放沒(méi)有任何益處，更何況埋土里的很多還要防止下大雨的時(shí)候雨水滲進(jìn)去。所以說(shuō)埋土里的都是電視劇里夸張手法的表現(xiàn)，

2、投資1500萬(wàn)接手一個(gè)白酒廠，占地25畝廠房5000平方年產(chǎn)能2000噸，這個(gè)投資項(xiàng)目如何？

投資1500萬(wàn)接手一個(gè)白酒廠，占地25畝廠房5000多平年產(chǎn)能2000噸，這個(gè)投資項(xiàng)目如何？直接回答：白酒行業(yè)目前競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，是一個(gè)重營(yíng)銷(xiāo)的行業(yè)，如果沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)能力，不建議投資，分析如下：第一、白酒行業(yè)需要?dú)v史底蘊(yùn)如果新創(chuàng)一個(gè)品牌不是說(shuō)不行，但是很難，不是每個(gè)白酒都能做成江小白一樣的情懷白酒，況且目前江小白也存在很多問(wèn)題。

白酒行業(yè)最好是有歷史底蘊(yùn)，無(wú)論是國(guó)家八大名酒也好，還是說(shuō)地方的有名的白酒也罷，都有豐富的歷史底蘊(yùn)的，比如山東的幾個(gè)地方酒水，比如蘭陵鎮(zhèn)的蘭陵酒，還是景芝鎮(zhèn)的景芝酒，還是曲阜的孔府酒等，都是有很深的歷史沉淀的。哪怕有些不知名的酒也有很多有歷史傳說(shuō)的，比如德州樂(lè)陵有個(gè)酒叫林貢棧，也是有很多傳說(shuō)故事的，第二、白酒行業(yè)是一個(gè)重營(yíng)銷(xiāo)的行業(yè)白酒做的好與不好，與營(yíng)銷(xiāo)策略有很大關(guān)系，名酒除外。

一般不知名的酒水要想獲得市場(chǎng)一定要有特色，還以江小白舉例，其白酒主要是高粱釀制，也就是高粱酒，雖然口感上不一定所有人都喜歡，這也是高粱酒的特點(diǎn)，網(wǎng)上那些兌飲料喝的方法，實(shí)際上也吸引了很多人，尤其是年輕人，這也是第三點(diǎn)。白酒行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略很多，低價(jià)式、情懷式、抽獎(jiǎng)式、網(wǎng)紅化、贊助式、冠名式等等，優(yōu)秀的白酒企業(yè)每年都會(huì)開(kāi)很多次訂貨會(huì)或者答謝會(huì)，最大程度的推廣其酒水品牌，

第三、要想做好白酒，需要細(xì)化市場(chǎng)這就是定位的問(wèn)題，比如有一些酒的定位是喜酒，或者不自然就能想到喜酒的酒，比如今世緣，心酒等，還有定位于年輕人的酒，還有定位于老年人的酒，還有定位于特殊群體的酒水等。在酒水市場(chǎng)日趨飽和的時(shí)代，必須做出一款特色酒水才行，總之，投資白酒要慎重，要借助歷史底蘊(yùn)，要有合理定位，運(yùn)用專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略才能在激烈的白酒市場(chǎng)闖出一片新天地！。