只有瀘州老窖集團(tuán)出的瀘州老窖才叫瀘州老窖，其他什么瀘州老酒，瀘州酒壇，瀘州窖藏之類的都應(yīng)該是山寨的。瀘州老窖屬于單糧濃香白酒，而五糧液屬于多糧濃香白酒，瀘州老窖和五糧液，都屬于濃香型白酒，大小酒廠大約都有700多家，不同品牌的酒大約就有1000多種，比較知名的品牌就有越200個(gè)非常出名的就有瀘州老窖，郎酒等。

1、盛產(chǎn)白酒的瀘州有哪些白酒比較好喝？

身為一個(gè)地地道道的四川人，說起我們四川的酒都會(huì)覺得特別自豪。像我們?yōu)o州一個(gè)全國乃至全世界都出名的產(chǎn)酒城市，大小酒廠大約都有700多家，不同品牌的酒大約就有1000多種，比較知名的品牌就有越200個(gè)非常出名的就有瀘州老窖，郎酒等。但本人醬香獨(dú)愛茅，濃香獨(dú)愛瀘，瀘州三大經(jīng)典1573、工農(nóng)版、瀘特品鑒而郎酒醬香紅花郎，余味綿延。

2、四川瀘州有哪些出名的酒？

作為一個(gè)瀘州人來說，很愿意回答這個(gè)問題，我們?yōu)o州在全國聞名的有兩大名酒。其一是以瀘州老窖酒廠生產(chǎn)的以濃香型為代表的1573系列；其二是以古藺具二郎灑廠生產(chǎn)的以醬香型為代表的青花郎、紅花郎系列，當(dāng)然，作為全國唯一的酒城來說，瀘州并不是只有這兩大酒廠，三四個(gè)品牌。就我們八、九十年代喝過的酒就有瀘州大曲、龍口大曲、玉禪大曲、觀興大曲、仙潭大曲、古藺特曲、古藺頭曲等等等等都是瀘州市生產(chǎn)的，

3、瀘州老窖和五糧液，兩種白酒有什么區(qū)別？

想知道有什么區(qū)別，首先要搞明白有什么相同點(diǎn)。我國白酒香型一共分為12種，其中以醬香、濃香、清香、米香型為四種基礎(chǔ)香型，剩下的八種香型都是在此基礎(chǔ)上衍生而來，詳細(xì)關(guān)系見下圖。而瀘州老窖和五糧液，都屬于濃香型白酒，濃香型白酒采用中高溫大曲，泥窖固態(tài)發(fā)酵的方式制作。其典型感官特征是「無色透明（或微黃）、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽」，

香氣特征以己酸乙酯為主，輔以適量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯。兩者的區(qū)別雖然兩者都是濃香白酒，但因?yàn)橐韵聨c(diǎn)不同，導(dǎo)致產(chǎn)品具有明顯差別，一、釀造原料不同：瀘州老窖屬于單糧濃香白酒，而五糧液屬于多糧濃香白酒。單糧濃香指僅使用高粱作為釀造原料，而多糧濃香則是以高粱為主，輔以玉米、大米等其他原料釀造的白酒，

釀酒界有「高粱產(chǎn)酒香，玉米產(chǎn)酒甜，小麥產(chǎn)酒糙，糯米產(chǎn)酒綿，大米產(chǎn)酒凈」的說法。而根據(jù)不同原料種類與配比，則釀造出的白酒風(fēng)格上各有側(cè)重點(diǎn)，口味具有一定差異，注：并非所有多糧濃香白酒都是使用的五種原料生產(chǎn)，也有僅使用其中兩種或三種為原料釀造白酒的企業(yè)。二、釀造工藝不同：瀘州老窖采用的是原窖法工藝，五糧液采用的是跑窖法工藝，

舉個(gè)通俗點(diǎn)的例子，大家在家鹵排骨。原窖法就是鹵完排骨后將鹵水加水加原料放入原來的鍋中繼續(xù)鹵，而跑窖法則是將鹵水加水加原料放入一個(gè)新的鍋中鹵。原窖法有利于窖池微生物的的馴化和發(fā)酵，生產(chǎn)的酒質(zhì)也穩(wěn)定，但操作強(qiáng)度大，出窖過程中容易損失酒精（出酒率降低），跑窖法有利于有機(jī)酸的充分利用，也便于采取分層蒸餾，能夠有效提高酒質(zhì)。

三、口味風(fēng)格的不同：瀘州老窖作為單糧濃香的代表，在口味上主要突出窖香、糟香，將窖池的魅力發(fā)揮到極致，而五糧液作為多糧濃香的代表，口味上則更加突出糧香、爆香的感覺，各種香味豐富協(xié)調(diào)。值得一提的是，所謂「千年窖池萬年糟」，單糧濃香對窖池的年份要求更高，也更依賴?yán)辖殉厮鶐淼呢S富的微生物族群，我國17大名酒當(dāng)中，目前堅(jiān)持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家，這也源于瀘州老窖的國寶窖池群的優(yōu)勢。

4、瀘州酒與瀘州老窖有什么區(qū)別？

只有瀘州老窖集團(tuán)出的瀘州老窖才叫瀘州老窖，其他什么瀘州老酒，瀘州酒壇，瀘州窖藏之類的都應(yīng)該是山寨的，這幾年老窖集團(tuán)擴(kuò)張，兼并了不少小酒廠，所以現(xiàn)在牌子比較雜，我也記不得了。瀘州人一般比較認(rèn)老窖，這幾年辦喜事一般喜歡用百年老窖；高端的喝1573，正宗的老窖是濃香型，酒味甘醇，香氣獨(dú)特，是比較清冽的酒香。