對于大蒜泡酒的效果，網(wǎng)上有很多種說法。在肉類烹調(diào)中，加入生姜或制品，對肉類有增味、嫩化、去腥、去膻、增鮮、添香、護(hù)色、清口等功效和作用，大蒜泡酒的主要功效就是治血栓和動脈硬化、高血壓、皮膚病，其中不乏一些夸大其詞，有的說大蒜泡酒能補(bǔ)腎強(qiáng)精，有的說大蒜泡酒能美容養(yǎng)顏等。

1、大蒜泡酒真有神奇功效嗎？

謝邀。對于大蒜泡酒的效果，網(wǎng)上有很多種說法，其中不乏一些夸大其詞，有的說大蒜泡酒能補(bǔ)腎強(qiáng)精，有的說大蒜泡酒能美容養(yǎng)顏等。把大蒜泡酒說的是神乎其神，好像是沒什么病是大蒜泡酒不能治的，其實大蒜泡酒的主要功效就是治血栓和動脈硬化、高血壓、皮膚病。根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種以外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定的療效，

假如皮膚不小心被擦傷，出現(xiàn)了傷口，一時有找不到藥來處理，可以大蒜暫時充當(dāng)創(chuàng)可貼。具體做法是，將大蒜瓣的內(nèi)膜（也就是大蒜皮最里面的一層薄膜）貼在傷口上，就能有效的預(yù)防感染，而且能令傷口愈合快，因為大蒜包含大蒜素，吃后有難聞的氣味，在食用大蒜后，吃幾顆紅棗或者花生米，或者嚼幾片茶葉，蒜味即能消除。有的人說大蒜泡后變綠了，不知道大家有沒有遇到這種情況？，

2、常吃蔥、姜、蒜對身體有什么好處？

常吃蔥、姜、蒜的好處有資料顯示，每天吃2—3瓣大蒜,能有效預(yù)防高血壓，大蒜可幫助保持體內(nèi)一種酶的適當(dāng)數(shù)量而避免出現(xiàn)高血壓。還有研究發(fā)現(xiàn)，大蒜在酒精的化學(xué)作用下，能產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝結(jié)的功效，具有殺菌防癌和降血脂、血糖、血壓的作用，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病，對治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效，

常吃蔥、蒜對腦力勞動者也有很大的好處，研究者發(fā)現(xiàn)，只要把蒜和少許維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì)，這種蒜胺的作用，比維生素B1還要強(qiáng)，有益于大腦；而蔥含有一種叫“前列腺素A”的成分，有助于防止血液升高所導(dǎo)致的頭暈，具有較好的健腦功能。所以腦力勞動強(qiáng)度過重的人，宜多食蔥和蒜，生姜具有特香辣味，既可當(dāng)做菜肴食用，也可作為烹調(diào)菜肴的調(diào)味劑，

在肉類烹調(diào)中，加入生姜或制品，對肉類有增味、嫩化、去腥、去膻、增鮮、添香、護(hù)色、清口等功效和作用。因此，生姜被普遍用作香辛調(diào)味蔬菜，生姜還是很好的中藥材，具有健胃、祛寒、發(fā)汗、解毒、防暑和鎮(zhèn)吐等作用，從中醫(yī)角度講，生姜能益脾開胃、止嘔、溫經(jīng)散寒、解頭痛發(fā)熱、霍亂腹痛、吐瀉、對抗腫瘤等，在我國各地流傳著有關(guān)生姜的健康諺語：早吃三片姜，如喝人參湯；冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方；早晨吃片姜,賽過鹿茸湯等。