我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒,濃香型白酒次之。言歸正傳,下面根據(jù)香型給大家推薦幾款值得收藏的白酒,收藏白酒有一個前提,必須是高度白酒還要具備一定的文化價值,中國白酒有幾萬家企業(yè),根據(jù)筆者十幾年的買酒和藏酒經(jīng)驗,因此在這次我認為目前最值得收藏的十大白酒品牌如下。
1、想存幾箱白酒,幾年后再喝,什么酒值得收藏?
這個不難選擇?!熬剖羌Z食精,越喝越年輕”,存幾箱白酒,幾年后再喝,首先是純糧釀造的酒,純糧釀造酒需要在酒曲的作用下,采用中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒,進而選取不同輪次的酒配置而成口感豐富、層次分明的酒體。不要選擇那些勾兌的白酒,勾兌酒的原料是食用酒精、水等勾兌而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來的,
不是所有的勾兌酒都采用食用酒精,有的勾兌酒采用的原材料不是食用酒精,而是純糧釀造的高度酒,主要是降低度數(shù),增加產(chǎn)量用。其次是高度白酒,高度白酒一般都是純正的蒸餾酒。最好是52度左右的酒,一般在40度以上的都是高度的白酒,但低度白酒大多都是勾兌的白酒,低度酒在把純糧酒降低度數(shù),勾兌成低度的時候,有一個問題解決不了,就是通過勾兌出來的低度酒很混濁,這時就要通過各種手段去過濾,過濾后酒變清澈了,但把酒中的有機分子也給過濾掉了,致使這時候的酒的口感和香味也差很多,為改變這種狀況,就要不斷地添加香料、香精等添加劑在酒里面,這樣就造成低度酒實質(zhì)上就是一種加了很多添加劑的勾兌酒,所以專家們建議,40度以下的低度酒不要去喝。
低度酒保存價值不大,不論是名酒也好,還是一般的酒,只要是低度酒,在儲藏過程中都有一個揮發(fā)過程,白酒度數(shù)越低,水分就越多,珍藏多年以后,喝起來寡淡無味,所以我們珍藏酒也一定要是高度酒。只有高度酒,里面才含有真正酒的精華,第三最好是名酒。名酒怎么說質(zhì)量都比較有保障,比如茅臺、汾酒、郎酒、紅星、五糧液、水井坊、酒鬼酒、西鳳酒、劍南春、洋河大曲、瀘州老窖、古井貢酒、貴州董酒、衡水老白干等等等等。
2、哪些品牌的白酒值得長期收藏?
比如眾所周知的茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖,等名酒收藏起來有升值的意義,用來請客喝酒也更有面子,像這種品牌酒,首先品質(zhì)有保障,其次是就是品牌價值。還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長時間儲存,高度酒更適合收藏,50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造,越陳越香!而收藏的酒大多也以醬香為主,醬香型白酒有1000多種香氣成分,香味層次豐富,越陳越香,也是大家喜歡收藏的原因之一,
3、最值得收藏的十大白酒品牌?
年年歲歲花相似,歲歲年年人不同。每年的白酒江湖都有不同的傳說,上世紀中國一共舉辦五屆評酒會,共評出十七大白酒,三十多年過去了,有的品牌依然在中國的白酒市場閃耀著璀璨的光芒,而有的白酒品牌由于經(jīng)營不善,落魄不堪,陷入無人無人問津的局面。站在2021年的白酒市場,可以說是風(fēng)起云涌,變化萬千,在茅臺酒的引領(lǐng)下,醬香酒持續(xù)火爆,似乎一夜之間從小眾品種大有蔓延到全國之勢的大眾香型,
據(jù)相關(guān)報道,2020年,國內(nèi)醬香酒實現(xiàn)產(chǎn)能約60萬千升,約占中國白酒行業(yè)產(chǎn)能740萬千升的8%;但是卻實現(xiàn)銷售收入1550億元,占國內(nèi)白酒行業(yè)銷售5863億元的26%,實現(xiàn)利潤630億元,約占中國白酒行業(yè)利潤的2585億元的39%,利潤之高令人匪夷所思。二十多年前,那時候濃香型白酒風(fēng)頭正勁的時候,全國大部分白酒生產(chǎn)企業(yè)紛紛涌入濃香型白酒行業(yè),“清香改濃香”,甚至“醬香改濃香”,成就了濃香型白酒稱霸白酒天下20年,
“風(fēng)水輪流轉(zhuǎn),花落到我家”。近幾年,醬香白酒時代漸行漸近,必然推動部分其他香型白酒企業(yè)加碼醬香酒,如今,許多昔日名不見經(jīng)傳的醬香酒企業(yè),開始在全國嶄露頭腳,我想未來值得收藏的醬香酒也會越來越多,站在未來十幾年幾十年的遠景看,我會優(yōu)先選擇醬香酒品牌,中國白酒有幾萬家企業(yè),根據(jù)筆者十幾年的買酒和藏酒經(jīng)驗,因此在這次我認為目前最值得收藏的十大白酒品牌如下:1、茅臺酒2、五糧液3、瀘州老窖4、劍南春5、古井貢酒6、郎酒7、習(xí)酒8、汾酒9、酒鬼酒10、李渡酒每個人都有自己心儀的白酒品牌,我挑選了四個濃香品牌,三個醬香品牌,三個其他香型品牌,主要是站在收藏的角度,適合收藏,未來能有一些增值效應(yīng)。