燒肉其實做法有很多種，好吃的也有很多，但我最喜歡的做法，就是視頻中的紅燒肉，肥而不膩，香噴噴的安逸得很。紹興的梅干菜燒肉口味帶點甜味，如有不喜歡甜口的同學(xué)可根據(jù)個人口味不放糖哦～，前段時間去紹興拍攝，74歲的黃雅珍外婆手把手地教我們做梅干菜燒肉，今天把詳細(xì)步驟分享給大家，在家也能吃到正宗的紹興味道哦～【食材】豬五花肉1000g，梅干菜250g【做法】1、五花肉切塊備用2、切好的五花肉冷水下鍋焯水3、焯過水的肉切成大小合適的小塊。

1、梅干菜燒肉怎么燒比較好吃？

說到梅干菜，腦子里蹦出來的第一個地方就是——紹興。紹興梅干菜制作極為講究，選料精良，不同于我們常見的梅干菜，它里面除了芥菜之外。里面還會添加一些其他輔料，比如筍干，二者混合就成了遠(yuǎn)近聞名的紹興梅干菜，前段時間去紹興拍攝，74歲的黃雅珍外婆手把手地教我們做梅干菜燒肉，今天把詳細(xì)步驟分享給大家，在家也能吃到正宗的紹興味道哦～【食材】豬五花肉1000g，梅干菜250g【做法】1、五花肉切塊備用2、切好的五花肉冷水下鍋焯水3、焯過水的肉切成大小合適的小塊。

4、油燒熱后，將五花肉放入鍋中翻炒，隨后蓋上鍋蓋燜5分鐘，5、將梅干菜用開水泡開。6、五分鐘后，在鍋中加入一勺鹽、兩勺料酒和兩勺醬油，7、泡發(fā)開的梅干菜倒入鍋中與五花肉一起翻炒。8、翻炒約2分鐘后，加入兩勺糖，接著小火慢燉三十分鐘。9、出鍋，紹興的梅干菜燒肉口味帶點甜味，如有不喜歡甜口的同學(xué)可根據(jù)個人口味不放糖哦～。

2、燒肉怎么做好吃，有沒有獨家秘方？

您好，我是剛子小廚房，很高興回答你的問題，燒肉其實做法有很多種，好吃的也有很多，但我最喜歡的做法，就是視頻中的紅燒肉，肥而不膩，香噴噴的安逸得很。你可以看看哦，好了我的回答就到這，希望能幫到你哦！{!--PGC_VIDEO:{\