豬蹄是一種非常補(bǔ)的食材，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，非常適合我們食用，燉豬蹄放白酒主要有以下幾點(diǎn)作用，希望可以幫助到您。您好，我是小波，很高興回答您的提問(wèn)，燉豬蹄放白酒可以嗎，首先回答您是可以的，?燉豬蹄是很家常的一道菜，我們經(jīng)常可以吃到，但是豬蹄在燉之前要去除腥味。

1、雪蓮花燉豬蹄怎么做？

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我的回答如下：主料：豬蹄1只，雪蓮花120克調(diào)料：蔥1小段，姜2塊，花椒3克，香油1湯匙，豆瓣醬2湯匙，黃酒3湯匙。雪蓮花燉蹄花的做法：1.雪蓮花洗凈，提前一晚用足量的冷水浸泡，隔天會(huì)脹大，豬蹄精細(xì)的處理干凈，若有殘留的毛可在爐火上燎一下后刮凈，然后對(duì)半剖開(kāi)(剁成四段也可)2.豬蹄冷水入鍋，大火煮沸后撇撇浮沫再滾上幾分鐘，撈出用溫水洗凈表面3.將豬蹄、泡過(guò)的雪蓮花，拍散的姜一起放入砂鍋，入股怕豬蹄異味去不干凈，如果前可繼續(xù)用白酒把豬蹄碼一會(huì)兒4.加入黃酒和足量的水5.大火煮沸6.若有浮沫要及時(shí)打掉，轉(zhuǎn)小火燉2-2.5個(gè)小時(shí)7.加入適量的鹽調(diào)味，輕輕攪動(dòng)一下豬蹄防止粘底燒焦，再繼續(xù)小火燜半個(gè)小時(shí)即可食用，起鍋可撒點(diǎn)蔥花、香菜提味8.燉蹄花的時(shí)候可另外用家常豆瓣、香油和蔥花配一個(gè)蘸碟，喜麻還可加花椒面，家常豆瓣蘸碟是蹄花的好搭檔，此外還可用剁碎的生椒加醬油等調(diào)配，口味自行把握，即可，

2、豬腳煲湯怎么做好吃？

豬腳煲湯怎么做好吃？關(guān)注頭條號(hào)“小吃創(chuàng)業(yè)園”，小編編的紅包就靠你支持了！豬腳是非常百搭的食材，跟大多數(shù)蔬果都能做成可口的湯品，下面給大家分享幾個(gè)。香芋燉豬腳準(zhǔn)備豬腳一斤，香芋半斤，桂皮、八角、姜、蔥、食鹽、白酒、料酒、醬油、白糖、植物油各適量先將豬腳刮洗干凈，斬成塊，投入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污和油脂，瀝水分放入盆內(nèi)，

用白酒、料酒和醬油腌漬片刻；香芋去皮，切成厚塊，投入燒至七成熱的油鍋中炸成金黃色，取出瀝油。香蔥清洗干凈切成段，生姜洗凈后去皮，切成片。炒鍋置火，放油燒至八成熱，投入豬爪炸熟成金黃色，取出放入清水內(nèi)沖洗干凈浄后撈起，鍋內(nèi)放入少許油置火燒熱，將八角、桂皮、蔥和姜片煽炒出香味。加入豬蹄、香、料酒、醬油、食鹽和白糖推勻，置火上燒沸后改用小火燉至軟，除去八角和桂皮，再略燉片刻即成，

菜式特色：肉質(zhì)香糯，湯汁濃厚，補(bǔ)虛益氣，健脾養(yǎng)胃生棗燉豬腳準(zhǔn)備豬腳一斤，花生仁二兩，紅棗，雞湯、食鹽、味精各適量。先將豬腳刮洗干凈，從中間剖開(kāi)，剁成段后投入沸水鍋內(nèi)汆下?lián)瞥?，洗凈血污和雜質(zhì)；花生仁和紅棗分別洗凈，將豬腳、花生仁和紅棗同放入燉鍋內(nèi)，加入適量的雞湯，置火上燒沸，撇去浮沫，蓋好蓋，改用小火燉3小時(shí)左右至豬手熟爛，撒入食鹽和味精即成。

3、紅燜豬腳怎么做才好吃？

紅燜豬腳好吃但不好做:處理不好做出來(lái)要么不爛咬不動(dòng)，要么腥味很大不好吃，今天分享一個(gè)非常簡(jiǎn)單家常的做法，咱也能做出軟糯Q彈、香味濃郁而不腥的紅燜豬腳。紅燜豬腳的簡(jiǎn)單做法:1、豬前蹄兩只，剁成塊，洗凈，前蹄肉多骨小，而且有蹄筋，比后腿好吃。2、豬蹄涼水下鍋，放幾片姜，一小把花椒，大火煮開(kāi)，撇干凈浮沫，倒入適量黃酒，再煮五分鐘。

這一步能充分去腥，黃酒要在水開(kāi)后再加，熱氣會(huì)讓黃酒帶著腥味充分揮發(fā)，去腥效果更好。3、坐鍋倒油，放入紅辣椒、厚姜片、大蔥段、八角、花椒，炸香，倒入豬腳翻炒，炒至水汽變干鍋里油變清、豬腳表面微黃，再烹入少許黃酒翻炒，倒入適量生抽、老抽翻炒至上色。4、將豬腳轉(zhuǎn)移到一口大鍋里，加足夠開(kāi)水，大火再次燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘，

您好，我是小波，很高興回答您的提問(wèn)，燉豬蹄放白酒可以嗎？首先回答您是可以的，?燉豬蹄是很家常的一道菜，我們經(jīng)?？梢猿缘?，但是豬蹄在燉之前要去除腥味。豬蹄是一種非常補(bǔ)的食材，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，非常適合我們食用，燉豬蹄放白酒主要有以下幾點(diǎn)作用，希望可以幫助到您，{!--PGC_VIDEO:{\

4、燉豬蹄放白酒可以嗎？