三、白酒是元朝創(chuàng)始像您題目中出現(xiàn)的白酒是元朝出現(xiàn)的嗎。白酒是否出現(xiàn)在元朝，其起源有三種說法，二、酒是從印度傳入元朝忽思慧太醫(yī)的《飲善正要》中有提到一種叫“阿剌吉”的酒，而這種“阿剌吉”的酒是相傳從印度傳入元朝的，在元朝統(tǒng)稱為“蒸餾酒”，四、元代之前喝的什么酒在元代以前，主要喝的是黃酒和米酒，當時的釀酒沒有良好的工藝，所有，他們的度數(shù)都不會太高，類似于現(xiàn)在的啤酒。

1、漢代人喝得什么酒，高度白酒？低度米酒？還是其它什么酒？

我國有非常悠久的酒文化，從夏商周的上古時期開始就有“杜康造酒”的傳說，不過，對我們現(xiàn)在的人來說的話，古人的酒量似乎一直是個謎。印象里，很多古人喝酒就跟喝水一樣，那酒量真的是高得離譜，話說回來，古人喝的酒跟咱們現(xiàn)在喝的完全不一樣，那時候的酒大多都是低度發(fā)酵酒，并非高純度的蒸餾酒，因此古代很多“海量”之人，實際上根本經(jīng)不住現(xiàn)代的酒水。

史料記載當中，漢朝名將韓延壽，可以“飲酒石余”，而于定國則是“食酒至數(shù)石不亂”，古代一石的量是非常嚇人的，別說這么多酒，就是喝這么多水都很難受，然而史料上的古人，不僅能喝得了，而且喝完跟個沒事兒人一樣。事實上，這些海量的古人所飲的，全都不是如今流行的蒸餾酒，從上古先秦到元朝之前，國人主要流行飲用的，幾乎都是低度的發(fā)酵酒，酒精度數(shù)通常在十度之內(nèi)，

最初的釀酒傳說，就是說因為發(fā)現(xiàn)堆積在一起的果實還有被水泡了的糧食，就逐漸產(chǎn)生出酒精等物質(zhì)，這個過程也就是發(fā)酵，人們偶然之間，發(fā)現(xiàn)了酒。對于發(fā)酵來說，酒精度數(shù)不能高，一旦超過十度，就會停止發(fā)酵，通常來說，用同等的糧食釀酒，出酒量越低，說明其度數(shù)越高，在古代超過十度的酒都被稱作是上品，價格是相當不菲的，因為上好的酒，需要消耗很多的糧食。

《漢書》當中記載，西漢時期的釀酒情況是“粗米二斛曲一斛，得成酒六斛六斗”，而后來的東漢就發(fā)展成“稻米一斗得酒一斗為上樽”，度數(shù)明顯有了上升，古人形容度數(shù)高的酒是“美酒為毒”，并且價格也很貴。漢朝時期，北方人主要用高粱、粟米釀酒，而南方則使用稻谷，當時的糧食產(chǎn)量仍舊是比較低的，因此需要消耗眾多糧食才能釀的酒，即便度數(shù)低，還是很貴，

因為釀酒技術的差異，古代的發(fā)酵酒，其實更像是如今的酒釀之類，雖然含有酒精，但含量是非常低的，這跟后來出現(xiàn)的蒸餾酒，完全是兩碼事。宋元時代，蒸餾酒出現(xiàn)，利用酒精與水的沸點不同將酒精分離，提高酒精度數(shù)，漢朝距離蒸餾酒出現(xiàn)的時代，有千年歲月，當時根本就沒什么高度的酒，再怎么高也不會超過二十度，喝多了喝得肚子脹，倒是比醉酒的可能性更大。

2、白酒是元朝時出現(xiàn)的嗎？元朝之前漢族喝的是用黍米做的黃酒嗎？

您好，我是青楓亭記，很榮幸能夠回答您的問題，白酒又叫燒酒，是我國特有的一大酒種，是世界七大蒸餾酒之一。白酒是否出現(xiàn)在元朝，其起源有三種說法：一、起源于唐以詩詞為證，白居易有“荔枝新熟雞冠酒，燒酒初開琥珀香”，還有李肇的“酒則劍南之燒春”等詩句，因為唐朝把酒成為“春”，這兩句詩就是很好的證明。二、酒是從印度傳入元朝忽思慧太醫(yī)的《飲善正要》中有提到一種叫“阿剌吉”的酒，而這種“阿剌吉”的酒是相傳從印度傳入元朝的，在元朝統(tǒng)稱為“蒸餾酒”，

三、白酒是元朝創(chuàng)始像您題目中出現(xiàn)的白酒是元朝出現(xiàn)的嗎？其李時珍《本草綱目》中有記載：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)”所有，也有這種說法。雖然說法不同，但是能證明一點蒸餾酒就是白酒，四、元代之前喝的什么酒在元代以前，主要喝的是黃酒和米酒，當時的釀酒沒有良好的工藝，所有，他們的度數(shù)都不會太高，類似于現(xiàn)在的啤酒。

3、古代人喝的酒泛指什么酒？

我是薩沙，我來回答，薩沙第9145條回答。古人要看什么時代的古人，如果是元代之前的古人，大體喝這幾種酒，第一，谷物釀造酒，釀造酒是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。中國古代的酒，基本上都是釀造酒，釀造酒制造很繁瑣，通常要將薯類和谷類以及野生植物原料經(jīng)過加壓蒸煮，淀粉糊化成為溶解狀態(tài)，然后加入酵母進行緩慢的發(fā)酵，形成酒精。