黃酒和白酒喝法有所不同，一般的，黃酒都要溫熱喝，不喝涼的。再要往細里說黃酒喝起來和白酒有什么區(qū)別，那就是黃酒的成分和白酒不可同日而語，新酒可以喝，存放幾年就更好喝，三年以上就叫“花雕”了，再者，喝黃酒主要為的養(yǎng)生，輕咂淺酌，講究的是個情調，所以沒有喝白酒那樣的劃拳猜枚的斗酒現(xiàn)象發(fā)生。

1、喝多少酒才會傷身呢？

對于飲酒，傳統(tǒng)觀念認為“小酌怡情、豪飲傷身”，我們在平常的喝酒場合也是盡量避免喝醉（雖然往往事與愿違）。而且很多人常說少喝一點酒對身體有好處，比如“喝酒對腦血管有好處”，可以活血化瘀、加速血流、避免栓塞等等，甚至不少人拿每天喝點酒當做一種養(yǎng)生，但是在2018年8月23日，世界頂尖醫(yī)學研究期刊《柳葉刀》發(fā)表了一篇文章，對適量飲酒有益健康的觀點提出質疑，即使是最少量的飲酒，也會對健康造成損傷；而長期，嚴重的酗酒會造成嚴重的健康后果。

這一研究成果，顛覆了我們之前對于酒精的認識，聊到到這里，很多人會說“對酒當歌，人生幾何”，對于喜歡喝酒和有喝酒喜歡的人來說，不喝酒人生還剩多少樂趣？那么，有沒有安全的喝酒范圍呢？文章也給出了一個最低風險酒精攝入量區(qū)間（注意不是安全范圍）：每周0-100克，相當于5瓶酒精濃度為4%的啤酒，或875毫升濃度為13%的葡萄酒，或約4兩50度左右的高度白酒。

2、黃酒是怎么釀制的？喝起來和白酒有什么區(qū)別？

黃酒是我國最古老的釀造酒，遠比白酒早，文獻記載有4000多年，其實遠遠不止，只是無法考證。黃酒的釀造，最早源于家庭制作，現(xiàn)今家里做的甜酒醪糟，還有著古代釀黃酒的核心工藝技術，當然還有很多的地方仍然保留著古老的黃酒釀造傳統(tǒng)，普濟就在多地的朋友家喝過。這里不說工廠化生產，只說家庭怎么做，給喜歡的友友們提供個模板，自己看了在家就能做出好喝的黃酒，

工藝大致與醪糟做法相同。流程：糯米泡到飽滿雪白，手碾即粉時撈出瀝干水分，上蒸鍋大火半小時蒸熟，拿出攤涼到稍微燙手，大致三十幾度時，按10：1，十份米、一份紅酒曲拌均勻后，裝進可以加蓋密封的容器里，然后按10：15，十份米、十五份的比例加進涼開水，然后加蓋密封放置不要動了，然后每十天開蓋攪拌一次，第三十天就成了。

剛出的新酒是紅色，然后在不斷沉淀中變黃，新酒可以喝，存放幾年就更好喝，三年以上就叫“花雕”了。家里做黃酒根據自身條件，決定做多少米的，不論幾斤米，上面的兩個比例不能變，一年四季都可以做，要注意的是，做酒全過程不能接觸油膩和生水，否則必壞。再說黃酒的喝法，黃酒和白酒喝法有所不同，一般的，黃酒都要溫熱喝，不喝涼的。

講究的，熱酒時放進一些鮮姜絲，更講究的還要放些紅棗枸杞，好看，味道也豐富些，再者，喝黃酒主要為的養(yǎng)生，輕咂淺酌，講究的是個情調，所以沒有喝白酒那樣的劃拳猜枚的斗酒現(xiàn)象發(fā)生。再要往細里說黃酒喝起來和白酒有什么區(qū)別，那就是黃酒的成分和白酒不可同日而語，白酒是糧食精，黃酒更是營養(yǎng)豐富，俗名就叫“液體面包”，比啤酒、葡萄酒還高。

而且黃酒的釀造技術最長久最精湛，酒類里價值最高，在中華傳統(tǒng)文化的藥食同源，黃酒才是名副其實的滋補飲品。又因為酒精含量低，微甜不辣，入口綿軟，老人婦孺都可以喝些，也都愛喝一點，當然可以適當多喝，有地方甚至一天三喝，每頓一小碗，那叫一個愜意，有詩贊道：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽?！边@樣子就不是白酒多能達到的境界了。