我也是做自釀白酒的，我最低價(jià)格的酒是5元錢一斤的，42度，主要是提供大多數(shù)客戶為了泡藥酒的，本來(lái)這個(gè)價(jià)格的純糧食酒是很難做出來(lái)的，僅僅是為了少部分客戶的需求，你說(shuō)的4元錢一斤的白酒，是不是真的糧食酒，我真的很懷疑。如果再低于5元的價(jià)格，你說(shuō)4元錢一斤的白酒，誰(shuí)敢喝。

1、家庭自釀白酒前景怎么樣？

我是一位釀酒人，沒(méi)有較好的技術(shù)建議你不要進(jìn)入釀酒這個(gè)行業(yè)，因?yàn)榧夹g(shù)是核心，它能決定你是否能盈利，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，假如說(shuō)2斤糧食正常能出一斤酒，但是你技術(shù)不行，你2斤糧食只能出半斤酒。這樣就會(huì)導(dǎo)致你成本升高，在同等條件下，你的競(jìng)爭(zhēng)力就沒(méi)有其他同行強(qiáng)，而且現(xiàn)在網(wǎng)上很多忽悠的人，什么免費(fèi)教技術(shù)的，其實(shí)他就是賣設(shè)備的，至于教你什么技術(shù)，多數(shù)是生料釀酒，生料釀酒很簡(jiǎn)單，就是把糧食打碎加水加入糖化酶發(fā)酵，這個(gè)能釀得出酒，但是酒的口感和品質(zhì)都沒(méi)有保證。

2、我是做純糧燒酒的，為什么市場(chǎng)有些白酒可以做到4元錢一斤？

我也是做自釀白酒的，我最低價(jià)格的酒是5元錢一斤的，42度，主要是提供大多數(shù)客戶為了泡藥酒的，本來(lái)這個(gè)價(jià)格的純糧食酒是很難做出來(lái)的，僅僅是為了少部分客戶的需求，你說(shuō)的4元錢一斤的白酒，是不是真的糧食酒，我真的很懷疑，首先，分析一下釀酒成本，為了方便計(jì)算，最低的糧食價(jià)格就是玉米了，100斤玉米成本120元，酒曲：16元，白糖：1元，水：30元，我是做的液態(tài)發(fā)酵，烤酒設(shè)備是雙蒸設(shè)備有冷卻裝置，所以水用量比較大，電費(fèi)：2元，煤：50元，總成本為：219元,農(nóng)村烤酒還沒(méi)有計(jì)算房租成本，也沒(méi)有計(jì)算人工成本，100斤玉米可以出酒40斤左右，平均一斤成本為5.5元每斤，如果用高粱等其它糧食烤酒，成本會(huì)更高。

按理說(shuō)，我賣5元一斤的酒就虧本了？其實(shí)不是的，在烤酒過(guò)程中，接酒時(shí)就把酒分了幾類，去掉頭酒之外，有第一段的酒，度數(shù)比較高，平均酒精度數(shù)60度以上，第二段的酒平均酒精度數(shù)50度以上，然后第三段的酒，酒精度42度以上，50度以下，當(dāng)酒精度42度以下的酒我就當(dāng)成尾酒，不可以再銷售了，把它放到下次烤酒再烤，根據(jù)酒精度數(shù)不同來(lái)定價(jià)，也是其中定價(jià)方法之一，所以，我的5元每斤的白酒，是我接的第三段酒，也就是酒精度只有40多度，沒(méi)有什么利潤(rùn)，僅僅是成本價(jià)出手而已。

如果再低于5元的價(jià)格，你說(shuō)4元錢一斤的白酒，誰(shuí)敢喝？4元錢一斤的白酒，如果是純糧食酒成本都不夠，唯一可能的是酒精勾兌，酒精3元錢一斤，97度的酒精，按照10斤酒精兌8斤水的比例，50度左右，還能魚(yú)目混珠，正好可以和咱們的純糧食酒混淆，酒精酒就算賣4元一斤，也算是有利可圖的，所以，希望你仔細(xì)算算成本，如果是純糧食酒，沒(méi)有哪個(gè)老板愿意虧本賣給你，頂多是不賺錢，低度酒至少也得5元才能保本。

3、請(qǐng)問(wèn)淘寶網(wǎng)10元糧食試飲白酒倒底是真是假，能喝嗎？

不止淘寶上，還有其他的一些平臺(tái)都有10元，10幾元試飲的酒，產(chǎn)地不一，茅臺(tái)鎮(zhèn)比較多一點(diǎn)。這種產(chǎn)品叫做引流產(chǎn)品，主要的是為了獲取客戶資源，以求通過(guò)后期電話跟進(jìn)和微信上來(lái)以后進(jìn)行維護(hù)，賣整箱的或者其他的產(chǎn)品，引流產(chǎn)品通常是虧本的，光包裝加上快遞費(fèi)就要了9元，一元是做不出來(lái)酒的，礦泉水都還得2塊錢嘛，至于他的品質(zhì)是不是純糧酒，寫(xiě)到這里大家心里應(yīng)該有了一個(gè)判斷。