二、品牌的選擇存放白酒的話還是要選擇好一點的白酒品牌,畢竟好一點的白酒品牌的酒的質(zhì)量。在中國十七大名酒當(dāng)中,能找到經(jīng)濟實惠口感好的白酒真的不多,特別是現(xiàn)在白酒價格大幅上漲價,收藏白酒,我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好,西鳳是鳳香型白酒的杰出代表,瀘州老窖是濃香型白酒的杰出代表,號稱濃香鼻祖,在中國白酒市場都是響當(dāng)當(dāng)。
1、收藏哪種類型的白酒比較好,具體怎么藏呢?
白酒的收藏,我覺得有以下三種情況:首先,一般的白酒沒有收藏價值,當(dāng)然是名貴的好酒才值得收藏比如貴州茅臺原漿酒,五糧液原漿酒。再有就是比較稀有的發(fā)行量少的好酒,比如某某年份的現(xiàn)已不再生產(chǎn)的特種型號的西鳳酒,城固特曲現(xiàn)在已經(jīng)不再生產(chǎn),如果你有收藏的話,應(yīng)該是非常值錢的,其次就是自己特別喜歡喝的某一種或幾種酒。
2、想藏點白酒,但不知道散裝酒還是瓶裝酒好,看上的有瓶裝汾酒,牛欄山,藏在家里的哪里好?
收藏白酒,我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好,這主要是因為以下原因。首先、普通老百姓買不起價格高昂的瓶裝酒,價格高的瓶裝酒如茅臺、五糧液,質(zhì)量肯定是沒說的,但其價格也是“沒說的”,上千元一瓶的售價根本就不是我等老百姓的囊中之物。退一步說,一般的老百姓真的想買一瓶來嘗鮮,還不一定能買到真品,
其次、價格低廉的瓶裝酒雖說到處都有,但是很多人也不一定敢喝,因為這些酒絕大部分都是酒精勾兌酒。曾經(jīng)聽到一名品酒專家說過,市場上300元以下的酒不太可能是純糧食白酒,純糧食酒的稀缺由此可見一斑,在這種情況下,將目光瞄準那些熟悉的、質(zhì)量有保證的小作坊純糧食散酒,就是我等老百姓的最好選擇。再次、純糧米酒的營養(yǎng)豐富,口感柔和,
3、酒還是陳的香,酒存放哪里好?
現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活條件越來越好了,不光在意酒本身的味道如何,包裝上更是要精益求精,存儲上好的美酒,這不僅是儲藏了時間的厚度與重量,更多的是時光味道的沉淀,這也是對自己記憶的收藏,有一句話這么講,以陳酒,與故友,憶當(dāng)年,享當(dāng)下,一壇酒,靜待日月的洗禮。讓它吸收日月精華、土地靈氣,好酒需要選好的容器來裝,我們平時能接觸到的酒容器有哪些呢?1.塑料容器2.玻璃容器3.金屬容器3.紫砂容器4.陶瓷容器針對于以上幾種材質(zhì)容器來分析,陶壇首當(dāng)其沖是第一選擇,因為陶壇的特殊結(jié)構(gòu)決定了陶壇一一定是存放白酒的最佳選擇之一,
陶壇的結(jié)構(gòu)猶如毛細血管一樣,他有輕微的透氣性,我們知道酒的陳化是一個氧化還原反應(yīng)的過程,有了氧氣的參與,對于酒的陳化可以說是錦上添花。其次因為透氣性還有一個很大的作用,利于酒的低沸點的刺激性物質(zhì)的揮發(fā),這個也就是有些酒為什么喝起來順、滑不刺激的原因。當(dāng)然儲酒不光和容器有著很大關(guān)系,跟存儲環(huán)境也有著必然的聯(lián)系,例如:適當(dāng)?shù)臏囟?、避光、濕度等;想要完美的保存一壇子好酒里面的學(xué)問還是挺有講究的,
由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,因此,優(yōu)質(zhì)酒一般需要存放三四年,甚至更長一點的時間。但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,然后停止發(fā)生,如果繼續(xù)存放,會使酒精度數(shù)降低,酒味變淡,揮發(fā)也會變得更加嚴重,裝在壇子里的白酒,自然演化,由于溫度、濕度的基本穩(wěn)定,使得酒體熟化反應(yīng)進程平緩而均勻。天長地久,酒質(zhì)醇厚豐滿,口感柔順怡長,窖香濃郁,達到一個極高境界,
4、白酒該怎么存放才能藏出好酒?
對于這個問題相信關(guān)注小橘子的酒友都知道,小橘子普及了很多關(guān)于類似的常識。一、香型的選擇白酒的存放時間和白酒的香型是有很大的關(guān)系的,小橘子不能一概而論的說某種香型的存放時間就一定會更久,所以小橘子這里說的是相對性,這幾種香型,相對可以放的久的是濃香型,畢竟?jié)庀阈偷奈兜辣容^濃烈,且酒的香味不易揮發(fā),所以說濃香型的白酒相對來說可以存放十到二十年。