喝了不上頭、不口干的不一定就是好酒。一瓶酒，喝了過后，不口干，不上頭，不一定就是好酒，很多酒友們都覺得一瓶好酒，喝了就不口干，不上頭的，有些喝了上頭、口干則是因為這些物質(zhì)含量超標了，作為一個喝了十幾年酒的老酒友來喝過不少酒也品過不少酒，要說喝了不上頭、還不辣嗓子的酒，必須給大家安利一下衡水老白干。

1、白酒很多，哪個白酒喝了不上頭，喝了而且不辣嗓子？

作為一個喝了十幾年酒的老酒友來說，喝過不少酒也品過不少酒，要說喝了不上頭、還不辣嗓子的酒，必須給大家安利一下衡水老白干。老白干的釀酒工藝特別地道，采用的是傳統(tǒng)地缸發(fā)酵，全程隔絕泥土雜質(zhì)，發(fā)酵更徹底、酒分子更小，喝起來不僅酒不辣嗓子沒有雜味兒，而且雜醇油極還特別低，素來就有“醉得慢、醒得快、不上頭”的特點，沒喝過的回頭可以試試，

2、為什么好酒喝了不上頭？

好酒喝了不上頭，是因為好酒或者說好的糧食酒，它的原料是由高粱、小麥、玉米、豌豆等農(nóng)作物，在曲酒的作用下，經(jīng)過漫長的蒸煮、發(fā)酵、取酒，進而在不同批次、不同年份酒之間，通過縝密的勾調(diào)配比，勾兌出的口感豐富，層次分明的好酒。好酒釀造成本高，生產(chǎn)周期長，以醬香酒為例，從制曲到成酒，歷史一年多，之后還要窖藏三年以上才可以上市，其后共花費五年的時間。

中國十七大名酒真正的糧食酒，酒體醇厚，諸味協(xié)調(diào)，芳香四溢、回味悠長、空杯留香持久，飲入口中，層次分明，口感豐富，入喉能清晰的感到一股暖流像線一樣順喉而下，酣暢淋漓，沁人心扉。酒后唇齒留香，那種微醉拌嘴的狀態(tài)，如夢似幻，飄飄欲仙，極其舒服，每天適量飲酒，不僅不會上頭，還有利于活絡血脈，降低血壓，延年益壽。

即使喝多一些，恢復也比較快，不會出現(xiàn)頭暈、頭痛、面紅耳赤、心跳加快的上頭現(xiàn)象。容易上頭的酒，一般是劣質(zhì)酒和酒精勾兌的酒，成本低、生產(chǎn)周期快、可以短時間、大規(guī)模的生產(chǎn)，比如酒精勾兌的酒，主要原料是水和實用酒精勾兌而成，沒有經(jīng)歷漫長的釀造過程，酒精勾兌酒的行話叫“三精一水”，酒精 香精 糖精 水。通過添加香精、香料、糖精調(diào)制成不同度數(shù)不同香型的白酒，

食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化來的，幾乎沒有什么營養(yǎng)。桶裝白酒喝酒精勾兌的酒，入口辣，刺激性大、飲后上頭、辣喉、燒心、口干、恢復慢，一旦喝醉，頭痛欲裂，并且酒精勾兌酒，酒精里面除了乙醇，沒有任何對人體有益的物質(zhì)，長期飲用，還會對身體身體造成傷害。我曾聽一位朋友說，你喝酒精勾兌的酒，如果嘔吐，連狗都感到難聞，會離你遠遠的，雖說有些夸張，也道出了實情，

3、喝了不上頭的酒就一定是好酒嗎？

不口干，不上頭的酒不一定就是好酒！很多酒友們都覺得一瓶好酒，喝了就不口干，不上頭的。這確實是這樣的，但是，一瓶酒，喝了過后，不口干，不上頭，不一定就是好酒。不口干，不上頭的前提是，必須要是好酒，酒中含有一定的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)，這些物質(zhì)跟隨酒液進入人的身體產(chǎn)生沉積，所以酒喝多了之后容易產(chǎn)生口干、上頭等情況。

但是好酒喝了不上頭、不口干，是因為酒中醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)比列適宜，含量沒有超標，而有些喝了上頭、口干則是因為這些物質(zhì)含量超標了。好酒的生產(chǎn)流程是非常嚴格的，生產(chǎn)出來一般都會去酒檢報告檢驗，好酒檢驗出來的這些物質(zhì)都是合格的，那種喝了口干、上頭的酒屬于劣質(zhì)酒，這類酒就是沒有去檢驗過的，生產(chǎn)出來就直接拿在市場上銷售，這種酒喝多了會對身體造成很大的傷害，建議大家少喝，甚至不要喝。

另外，喝酒要適量，就算是好酒喝多了對身體也不好，那喝完后不口干、不上頭的就真是好酒嗎？喝了不上頭、不口干的不一定就是好酒。因為現(xiàn)在的造假技術(shù)太強了，不僅能把劣質(zhì)酒做出好酒的口感、香氣，還能做到不上頭、不口干，有些劣質(zhì)酒中就會加入一種叫“對乙酰氨基酚”的成分，這種“對乙酰氨基酚”也就是大家所熟悉的頭痛粉，這玩意兒就是為了緩解頭痛的。