中國(guó)白酒已然處于世界蒸餾酒產(chǎn)業(yè)之巔,中國(guó)白酒多個(gè)第一。中國(guó)白酒洋洋灑灑,大規(guī)模的中國(guó)白酒的硬件建設(shè),已經(jīng)雄踞世界,傲視天下,茅臺(tái)過(guò)萬(wàn)億市值等于世界酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W和保樂(lè)力再加五糧液的市值總和,市值第一;中國(guó)白酒產(chǎn)量高達(dá)650萬(wàn)噸(官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為870萬(wàn)噸),數(shù)量第一;中國(guó)高端白酒產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)噸、銷售額1200億,高端第一,中國(guó)白酒是繼銀行、保險(xiǎn)、醫(yī)藥制造、券商信托之后的第五大市值行業(yè)板塊,茅臺(tái)千元股價(jià),引領(lǐng)白酒板塊倍受熱捧,白酒行業(yè)的高附加值,引來(lái)無(wú)數(shù)行外資本介入白酒,熱鬧第一。
1、中國(guó)白酒是怎么排名的?
中國(guó)白酒排名,根據(jù)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)評(píng)選來(lái)的“國(guó)家名酒”。第一屆1952年的四大名灑:茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒,第二屆1963年的八大名酒:茅臺(tái)、汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒。第三屆1979年的八大名酒:茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘洲老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒,第四屆1983年的十三大名酒:茅臺(tái)、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒、雙溝、黃鶴樓、全興、西鳳、沱牌。
2、中國(guó)有哪幾大白酒產(chǎn)區(qū)?
凡中華大地,雖地域不同都有釀酒的傳統(tǒng),由于地理、文化、技術(shù)等因素,在中國(guó)白酒版圖中可以劃分出十大白酒產(chǎn)區(qū)。1、川酒產(chǎn)區(qū)巴蜀佳釀,歷史悠久,淵源流長(zhǎng),古代巴蜀時(shí)期的酒文化已十分發(fā)達(dá),歷經(jīng)千載而不衰無(wú)論在國(guó)宴盛會(huì),或是燕居小飲,無(wú)不“啟封香溢驚四座”,“才飲一盞即醺人”。川酒產(chǎn)區(qū)是中國(guó)最大的原酒輸出區(qū)域,同時(shí)也是最大的品牌輸出區(qū)域,該產(chǎn)區(qū)歷史悠久、技術(shù)先進(jìn),知名品牌眾多,
代表品牌:五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、沱牌2、魯酒產(chǎn)區(qū)魯酒自古在中國(guó)的釀酒行業(yè)中舉足輕重,雄踞前列。因?yàn)樯綎|不僅是孔孟之鄉(xiāng),更是酒的故鄉(xiāng),李白曾稱贊魯酒“玉碗盛來(lái)琥珀光”,武松景陽(yáng)崗醉打猛虎的故事更是婦孺皆知。魯酒在那時(shí)已是天名,然而,如今在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景下,魯酒產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展相對(duì)緩慢。代表品牌:景芝、古貝春、扳倒井3、東北產(chǎn)區(qū)據(jù)考證,東北生產(chǎn)白酒最少也有2000多年的歷史,
特別值得一提的是,東北所產(chǎn)的酒只有燒酒一種。東北素有“糧倉(cāng)”之稱,近年來(lái)東北地區(qū)成為整個(gè)酒行業(yè)的原糧基地,然而,就本區(qū)的白酒現(xiàn)狀來(lái)說(shuō):東北產(chǎn)好酒,但品牌不響。代表品牌:老村長(zhǎng)、龍江家園4、兩湖產(chǎn)區(qū)地處長(zhǎng)江中游,有優(yōu)質(zhì)的原料和水資源稟賦,是中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)中的重要一級(jí),湖北、湖南處于從四川到安徽、江蘇的長(zhǎng)江流域的白酒濃香帶的中段,荊州、宜昌、常德又是我國(guó)兼香帶和濃香帶的交匯點(diǎn)。
代表品牌:白云邊、酒鬼、武陵酒業(yè)、黃鶴樓5、徽酒產(chǎn)區(qū)徽酒產(chǎn)區(qū)也是中國(guó)白酒重要產(chǎn)區(qū),白酒企業(yè)數(shù)量規(guī)模都較大,品牌眾多,在安徽逢可謂縣必有酒廠,尤以皖北地區(qū)更為突出,有的則是有數(shù)家酒廠。然而,所產(chǎn)白酒市場(chǎng)多集中于省內(nèi),代表品牌:古井貢、金種子、口子酒、迎駕6、黔酒產(chǎn)區(qū)黔,即貴州。貴州是我國(guó)醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū),
說(shuō)到黔酒,不得不說(shuō)茅臺(tái)。茅臺(tái)由于其特殊的歷史地位和文化,一直是中國(guó)白酒的象征,它帶領(lǐng)當(dāng)?shù)匾恍┌拙破放频葮?gòu)筑成整個(gè)貴州酒軍團(tuán)。黔酒的突出特點(diǎn)是市場(chǎng)推廣充分借助茅臺(tái)光環(huán),但是茅臺(tái)的這種依靠特殊的地理環(huán)境形成的特殊地位,既助茅臺(tái)成為了國(guó)酒龍首,但同時(shí)也限制了茅臺(tái)進(jìn)一步的發(fā)展。同時(shí)也使得黔酒嚴(yán)重地受到茅臺(tái)的干擾,
代表品牌:茅臺(tái)、習(xí)酒、金沙酒業(yè)7、豫酒產(chǎn)區(qū)“何以解憂唯有杜康”。杜康發(fā)明了酒,杜康這個(gè)地方在河南,杜康酒是河南酒的代表之一,豫酒產(chǎn)區(qū)也是白酒重要產(chǎn)區(qū),上個(gè)世紀(jì)90年代經(jīng)歷了輝煌,后逐步走下坡路,近幾年呈現(xiàn)較快復(fù)蘇步伐。代表品牌:杜康、宋河、仰韶、張弓、寶豐酒業(yè)8、蘇酒產(chǎn)區(qū)凡出名酒的地方,自然環(huán)境必定與眾不同,
比如,江蘇宿遷曾被清代乾隆皇帝盛贊為“第一江山春好處”,是我國(guó)歷史上最具釀酒天然環(huán)境的產(chǎn)區(qū)之一。蘇酒近年來(lái)崛起較快,主要原因在于學(xué)習(xí)能力較強(qiáng),在江蘇濃香型白酒只有不到50年歷史,過(guò)去以清香為主;在發(fā)展?jié)庀阈桶拙频倪^(guò)程中,蘇酒首先是學(xué)習(xí)四川,因地制宜做了一些改進(jìn),經(jīng)過(guò)幾十年摸索,最終成就了蘇酒“甜綿軟凈香”五味諧和、以味為主的綿柔淡雅濃香型酒的產(chǎn)區(qū)特征。