過高的尿酸，來源于吃的高嘌呤食物。被忽視的高嘌呤食物，被錯認為低嘌呤的食物并非所有海產品均為高嘌呤飲食，如海參、海蜇皮和海藻為低嘌呤食品；也并非所有的蔬菜均屬低嘌呤飲食，如黃豆、扁豆、香菇及紫菜為中高嘌呤食品；也并非食物嘌呤表中數(shù)據(jù)高的食物，就必須遠離。

1、嘌呤主要來自啤酒，那紅酒白酒洋酒呢？

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒口感清爽，老少皆宜，且啤酒花中含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強心、健胃、利尿、鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效果，對高血壓病、心臟病及結核病等均有較好的輔助療效，但是啤酒雖好，可是也正是痛風患者的“隱形殺手”。啤酒自身含有的嘌呤雖然不高，但其含有大量的鳥苷酸，在進過人體肝臟代謝后，會產生大量尿酸，

白酒自唐朝流傳以來，便是中國最具特色的酒類。而白酒中含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)，傳統(tǒng)認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利，

而白酒和啤酒一樣，也含有大量鳥苷酸，所以痛風患者應該禁喝白酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，有“液體蛋糕”之稱，其營養(yǎng)價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養(yǎng)豐富的葡萄酒。黃酒是以糧食為原料，通過酒曲及酒藥等共同作用而釀成的，它的主要成分是乙醇，但濃度很低，一般為8%－20%，很適應當今人們由于生活水平提高而對飲料酒品質的要求，適于各類人群飲用。

但黃酒的的嘌呤極高，不適用于痛風患者飲用，葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統(tǒng)產生作用，提高肌肉的張度，除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節(jié)人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好，

葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮(zhèn)定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用，葡萄酒對于痛風患者來說是可以喝的，但是一定要適量，少量。果酒以新鮮水果或果汁為原料，經全部或部分發(fā)酵釀制而成的、酒精度在7%～18%（V/V）的發(fā)酵酒，

果酒雖然味道甜美，但也含有一定量的酒精，痛風患者應該謹慎飲用。保健酒酒性溫而味辛，溫者能祛寒，辛者能發(fā)散，所以酒能疏通經脈、行氣和血、蠲痹散結、溫陽祛寒，能疏肝解郁、宣情暢意，又因為酒為谷物釀造之精華，故還能補益腸胃。此外，酒能殺蟲驅邪、辟惡逐穢，保健酒雖然有保健功效，但是依然含有大量酒精，而市面上的保健產品參差不齊，很多藥材對于痛風患者來說可能不宜食用，所以對于痛風患者來說，保健酒的選擇尤為重要，也要謹慎少量的飲用。

2、哪些是被人忽視的高嘌呤食物，吃了尿酸會升高？

你好，我是風濕免疫科喬方醫(yī)生，原四川省人民醫(yī)院全科醫(yī)生，這個問題我來回答，現(xiàn)在，越來越多的人被痛風與高尿酸血癥所困擾，也就越來越多的人開始關注食物的嘌呤含量。這是一個好現(xiàn)象，所以今天我借著這個問題詳細的講一講這個話題，嘌呤、尿酸高了會怎樣？在許多流行病學研究中，男性的血尿酸鹽濃度上限定為7mg/dl，女性定為6mg/dl，故男性血尿酸濃度＞7mg/dl（420μmol/L）、女性＞6mg/dl（360μmol/L）即定義為相對性高尿酸血癥。

而絕對性高尿酸血癥指不分年齡、性別，血尿酸＞7mg/dl，此時痛風性關節(jié)炎或痛風性腎損害的發(fā)生風險增加，因此，高尿酸血癥是痛風的主要生化特征，血尿酸水平越高發(fā)生痛風的幾率越大。高尿酸血癥與痛風分為原發(fā)性和繼發(fā)性，在排除其他疾病的基礎上，由于嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄障礙所引起的，稱為原發(fā)性高尿酸血癥與痛風；而繼發(fā)于其他疾病或使用藥物所致的稱為繼發(fā)性高尿酸血癥與痛風。