喝酒喜歡用什么小菜下酒?怎么做的?很高興回答您的問題，喝酒小菜最好清脆爽口，不要太油膩，我個人推薦一個我老家當(dāng)?shù)氐男〔?，”飛扎”也就是芹菜炒花生，特別的清脆，很適合做下酒小菜。炒的過程其實(shí)很簡單，主要是處理花生要耐心些，這樣做出來的芹菜花生仁特別的香脆，絕對是下酒小菜的不二之選。

1、喝酒喜歡用什么小菜下酒？怎么做的？

喝酒喜歡用什么小菜下酒?怎么做的?很高興回答您的問題,喝酒小菜最好清脆爽口,不要太油膩,我個人推薦一個我老家當(dāng)?shù)氐男〔?”飛扎”也就是芹菜炒花生,特別的清脆,很適合做下酒小菜。具體做法也不復(fù)雜：第一步：先處理花生，花生帶皮的用開水燙十分鐘左右，這樣能把外面的紅皮去掉，去掉以后，把白的花生仁放入開水煮一會，然后撈出放入冷水中過下，這樣花生經(jīng)過冷熱處理，能更加的脆，然后就是腌制下處理好的花生，放入適量鹽和十三香，腌制二十分鐘，

第二步：準(zhǔn)備些配菜，少許五花肉切薄片，不用肉也可以，蒜切片，兩個紅辣椒切絲，小芹菜切段，然后開水燙下，再放入冷水中過下，原理和花生一樣，都是為了更加的脆。第三步：爆炒，熱油鍋下入蒜和辣椒絲爆香，放入五花肉爆炒至變色，然后放入花生翻炒，最后放入芹菜翻炒下，出鍋前加少許鹽和雞精就可以了，炒的過程其實(shí)很簡單，主要是處理花生要耐心些，這樣做出來的芹菜花生仁特別的香脆，絕對是下酒小菜的不二之選。

2、喝白酒適合吃什么樣的下酒菜？

很高興可以回答您的這個問題，我家里有好幾個喝酒的，我奶，我爸，我老公，哈哈，是不是有點(diǎn)嚇到了，我奶奶和我爸爸喝酒的時候，簡單一點(diǎn)就是一盤花生米，或是咸鴨蛋，或是是家常便飯他們都可以當(dāng)成下酒菜，一天三頓，一頓2－3兩吧，對菜要求不是很高，但是必須要有，我老公白天要開車，所以只有晚上回家的時候才能喝上兩杯，所以我就是晚上準(zhǔn)備一些下酒菜，他比較喜歡吃肉，我估計，凡事喜歡喝酒的人都是喜歡吃肉的，我老公也不例外，他必須要有肉，可以是小炒肉，或是燉菜里面放肉，我們吃的最多的一般是炒雞肉，偶爾也會拌點(diǎn)涼菜，比方豬頭肉拌黃瓜，豬耳朵，花生米或藕片，根據(jù)個人愛好吧，每個人對生活要求不一樣，自己喜歡吃什么，喝酒的時候就可以拿來做下酒菜，哈哈！希望我的回答能讓您滿意，謝謝！下圖是我做的幾道家常菜。