很多酒，使用同樣的釀造工藝，用純糧釀造，換一個(gè)產(chǎn)地，酒液的口感就會(huì)不同，就是因?yàn)檫@些微量元素不僅僅是釀酒的過程中產(chǎn)生的，甚至有水源的影響，氣候的影響，土壤的影響，所以，從嚴(yán)格意義上來任何一種純糧酒都是無法通過酒精勾兌獲得的，細(xì)細(xì)品味都是有差別的，至于說最難勾兌的，主要是兩個(gè)產(chǎn)地的酒比較難以勾兌，一個(gè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型，因?yàn)樗吹挠绊懀x開茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊五公里，酒液的味道就有區(qū)別，所以這個(gè)是無法取代的。

1、誰知道哪個(gè)白酒不是勾兌的？

我外爺和舅舅都是制酒師，我了解這個(gè)問題。只要你喝醬香型白酒，兌對(duì)的機(jī)率很小，醬香型是純食酒。如果你去一個(gè)產(chǎn)酒的廠家，看它的大門口沒有拉糧食車進(jìn)入，并且在這一個(gè)城鎮(zhèn)聞不到酒糟味，全是液態(tài)法制酒（就是食用酒精勾兌），這個(gè)產(chǎn)品工藝國家是充許的，但長期喝它會(huì)有后遺癥的，你看一下固態(tài)發(fā)酵技術(shù)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，記一下，只要是執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的酒就是純糧酒。

2、你知道哪些品牌酒是釀造的，不是勾兌的？

1.大部分都不是，特別名酒，現(xiàn)在都是香精，添加劑，食用酒精勾兌，口感好不好全靠調(diào)酒師，良心的話會(huì)給你勾兌點(diǎn)原酒，也就是你想要的糧食酒，想買真正的糧食酒就找那種路邊小店，也要會(huì)識(shí)別，否則也是掛羊頭賣狗肉，2.純糧食釀造的白酒會(huì)在包裝上印上一個(gè)固態(tài)白酒純糧認(rèn)證標(biāo)志，就是兩個(gè)谷穗圍成的圈中間一個(gè)帶一個(gè)日字和兩個(gè)水滴那個(gè)圖標(biāo)。

現(xiàn)在市場(chǎng)上純糧食釀造的白酒很少，價(jià)格也比較高，就是五糧液掛固態(tài)白酒純糧認(rèn)證標(biāo)志的也很少。不要相信那些店里或作坊里所謂的現(xiàn)釀現(xiàn)淌的原酒，在蒸餾之前食用酒精已經(jīng)被大量的添加進(jìn)去了，我說的這些是指用固態(tài)發(fā)酵的方法釀制的白酒，液態(tài)法釀制的我就不清楚了，但是市場(chǎng)上的好酒沒聽說哪個(gè)是用液態(tài)法釀制的。希望給你帶來幫助，

3、最不好勾兌的酒是什么酒？

明白題主的意思，其實(shí)我們行內(nèi)，現(xiàn)在對(duì)于純糧酒的勾兌已經(jīng)換了說法了，叫調(diào)制，沒辦法啊，人言可畏，很多喝酒的朋友們，就是感覺勾兌的酒就是酒精酒，其實(shí)這個(gè)是不可同日而語的。其實(shí)相對(duì)來說，純糧酒都是不能勾兌出來的，因?yàn)榧兗Z酒出了酒精和水之外，含有豐富的微量元素，這些微量元素，在酒精酒勾兌的時(shí)候，往往只能選擇其中比較突出的幾種味道，利用香精來進(jìn)行口感的模仿，

但是要知道，純糧酒之所以無法取代就是因?yàn)檫@些微量元素種類繁多，復(fù)雜多變。很多酒，使用同樣的釀造工藝，用純糧釀造，換一個(gè)產(chǎn)地，酒液的口感就會(huì)不同，就是因?yàn)檫@些微量元素不僅僅是釀酒的過程中產(chǎn)生的，甚至有水源的影響，氣候的影響，土壤的影響，所以，從嚴(yán)格意義上來說，任何一種純糧酒都是無法通過酒精勾兌獲得的，細(xì)細(xì)品味都是有差別的，至于說最難勾兌的，主要是兩個(gè)產(chǎn)地的酒比較難以勾兌，一個(gè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型，因?yàn)樗吹挠绊?，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊五公里，酒液的味道就有區(qū)別，所以這個(gè)是無法取代的。