我是專門研究純糧白酒釀造技術的，也是一個民間傳統純糧白酒的家庭小作坊，地地道道的釀酒世家。否純糧白酒，主要還是處決于良心釀造，只不過，純糧白酒通常都是生產45度～65度的居多，這個酒精度范圍之內的純糧白酒是比較好喝的，營養(yǎng)成分也是主要集中在這個范圍之內。

1、怎么辨別白酒的真假和好壞？每天喝多少有益無害？

你好，很高興回答你的問題首先我認為每天喝1-2兩是最適宜的，對身體有益，活血。下面在介紹一下辨別的小妙招一、首先我們先來說一下這個，辨別白酒的第一個小妙招，現在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶裝的，所以說都是不透明的，我們可以先把它倒入一個透明的，一個廢舊的一個塑料瓶中我們可以用力的把它搖晃一下，如果說搖晃過后我們發(fā)現有氣泡并且迅速的消失掉，那么這就是由糧食釀造的白酒了，

二、我們可以把這個白酒倒入一個容器中，然后呢可以用手沾取一到兩滴的這個白酒，把它放到我們的手掌心上，，然后我們反復的這樣揉搓就可以了，我們快速的揉搓這樣摩擦會產生熱量，并且呢這個白酒的這個味道也會散發(fā)出來。如果說這個白酒的味道是一種糧食味，那么這就是好的優(yōu)質的酒，由這個純糧食釀造的，如果說呢發(fā)出了一股異味，或者說是許多的添加劑的味道，那么這就是勾兌的白酒了，

2、如何知道自己喝的醬香白酒是真是假？

感謝邀請！我是專門研究純糧白酒釀造技術的，也是一個民間傳統純糧白酒的家庭小作坊，地地道道的釀酒世家。可以說，中國現在不缺純糧酒，一般小酒坊釀造的都是純糧酒，中國目前缺的是不含任何食品添加劑的純糧白酒，很多酒廠雖然是純糧酒，但是累累連續(xù)多年被檢出含有禁止添加的甜味素（用作增加酒的甜度)，食用甘油（用作增加酒的掛杯效果，醇厚感，粘稠度)，這才是要害。

關于網上流傳的各種各樣鑒別純糧酒的方法，林林總總，有的有一點道理，但是造假者是非常聰明的，他們是可以與時俱進的，很多難題都被他們迎刃而解，所以，你要想百分之百放心，除非你自己釀造。這是我的心里話，一款白酒是否純糧釀造，并不是互聯網上說的以酒精度的高低來區(qū)分的，也不是有的人推薦的看產品的執(zhí)行標準就可以鑒別真假的，同樣也不是看是否固態(tài)發(fā)酵，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)發(fā)酵工藝就可以區(qū)別真假的。

等等不一而足，純糧釀造，是指不含添加食用酒精不含任何食品添加劑的純糧白酒。純糧白酒的酒精度是可以有很寬的數值范疇的，只要你不含添加食用酒精及食品添加劑，20度以上，85度以下的純糧白酒都可以按照你的要求生產。只不過，純糧白酒通常都是生產45度～65度的居多，這個酒精度范圍之內的純糧白酒是比較好喝的，營養(yǎng)成分也是主要集中在這個范圍之內，

有的人說看產品的執(zhí)行標準可以保證是否純糧白酒。這也是錯誤的，雖然是純糧白酒的執(zhí)行標準，但是，如果企業(yè)不自律，不講信用，什么標準都是蒼白無力的，都可以摻雜使假。是否純糧白酒，主要還是處決于良心釀造，沒有誠信，什么都是假的。關于很多消費者說的某某名酒是一滴滴接夠53度不用勾兌不用加水加酒精這個問題，我想把事實真相告訴大家，否則你一輩子都不知情，

其實很多消費者都不懂，他們是外行，不懂也正常。全世界任何一家大小酒廠，包括沒有任何證照的所有家庭小作坊酒廠，都可以按照大家說的一滴滴接夠53度，這就相當于人天生下來就會哭會吃奶會打屁。只要你事先說清楚想要多少酒精度，這個事情易如反掌，任何一種香型的白酒都是蒸餾酒。在蒸餾的過程中，任何一種香型的白酒出酒的酒精度都是由高到底的，

3、請問淘寶網10元糧食試飲白酒倒底是真是假，能喝嗎？

不止淘寶上，還有其他的一些平臺都有10元，10幾元試飲的酒。產地不一，茅臺鎮(zhèn)比較多一點，這種產品叫做引流產品，主要的是為了獲取客戶資源，以求通過后期電話跟進和微信上來以后進行維護，賣整箱的或者其他的產品，引流產品通常是虧本的，光包裝加上快遞費就要了9元，一元是做不出來酒的，礦泉水都還得2塊錢嘛，至于他的品質是不是純糧酒，寫到這里大家心里應該有了一個判斷。