謝邀請為什么有的白酒喝起來有甜味。既然這樣，那么推薦你喝醬香白酒吧，適合自己喝，也適合送人鳳香型白酒的典型風(fēng)格特點，在名酒之中，洋河的濃香型和其它品牌白酒同度數(shù)相比，聞起來可能區(qū)別不是很大，但入口要綿柔許多，不知你是否喝的慣醬香的這種味道，我認(rèn)為醬香酒比任何香型白酒都醇香而且還不刺激。

1、哪種白酒喝起來醇香又不刺激？

如此提問可以看出提問者應(yīng)該喝不慣高度酒，特別是濃香型的劍南春或者五糧液吧，因為這兩種酒開始入口比較爆，喝幾口后才會適應(yīng)。那么我猜你平時應(yīng)該是喝一些低度酒或者比較綿柔的酒！既然這樣，那么推薦你喝醬香白酒吧，不知你是否喝的慣醬香的這種味道，我認(rèn)為醬香酒比任何香型白酒都醇香而且還不刺激。接下來就是汾酒或者洋河綿柔系列了，

汾酒素以入口綿、落口甜、飲后余香而著稱，應(yīng)該可以滿足你要求的不刺激。但有個缺點是醇香感不足，這也是所有的清香白酒最大的缺點！緊接著就是洋河綿柔系列了，入喉舒適，綿甜、爽凈不出頭便是洋河的精髓所在。在名酒之中，洋河的濃香型和其它品牌白酒同度數(shù)相比，聞起來可能區(qū)別不是很大，但入口要綿柔許多，這也是洋河和川酒最大的區(qū)別！根據(jù)你的要求，首推醬香接著濃香，然后是汾酒。

2、為什么有的白酒喝起來有甜味？

謝邀請為什么有的白酒喝起來有甜味：白酒分五味，到底是哪五味呢？人們常說白酒有五味，可是也許在你的味蕾里只有一種口味，那么它所具有的五味到底是哪五味呢？生活中有五味酸、甜、苦、辣、咸，需要用一生去體會，而酒也有五味甜、酸、辣、苦、澀，需要我們用口去品嘗體會。01酸味白酒中的酸可分為揮發(fā)酸和不揮發(fā)酸，揮發(fā)酸有甲、乙、丙、丁、戊、已酸等，其分子量越大口味越濃，分子量越小，刺激性越強，

在蒸餾時通過揮發(fā)、汽帶作用而進(jìn)入酒內(nèi)，構(gòu)成酒的后味的重要物質(zhì)。02甜味白酒中的甜味有人認(rèn)為主要來源于醇類，特別是多元醇，它們都含有甜味基團和助甜基團，如丙三醇、2、3-丁二醇、丁四醇（赤癬醇）、戊五醇（阿拉伯醇）、己六醇等，隨著羥基（-OH）數(shù)目的增加，甜味也相應(yīng)增加，規(guī)律是乙醇