根據(jù)筆者的藏酒經(jīng)驗(yàn),我只想在中國(guó)有17大名酒,53優(yōu),有12香型白酒中給你推薦以下白酒,僅供你參考。我國(guó)的濃香型白酒,大多出廠裝瓶時(shí)進(jìn)行過(guò)調(diào)香處理和勾兌,并不是原釀造白酒,購(gòu)買(mǎi)白酒的渠道很重要,寧愿貴一點(diǎn)也不要貪圖便宜買(mǎi)渠道不明的白酒,建議大家不要儲(chǔ)藏瓶裝的成品白酒,盡量到酒廠直接買(mǎi)蒸餾出來(lái)的白酒進(jìn)行密封儲(chǔ)藏。
1、兒子再有十五年就到婚齡了,想藏一批白酒,要有一定檔次(畢竟婚宴用),哪款白酒好???
這個(gè)想法好!15年以后,不管存什么牌子的白酒都是年份酒,都有面子!有人評(píng)價(jià)留言中許多都是賣(mài)酒的,我恰恰相反是藏酒的,也算有點(diǎn)兒發(fā)言權(quán)吧。我覺(jué)得你要是現(xiàn)在存一些酒等孩子結(jié)婚拿出來(lái),那么就要存相當(dāng)數(shù)量的酒,起碼十箱以上,存上100多瓶也許勉強(qiáng)夠用,你想想,孩子彼此交往中去親家需要帶,雙方長(zhǎng)輩見(jiàn)面需要用,定親需要用,一直到結(jié)婚回門(mén)等等場(chǎng)合得需要多少酒,所以要存的多一些。
存什么樣的酒呢?當(dāng)然應(yīng)該首選53度茅臺(tái)酒,如果能買(mǎi)到我建議存雙倍,為什么呢?因?yàn)槊┡_(tái)酒年年看漲,收酒的大有人在,這樣到時(shí)候,多出來(lái)的酒就可以賣(mài)掉,賺的錢(qián)不但能收回存酒的成本,也許婚禮的開(kāi)銷(xiāo)也賺回來(lái)了,一舉兩得!當(dāng)然這樣做會(huì)有一筆不小的投資,總的算起來(lái)100多瓶茅臺(tái)酒現(xiàn)在存大概需要十幾萬(wàn)之多,貴是貴了點(diǎn)兒,但絕對(duì)劃算,十五年以后,也許茅臺(tái)酒會(huì)漲到幾千元一瓶,擺在婚禮宴會(huì)桌上那得多有面子!所以別的酒就不打算推薦了,您自己琢磨吧!。
2、想藏點(diǎn)白酒,但不知道散裝酒還是瓶裝酒好,看上的有瓶裝汾酒,牛欄山,藏在家里的哪里好?
收藏白酒,我建議你還是選擇散裝的純糧米酒比較好,這主要是因?yàn)橐韵略?。首先、普通老百姓買(mǎi)不起價(jià)格高昂的瓶裝酒,價(jià)格高的瓶裝酒如茅臺(tái)、五糧液,質(zhì)量肯定是沒(méi)說(shuō)的,但其價(jià)格也是“沒(méi)說(shuō)的”,上千元一瓶的售價(jià)根本就不是我等老百姓的囊中之物。退一步說(shuō),一般的老百姓真的想買(mǎi)一瓶來(lái)嘗鮮,還不一定能買(mǎi)到真品,
其次、價(jià)格低廉的瓶裝酒雖說(shuō)到處都有,但是很多人也不一定敢喝,因?yàn)檫@些酒絕大部分都是酒精勾兌酒。曾經(jīng)聽(tīng)到一名品酒專(zhuān)家說(shuō)過(guò),市場(chǎng)上300元以下的酒不太可能是純糧食白酒,純糧食酒的稀缺由此可見(jiàn)一斑,在這種情況下,將目光瞄準(zhǔn)那些熟悉的、質(zhì)量有保證的小作坊純糧食散酒,就是我等老百姓的最好選擇。再次、純糧米酒的營(yíng)養(yǎng)豐富,口感柔和,
3、白酒能藏多少年?
感謝邀請(qǐng),理論上白酒超過(guò)20度只要密封良好,就能無(wú)限期保存。但是實(shí)際上卻不是這樣,目前我國(guó)的濃香型白酒,大多出廠裝瓶時(shí)進(jìn)行過(guò)調(diào)香處理和勾兌,并不是原釀造白酒。所以這些白酒基本都不能儲(chǔ)藏,儲(chǔ)藏的年數(shù)越多,味道越寡淡。目前,濃香型白酒中使用的調(diào)香物主要是各種多元醇的有機(jī)酸脂,白酒在儲(chǔ)藏的過(guò)程中間這香精中間的多元醇會(huì)逐漸分解剩下有機(jī)酸不易分解,
結(jié)果酒的風(fēng)味總帶有一股濃濃的酸味兒。所以現(xiàn)在濃香型白酒盡量不要儲(chǔ)存,儲(chǔ)存的越久質(zhì)量越差。如果想儲(chǔ)存,建議去購(gòu)買(mǎi)酒廠出的原酒,沒(méi)有加過(guò)香精的,這樣的白酒越陳越好喝。反而在儲(chǔ)存的過(guò)程中時(shí)間越長(zhǎng)香味越濃,清香型白酒理論上也是可以長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的。但我最近喝了一瓶?jī)?chǔ)存了4年的清香型白酒的名牌酒,結(jié)果口感發(fā)酸。估計(jì)出廠時(shí)也勾兌了某些香精,
另外,我喝過(guò)儲(chǔ)藏10年以上的,變質(zhì)的的醬香型白酒,以及儲(chǔ)藏三年以上變質(zhì)了的濃香型白酒。變質(zhì)的特點(diǎn)是香味沒(méi)有了,白酒的口味嚴(yán)重偏酸,這種情況是酒類(lèi)調(diào)香用的香精中的多元醇裂解了,只剩有機(jī)酸和酒精。這種白酒喝起來(lái)雖然對(duì)身體無(wú)害,但是已經(jīng)沒(méi)有任何意義了,建議大家不要儲(chǔ)藏瓶裝的成品白酒,盡量到酒廠直接買(mǎi)蒸餾出來(lái)的白酒進(jìn)行密封儲(chǔ)藏。
4、想囤200元左右純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒,邊喝邊藏,大神們有什么推薦嗎?
你“想屯200元左右純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒,邊喝邊藏,求大神們推薦?”買(mǎi)酒道路千萬(wàn)條,貨真價(jià)實(shí)第一條,屯酒的第一條就是要買(mǎi)真酒,雖然說(shuō)三分買(mǎi)七分藏,如果買(mǎi)了假酒存多少年都沒(méi)有意義。我經(jīng)常聽(tīng)有些人說(shuō),濃香型白酒存五年醬香型存十年口感最好,這種說(shuō)法是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智,大家都知道白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的,存放二三十年是沒(méi)有問(wèn)題的,口感會(huì)更醇厚柔順。