中國(guó)白酒已然處于世界蒸餾酒產(chǎn)業(yè)之巔,中國(guó)白酒多個(gè)第一。中國(guó)白酒洋洋灑灑,大規(guī)模的中國(guó)白酒的硬件建設(shè),已經(jīng)雄踞世界,傲視天下,茅臺(tái)過萬(wàn)億市值等于世界酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W和保樂力再加五糧液的市值總和,市值第一;中國(guó)白酒產(chǎn)量高達(dá)650萬(wàn)噸(官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為870萬(wàn)噸),數(shù)量第一;中國(guó)高端白酒產(chǎn)量超過10萬(wàn)噸、銷售額1200億,高端第一,中國(guó)白酒是繼銀行、保險(xiǎn)、醫(yī)藥制造、券商信托之后的第五大市值行業(yè)板塊,茅臺(tái)千元股價(jià),引領(lǐng)白酒板塊倍受熱捧,白酒行業(yè)的高附加值,引來(lái)無(wú)數(shù)行外資本介入白酒,熱鬧第一。
1、中國(guó)白酒在國(guó)際上有影響力嗎?
中國(guó)白酒產(chǎn)量雖然占全球烈性酒產(chǎn)量的比例近40%,但受國(guó)外市場(chǎng)酒水的消費(fèi)場(chǎng)景與中國(guó)市場(chǎng)區(qū)別很大等多重因素影響,中國(guó)白酒在國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易中占有率僅為0.76%,且主要消費(fèi)群體仍集中在海外的華人華僑,遠(yuǎn)未進(jìn)入世界主流消費(fèi)圈和文化圈。就目前全球范圍的影響力來(lái)看,中國(guó)白酒的市場(chǎng)占有率與中國(guó)白酒自身的深厚文化底蘊(yùn)相比,存在著明顯落差,
2、中國(guó)人都愛喝哪些白酒?
說實(shí)在的,酒類繁多,至于愛喝什么酒這個(gè)眾說紛紜。有個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)看看這些國(guó)內(nèi)白酒品牌銷量,(單位:億元)?從相關(guān)數(shù)據(jù)可以看出,白酒的品牌集中度正在越來(lái)越大,強(qiáng)者越來(lái)越低強(qiáng),弱者則正在被逐步淘汰,雖說這一現(xiàn)象符合市場(chǎng)的規(guī)律,但是對(duì)于白酒行業(yè)的發(fā)展卻是有待考慮。
近來(lái),各大白酒巨頭也都將重心轉(zhuǎn)移到了品牌打造上來(lái),最能反映品牌影響力的是高端白酒,茅臺(tái)自不必說,自九十年代起就穩(wěn)居中國(guó)白酒的第一把交椅,五糧液雖說前幾年有些疲軟,不過畢竟是老牌名酒,經(jīng)過一些列的調(diào)整再次熊光煥發(fā),而現(xiàn)在位居第三的洋河則是得益于綿柔型白酒的推出,通過這幾年的市場(chǎng)培養(yǎng)及綿柔品質(zhì),其夢(mèng)之藍(lán)為大多數(shù)消費(fèi)者所喜愛。
3、中國(guó)哪個(gè)地方的白酒最好喝?
醬香型白酒口感最好喝的肯定是茅臺(tái),還有茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的一些系列酒,說到這里可能有一些酒友要反駁我,說茅臺(tái)帶鎮(zhèn)就玩完,在這里我就給大家簡(jiǎn)單的分析介紹一下,一,醬香型白酒制作的最好工藝稱為“回沙”工藝,即三高兩長(zhǎng),高溫發(fā)酵,高溫堆積,高溫取酒,制作周期長(zhǎng),儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng),還有端午制曲,重陽(yáng)下沙,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,兩次投料,整個(gè)制作周期時(shí)間長(zhǎng),對(duì)于工藝要求也比較高,這種工藝先不說別的地方存不存在,茅臺(tái)鎮(zhèn)的工藝是中國(guó)醬酒最高這個(gè)不為過。
二,地理環(huán)境十分適宜,茅臺(tái)鎮(zhèn)屬于遵義市仁懷市,終年氣溫16.3攝氏度,年降水量1000毫米左右,平均海拔800米左右,貴州是山區(qū),這種得天獨(dú)厚的地理環(huán)境并不是所有地方都具備的,三,茅臺(tái)鎮(zhèn)制造酒取水于赤水河,也叫美酒河,赤水河的河水是最適宜制作醬香型白酒的,具體原因就是氣候、海拔高度、源頭等一系列因素對(duì)于醬香型白酒的口感十分適宜。
三大因素綜合在一起即為:天時(shí)地利人和,其余地方生產(chǎn)醬香型白酒不可能完全占據(jù)天時(shí)地利人和,但是為什么近幾年茅臺(tái)的系列酒口碑有些差,主要是因?yàn)楹芏嗖环ㄉ碳液弯N售團(tuán)隊(duì)做爛了茅臺(tái)的口碑,茅臺(tái)在19年也開始加強(qiáng)了對(duì)自身子公司以及合作公司的管理,會(huì)給大家提供一個(gè)越來(lái)越好的用酒環(huán)境,大家在選擇醬香型白酒的時(shí)候盡量不要帶著有色眼鏡去看問題,茅臺(tái)生產(chǎn)的醬香型白酒還是比較正宗,口感比較好的,當(dāng)然需要正規(guī)和可靠的渠道購(gòu)買,只有這樣才可以保證到口的是真正的紅纓子造的純糧食醬香型白酒我是一名在茅臺(tái)的山東人,熱愛醬香酒,希望同樣熱愛醬香型白酒的朋友們可以多多和我交流。
4、你覺得誰(shuí)是中國(guó)釀酒規(guī)模最大的白酒企業(yè)?茅臺(tái)、五糧液還是什么?
產(chǎn)能規(guī)模有原酒產(chǎn)能(制酒)、原酒存儲(chǔ)產(chǎn)能、成品灌裝產(chǎn)能等幾個(gè)概念,中國(guó)白酒企業(yè)號(hào)稱過十萬(wàn)噸產(chǎn)能規(guī)模的企業(yè)主要是名酒企業(yè),如茅臺(tái),五糧液、洋河、汾酒(含中汾酒城)、瀘州老窖、郎酒、古井、西鳳、勁酒等。但據(jù)筆者估計(jì),就僅釀酒產(chǎn)能而言,真實(shí)產(chǎn)能過5萬(wàn)噸的估計(jì)可能不超過5家,如果按高端釀酒產(chǎn)能來(lái)看,茅臺(tái)第一,五糧液第二,如果加上其他系列酒及開發(fā)買斷品牌來(lái)看,五糧液第一。