芝麻香型白酒以芝麻香為主體，同時(shí)有濃香、清香、醬香三種香型之所長(zhǎng)，所以有“一品三味”的美譽(yù)。馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型和其它香型，兼香型白酒指至少兼有醬香、濃香、清香等兩種以上香型的白酒。
1、購(gòu)買白酒需要注意哪些事項(xiàng)？如何辨別優(yōu)劣白酒品牌？
購(gòu)買白酒需要注意哪些事項(xiàng)?如何辨別優(yōu)劣白酒品牌?朋友你好：我是醬酒梁哥、購(gòu)買別的白酒我不是很清楚，我們一大家人一直從事醬香型白酒工作，說(shuō)點(diǎn)自己的看法。一、品酒是個(gè)技術(shù)活，不然花幾百元可能只買了一斤酒精酒，下面說(shuō)點(diǎn)建議。1.盡量不要買在其他省份注冊(cè)的公司銷售的酒；2.不要買低于40左右元一斤的茅臺(tái)醬香酒（貴的不一定是真的?。?；3.不要買各種特供酒、某某原漿酒、多少年陳釀，不要買各種洞藏、土埋酒，看起來(lái)特別洋氣的名字4.如果是去店選，先聽(tīng)介紹是什么酒，什么價(jià)，如果自己不怎么懂，就先不要試喝，
凡是標(biāo)著大幾百或者一千多的，直接砍掉一半，或者只留1/3、1/4那樣子。5.長(zhǎng)期貯存盡量不要買低度的，二、如何辨別優(yōu)劣白酒？1.把酒倒入杯中，輕輕晃動(dòng)，觀察酒，有無(wú)懸浮物，有無(wú)沉淀，好的是沒(méi)有沉淀和懸浮物的。2.觀其顏色，醬香酒都微黃透明。3.用兩個(gè)手指去沾一兩滴，去感受黏稠度，好酒觸摸比較光滑，
2、白酒香型應(yīng)該如何辨別呢？
口頭敘述不可能會(huì)掌握，最好的辦法是親自聞、嘗。上個(gè)月，我去一個(gè)酒廠參觀，酒廠搞了一個(gè)酒仙爭(zhēng)霸賽，每個(gè)人面前放5個(gè)杯子，5個(gè)香型的白酒，讓我們每個(gè)人品評(píng)確定都是哪個(gè)香型，然后再換成5個(gè)年份的酒，讓我們觀察、品嘗，聞氣味兒，確定年份。5個(gè)香型分別是：醬香型，濃香型，清香型，芝麻香型和原香型，5個(gè)年份分別是一年，3年，5年10年，30年。
我得了100分，我一同事因?yàn)殚_(kāi)車的原因，不能品嘗，通過(guò)鼻子聞得了80分。還有幾個(gè)經(jīng)常喝酒的人，居然得到有0分、10分，所以說(shuō)有點(diǎn)發(fā)言權(quán)。下面是香型代表酒，方便的話可以去品嘗、聞，通過(guò)對(duì)比就明白了：首先每種酒是什么香型標(biāo)簽都會(huì)標(biāo)明，看一看，然后再品嘗或者聞的味道。醬香型，代表茅臺(tái)酒及系列，如漢醬、漢道、迎賓酒、王子酒，
注意以前茅臺(tái)也生產(chǎn)過(guò)濃香型。酒瓶標(biāo)簽都會(huì)注明，茅臺(tái)鎮(zhèn)的應(yīng)該都是醬香型。濃香型：五糧液、劍南春、洋河系列，四川的多為這個(gè)香型，清香型，代表為北京二鍋頭，河南寶豐酒。其他香型的市場(chǎng)不多，如米香型，芝麻香型，鳳香型，兼香型，都是區(qū)域性的酒，河南漯河舞陽(yáng)賈湖還有個(gè)原香型。都需要你親自品嘗，你才能找到差別在哪，語(yǔ)言文字的敘述，是永遠(yuǎn)是說(shuō)不清楚的，
3、怎樣快速辨別不同香型的白酒？
怎樣快速辨別不同香型的白酒要想快速辨別不同香型的白酒，首先，必須要了解各大白酒香型的特點(diǎn)。首先我們來(lái)了解一下中國(guó)白酒香型的種類以及特點(diǎn)：中國(guó)白酒的香型有：醬香型、濃香型、清香型、米香型和其他香型，其他香型包含（兼香型、鳳香型、董香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特型、馥郁香型）在這里二妹就注重講一下前四大香型的特點(diǎn)：醬香型白酒：酒色微黃透明，醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。
以茅臺(tái)酒、郎酒為代表濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正，以五糧液，瀘州老窖為代表清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以山西汾酒為代表米香型白酒：米香型又稱蜜香型，蜜香清雅，口味柔和，入口綿甜，回味怡暢，以桂林三花酒為代表，都清楚各大香型的特點(diǎn)后，怎樣快速辨別呢，我覺(jué)得快速辨別的方法無(wú)非就是看，聞，品、評(píng)是吧，很直觀的辨別法。
從看的話，肯定就是觀察它的顏色，這些香型里邊，只有醬香型和濃香型會(huì)帶有點(diǎn)微黃的顏色，醬香型通過(guò)時(shí)間的沉淀，自然會(huì)呈現(xiàn)微黃，但不排除人工添加劑，濃香型是允許有微黃的顏色。其他的香型就都是清亮透明，沒(méi)有什么顏色的，聞，比如說(shuō)醬香型白酒肯定就是醬香突出，何為醬香（就是一種類似豆類發(fā)酵產(chǎn)生的味道-或者可以結(jié)合醬油的味道），以醬香為主，略有焦香但不刺激。