免費(fèi)模式下一家酒樓是如何從負(fù)債累累走向盈利的操作步驟?；疱伒赀\(yùn)用免費(fèi)模式提升生意狀況，作為專業(yè)餐飲企業(yè)咨詢中心認(rèn)為應(yīng)該通過(guò)以下幾個(gè)方面，第一.限量免費(fèi)吃，制定2人，3至4人，5至6人標(biāo)準(zhǔn)菜單，每餐推出3桌免費(fèi)，僅限標(biāo)準(zhǔn)菜品內(nèi)，你好，很高興為你解答這個(gè)問(wèn)題，首先，免費(fèi)其實(shí)是為了后面更好地收費(fèi)，所以免費(fèi)是前端引流手段，盈利點(diǎn)在后端。
1、酒吧的免費(fèi)模式：酒吧如何運(yùn)用免費(fèi)模式讓生意瞬間火爆？
你好，很高興為你解答這個(gè)問(wèn)題，首先，免費(fèi)其實(shí)是為了后面更好地收費(fèi)，所以免費(fèi)是前端引流手段，盈利點(diǎn)在后端。你可以設(shè)計(jì)一個(gè)或者一套利潤(rùn)較高的組合產(chǎn)品，作為贈(zèng)品引流，但要有條件地免費(fèi)送，不能無(wú)條件贈(zèng)送，條件可以是達(dá)到消費(fèi)金額或其他條件才送，舉例，某瓶酒或某個(gè)產(chǎn)品100元的售價(jià)，利潤(rùn)有50元，那就設(shè)定活動(dòng)期間消費(fèi)滿100元，自動(dòng)升級(jí)為白金貴賓會(huì)員，同時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值330元套餐，套餐包含果盤、小吃、酒水、必中抽獎(jiǎng)等等活動(dòng)，具體根據(jù)自身?xiàng)l件制定，但總成本要控制在50元以下。
這樣，是為了利潤(rùn)抵消成本，并且本次消費(fèi)的100元，直接充值到白金會(huì)員卡內(nèi)，下次消費(fèi)可以當(dāng)積分使用，下次消費(fèi)滿100元，超出部分可以用卡內(nèi)積分抵扣。這樣，顧客消費(fèi)100元，總共得到了430元的產(chǎn)品或服務(wù)，表面看商家是虧本的，顧客最樂(lè)意占這樣的便宜，這是人性，實(shí)際上商家只是利潤(rùn)抵消成本，用了前端讓利的引流手法，但鎖定了顧客2次消費(fèi)，后續(xù)再光顧，商家就有利潤(rùn)了，
2、免費(fèi)模式是如何運(yùn)作的？
免費(fèi)模式下一家酒樓是如何從負(fù)債累累走向盈利的操作步驟:第一個(gè)活動(dòng):5月13日（母親節(jié)）—5月20日（520）免費(fèi)吃飯；凡是活動(dòng)期間進(jìn)店吃飯的，充卡500元，當(dāng)餐消費(fèi)500以內(nèi)的全部免單，然后會(huì)員卡里給你充500元，相當(dāng)于當(dāng)餐免費(fèi)吃。8天總共充卡800人左右，800×500＝40萬(wàn)（相當(dāng)于打5折，這里是微利或者保本，主要目的是為后面活動(dòng)儲(chǔ)備更多基礎(chǔ)會(huì)員。
）第二個(gè)活動(dòng):6月17日-23日，充卡998元，享受以下優(yōu)惠:1得到1200元會(huì)員儲(chǔ)值卡2送價(jià)值2280元凈水機(jī)一臺(tái)（或五糧液一箱，或料料機(jī)一臺(tái)），3額外贈(zèng)送1000元儲(chǔ)值卡（50元×20張）4享受全年所有消費(fèi)6.8折（包括擺酒席）5能讓你至少賺1000元怎么盈利:1.主卡的1000元是分拆的，每個(gè)月用兩次，每次抵50元，按平均每次消費(fèi)200元為例，200×6.8折＝136元-50元＝86元÷200＝4.3折，按餐飲的毛利來(lái)說(shuō)近乎保本。
那如果每個(gè)月超過(guò)兩次來(lái)吃飯和每次消費(fèi)超過(guò)200元的就有微利，這里就沒(méi)怎么賺會(huì)員的錢；2.凈水器成本非常低，收一個(gè)上門安裝費(fèi)就差不多回來(lái)了；五糧液，空氣凈華器等在壹玖平臺(tái)拿貨價(jià)格也非常低；3.20張副卡也是分拆的，每次抵50元，那么按平均每次消費(fèi)200元來(lái)說(shuō)，200x8.8折＝176元-50元＝126元÷200元＝6.3折，
3、火鍋店怎么運(yùn)用免費(fèi)模式能讓生意好？
感謝邀請(qǐng)！火鍋店運(yùn)用免費(fèi)模式提升生意狀況，作為專業(yè)餐飲企業(yè)咨詢中心認(rèn)為應(yīng)該通過(guò)以下幾個(gè)方面。第一.限量免費(fèi)吃，制定2人，3至4人，5至6人標(biāo)準(zhǔn)菜單，每餐推出3桌免費(fèi)，僅限標(biāo)準(zhǔn)菜品內(nèi)，第二限時(shí)搶購(gòu)，通過(guò)媒體預(yù)定，或者電話預(yù)定每餐的前三桌免費(fèi)，僅限菜品，第三吃多少送多少，根據(jù)客人的消費(fèi)，給予相同消費(fèi)額的優(yōu)惠券，但是優(yōu)惠券下次消費(fèi)每桌僅限一張，一張一般可抵消消費(fèi)額的30至50元。